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ROUX


INGREDIENTI:

30 gr di burro,

1 cucchiaio di farina.


PROCEDIMENTO:

Sciogliete il burro in un pentolino,dopodichè unite la farina e mescolate con un cucchiaio;

cuocete la salsa per alcuni istanti,spegnete la fiamma e utilizzate questa salsa per addensare e insaporire condimenti,minestre e sughi vari.




11 Giugno 2011

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