PATATE SABBIOSE

Attimidisalato Maggio 11, 2020

al Forno CONTORNI di Patate PATATE Sabbiose

INGREDIENTI:

8 patate medie,

250 gr di pangrattato,

250 gr di parmigiano grattugiato,

rosmarino,

salvia,

olio extravergine di oliva,

sale,

pepe.

PROCEDIMENTO:

In una terrina,preparate qualche ora prima (in modo che l’impanatura si insaporisca di più),il pangrattato,il parmigiano grattugiato,qualche ago di rosmarino,qualche foglia di salvia spezzata con le mani,un po’ di sale e pepe.

Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per qualche ora.

Nel frattempo sbucciate e lavate le patate,tagliatele poi a listarelle con spessore medio.

Versate le patate nella terrina con l’impanatura e mescolatele bene in modo che prendano tutto il sapore,trasferitele ora ben distese su una teglia e irroratele con abbondante olio,se necessario aggiungete anche del sale.

Infornate a 230° per circa 20/25′ fin quando non saranno dorate e croccanti.

Servite caldo e buon appetito!!!

9 Marzo 2009

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