INGREDIENTI:
300 gr di farina,
3 uova intere,
1 peperoncino fresco rosso,
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola capiente,versate la farina,il peperoncino tritato finemente al coltello,le uova,l’olio ed il sale.
Amalgamate il tutto,prima con una forchetta,poi per qualche minuto con le mani sul tagliere infarinato.
Formate un panetto e copritelo prima con una velina trasparente ed un panno.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per almeno un’ora prima dell’utilizzo.
17 Maggio 2010
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