INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 12 fette (non troppo sottili) di prosciutto cotto, 2 mozzarelle, la mollica di 5 panini raffermi, 1…
Categoria: FINGER FOOD
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SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE
INGREDIENTI: 400 gr di gamberi freschi, 6 zucchine chiare piccole, 150 gr di pangrattato, 40 gr di parmigiano…
PIADINA CRUDO ZUCCHINE E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 4 zucchine chiare, 150 gr di prosciutto crudo di Parma, 2 mozzarelle, basilico fresco,…
Pubblicato inANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Carne, di Carne, di Carne, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Manzo, PIATTI INTERNAZIONALI, Polpette, Polpette, SECONDI DI CARNE, Svezia, Vitello
POLPETTE SVEDESI CON SALSA DI PANNA E MIRTILLI
INGREDIENTI: 500 gr di macinato di vitello e manzo, 200 gr di pane raffermo, 200 gr di panna…
SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 1/2 broccolo romano,…
Pubblicato inal Forno, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, CONTORNI, Contorni, Crocchette, di Melanzane, di Verdura, di Verdura, FINGER FOOD, Light, Polpette, RICETTE LIGHT
POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO
INGREDIENTI: 5 melanzane scure e lunghe, 150 gr di mollica di pane raffermo, 50 ml di latte, 70…
TIGELLE VELOCI FARCITE
INGREDIENTI: 20 tigelle veloci, 3 zucchine chiare, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di prosciutto crudo San Daniele, 100…
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CROCCHETTE DI MANIOCA E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 1 radice di manioca, 1 patata grande, 1 uovo, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mozzarella, pangrattato, 1 uovo…
SOFFICINI POMODORO E BASILICO
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 4 pomodori maturi…
SCHIACCIATINA POMODORO E BASILICO
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…
PIADINE CON STRACCHINO SALSICCIA E PEPERONI
INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 250 gr di stracchino, 200 gr di salsiccia, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso,…
Pubblicato inANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Riso, di Riso, di Riso, di Riso, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Polpette
POLPETTE DI RISO FRITTE
INGREDIENTI: 300 gr di riso carnaroli, 2 zucchine chiare, 100 gr di piselli surgelati, 1 mazzetto di basilico…
SGONFIOTTI ALLO STRACCHINO
INGREDIENTI: 100 gr di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 250 gr di stracchino, 50 gr di parmigiano grattugiato,…
CROCCHETTE DI PROSCIUTTO E FONTINA
INGREDIENTI: 320 ml di latte fresco, 150 gr di farina, 130 gr di prosciutto cotto, 60 gr di…
FAGOTTINI AI CARCIOFI E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per piadina romagnola, 1 dose di besciamella classica, carciofi saltati in padella, 100…
SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 3 zucchine affettate…
SCHIACCIATINA ZUCCHINE E GROVIERA
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…
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INVOLTINI FRITTI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 10 asparagi verdi, 10 fette di prosciutto cotto, 80 gr di bra tenero, 2 uova, 200 gr…
RITZ SALATI
INGREDIENTI: 1 dose di pasta frolla al parmigiano, sale grosso. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete fatto riposare la…
MINI PIZZETTE ALLE PATATE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 2 patate piccole, rosmarino secco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:…
CUORI DI BRISè FARCITI
INGREDIENTI: 250 gr di pasta brisè all’olio, 200 gr di indivia riccia, 1 cipolla bianca, 200 gr di…
GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI
INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine…
PIZZETTE MUMMIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 100 gr di provola dolce, olive…
TARALLI SALATI
INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 500 gr di farina “00”, 125 ml di olio extravergine d’oliva, 15 gr di sale,…
CROSTINI DI PANE AL PEPE
INGREDIENTI: 1 ciabatta di pane raffermo, 30 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Tagliate…
FIORI DI ZUCCHINA A MODO MIO
INGREDIENTI: 40 fiori di zucchina, 300 gr di riso arborio, 100 gr di mortadella, 100 gr di Asiago,…
PANINI FINGER FOOD
INGREDIENTI: 16 mini ciabattine, 100 gr di spinaci freschi, 4 uova, 3 fette di prosciutto cotto, 5 mozzarelline…
SCHIACCIATINE MARI E MONTI
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…
PIZZETTE AL PHILADELPHIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 1 mozzarella, origano, olio extravergine, sale.…
CANTUCCI SALATI ALLE ARACHIDI
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per cantucci salati alle arachidi. PROCEDIMENTO: Sul tagliere,dividete l’impasto in 4 parti uguali…
CHUPA CHUPS DI POLLO
INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 250 gr di arachidi salate, 70 gr di parmigiano Reggiano grattugiato, 1…
NARCISI AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 150 gr di prosciutto cotto, 50 gr…
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PALLINE SOFFICI DI GROVIERA
INGREDIENTI: 300 gr di groviera, 5 albumi, sale, pangrattato, olio di semi di girasole per friggere. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,in…
PANELLE ALL’ERBA CIPOLLINA
INGREDIENTI: 500 gr di farina di ceci, 1 l di acqua (all’incirca), 1 mazzetto di erba cipollina fresca,…
SCHIACCIATINA AI FIORI DI ZUCCHINE
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…
Pubblicato inANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Verdura, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Polpette
PEPITE DI PISELLI E TACCOLE
INGREDIENTI: 200 gr di piselli freschi (o surgelati), 100 gr di taccole fresche (o surgelate), 100 gr di…
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ARANCINI DI RISO CON MAIONESE MEDITERRANEA
INGREDIENTI: 400 gr di risotto alla parmigiana (freddato e del giorno prima), 2 uova, 200 gr di farina…
FAGOTTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI ZUCCHINE E LARDO
INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 zucchine chiare, 150 gr di lardo, 80 gr di tomino del…