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QUICHE DI ZUCCHINE


INGREDIENTI:

250 gr di pasta brisè,

400 gr di zucchine saltate in padella,

80 gr di emmental rapè,

100 ml di apparecchio per quiche,

sale.


PROCEDIMENTO:

Frullate nel mixer le zucchine con la metà dell’emmental,fino ad ottenere una crema;

ora stendete sottilmente la pasta brisè con il matterello,poi accomodatela nella teglia tonda su carta forno,aggiustate bene anche sui bordi.

A questo punto,versate all’interno la crema di zucchine,poi l’apparecchio e per finire un pizzico di sale ed il restante emmental.

Infornate a 200°C per i primi 45′ coperta con un foglio di alluminio,i restanti 20′ scoperta in modo che si colori anche in superficie.

Sfornate e lasciate intiepidire,poi sformate su un piatto,servite tiepida a fette e buon appetito!!!








2 Maggio 2010

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