SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 3 zucchine affettate e grigliate,... Continua »
Categoria: FINGER FOOD
SCHIACCIATINA ZUCCHINE E GROVIERA
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine di oliva,... Continua »
RITZ SALATI
INGREDIENTI: 1 dose di pasta frolla al parmigiano, sale grosso. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete fatto riposare la frolla in... Continua »
MINI PIZZETTE ALLE PATATE
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 2 patate piccole, rosmarino secco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Prima di... Continua »
CUORI DI BRISè FARCITI
INGREDIENTI: 250 gr di pasta brisè all’olio, 200 gr di indivia riccia, 1 cipolla bianca, 200 gr di besciamella classica,... Continua »
GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI
INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale.... Continua »
PIZZETTE MUMMIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 100 gr di provola dolce, olive nere, origano,... Continua »
TARALLI SALATI
INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 500 gr di farina “00”, 125 ml di olio extravergine d’oliva, 15 gr di sale, vino bianco... Continua »
CROSTINI DI PANE AL PEPE
INGREDIENTI: 1 ciabatta di pane raffermo, 30 gr di burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Tagliate innanzitutto il... Continua »
FIORI DI ZUCCHINA A MODO MIO
INGREDIENTI: 40 fiori di zucchina, 300 gr di riso arborio, 100 gr di mortadella, 100 gr di Asiago, 60 gr... Continua »
PANINI FINGER FOOD
INGREDIENTI: 16 mini ciabattine, 100 gr di spinaci freschi, 4 uova, 3 fette di prosciutto cotto, 5 mozzarelline di bufala,... Continua »
SCHIACCIATINE MARI E MONTI
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine di oliva,... Continua »
PIZZETTE AL PHILADELPHIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 1 mozzarella, origano, olio extravergine, sale. PROCEDIMENTO: Prendete... Continua »
CANTUCCI SALATI ALLE ARACHIDI
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per cantucci salati alle arachidi. PROCEDIMENTO: Sul tagliere,dividete l’impasto in 4 parti uguali e formate... Continua »
CHUPA CHUPS DI POLLO
INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 250 gr di arachidi salate, 70 gr di parmigiano Reggiano grattugiato, 1 uovo, 1 cucchiaio... Continua »
NARCISI AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 150 gr di prosciutto cotto, 50 gr di burro... Continua »
PALLINE SOFFICI DI GROVIERA
INGREDIENTI: 300 gr di groviera, 5 albumi, sale, pangrattato, olio di semi di girasole per friggere. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,in una terrina... Continua »
PANELLE ALL’ERBA CIPOLLINA
INGREDIENTI: 500 gr di farina di ceci, 1 l di acqua (all’incirca), 1 mazzetto di erba cipollina fresca, sale, olio... Continua »
SCHIACCIATINA AI FIORI DI ZUCCHINE
INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine di oliva,... Continua »
PEPITE DI PISELLI E TACCOLE
INGREDIENTI: 200 gr di piselli freschi (o surgelati), 100 gr di taccole fresche (o surgelate), 100 gr di pane raffermo,... Continua »
ARANCINI DI RISO CON MAIONESE MEDITERRANEA
INGREDIENTI: 400 gr di risotto alla parmigiana (freddato e del giorno prima), 2 uova, 200 gr di farina bianca, 200... Continua »
FAGOTTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI ZUCCHINE E LARDO
INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 zucchine chiare, 150 gr di lardo, 80 gr di tomino del boscaiolo (o... Continua »