INGREDIENTI:
1 dose di pasta fresca al peperoncino,
farina per spolverare.
PROCEDIMENTO:
Trascorso il tempo di riposo,prendete la pasta e tagliate dei cilindri da 3×20 cm circa,appiattite poi leggermente con il matterello e da questo rettangolo ottenete delle striscioline di pasta,che fate ruotare sulla spianatoia formando questi vermicelli.
Infarinateli bene in modo che non si attacchino al tagliere.
5 Maggio 2010
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