PALLINE SOFFICI DI GROVIERA


INGREDIENTI:

300 gr di groviera,

5 albumi,

sale,

pangrattato,

olio di semi di girasole per friggere.


PROCEDIMENTO:

Innanzitutto,in una terrina montate a neve ferma gli albumi;

privata della crosta,grattugiate la groviera con la grattugia a fori medi,ora unitele gli albumi montati,un pizzico di sale e amalgamate il tutto con un cucchiaio.

Formate con le mani delle piccole polpettine,che poi passerete nel pangrattato.

Finita l’operazione,tuffate le palline in olio bollente,qualche istante e saranno pronte.

Servite subito e buon appetito!!!









18 Maggio 2012

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