FINFERLI TRIFOLATI IN PADELLA
INGREDIENTI: 2 kg di finferli freschi, 1 mazzo grande di prezzemolo, 5 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva,…
Tag: FUNGHI
TORTELLI DI PATATE CON RAGù AI FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 1/2 dose di tortelli di patate, 200 gr di carne macinata di manzo, 200 gr di carne…
PACCHERI CHAMPIGNON E POMODORO FRESCO
INGREDIENTI: 500 gr di paccheri, 250 gr di champignon, 2 pomodori maturi, 50 gr di parmigiano Reggiano, 25…
SPEZZATINO DI AGNELLO AL LATTE DI COCCO E RISO BASMATI ALLA PAPRIKA
INGREDIENTI: 1 kg di coscio di agnello, 300 gr di riso basmati, 250 gr di funghi champignon, 1…
PESCE AL FORNO CON PATATE E FUNGHI
INGREDIENTI: 2 cefali freschi, 1 triglia fresca, 15 funghi champignon, 4 patate, 3 spicchi d’aglio, rosmarino secco, olio…
ARROSTO CON FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 1 punta di petto di manzo da 1 kg e 1/2, 200 gr di pancetta tesa, 100…
PENNE CON POLLO FUNGHI E SALSICCIA
INGREDIENTI: 300 gr di penne lunghe rigate, 300 gr di funghi pleurotus, 200 gr di salsiccia, 3 fettine…
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 500 gr di tagliatelle all’uovo, 500 gr di porcini freschi, 70 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr…
FLAN DI FUNGHI CON SALSA DI ASIAGO
INGREDIENTI: 250 gr di funghi misti, 250 gr di champignon, 300 gr di ricotta, 70 gr di parmigiano…
GNOCCHI DI CECI CON PATATE E FUNGHI AL VERDE
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di ceci, 50 gr di funghi misti secchi, 3 patate, 1 cipolla bianca,…
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E SALSICCIA
INGREDIENTI: 300 gr di riso Carnaroli, 3 funghi porcini freschi, 1 manciata di funghi porcini secchi, 150 gr…
GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE AI PORCINI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di zucca e patate, 1 porcino fresco, 100 gr di provola dolce, 1…
SPIEDINI DI GAMBERI E FUNGHI
INGREDIENTI: 600 gr di gamberi freschi, 12 funghi champignon, 4 pomodori maturi medio piccoli, 3 spicchi d’aglio, olio…
POLENTA CON RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 1 dose di ragù di salsiccia e funghi porcini, rosmarino fresco. PROCEDIMENTO:…
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FUNGHI PORCINI FRITTI
INGREDIENTI: 1 kg di funghi porcini freschi, 4 uova, 250 gr di pangrattato, olio extravergine di oliva, foglie…
RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI
INGREDIENTI: 600 gr di conserva di pomodoro, 300 gr di salsiccia, 3 braciole di vitello con l’osso, 2…
FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI IN PADELLA
INGREDIENTI: 12 funghi champignon, 70 gr di mortadella con pistacchi (in una sola fetta), 70 gr di parmigiano…
CHAMPIGNON TRIFOLATI
INGREDIENTI: 300 gr di funghi champignon, 1 mazzetto grande di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 20 gr di burro,…
GARGANELLI CON SPECK E FUNGHI CHAMPIGNON
INGREDIENTI: 250 gr di garganelli, 250 gr di funghi champignon, 10 pomodorini piccadilly, 100 gr di speck, 50…
FUNGHI PORCINI SOTT’OLIO
INGREDIENTI: 500 gr di funghi porcini freschi, il succo di 2 limoni, 1 l di aceto di vino…
CALZONI FRITTI CON FUNGHI E SALSICCIA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto integrale per calzoni, 250 gr di salsiccia, 250 gr di funghi champignon, 200…
BOCCONCINI DI MAIALE CON FUNGHI E ‘NDUJA
INGREDIENTI: 2 braciole di maiale con osso, 70 gr di funghi champignon, 40 gr di ‘nduja, una noce…
SPAGHETTI CON FUNGHI E PANCETTA
INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti, 200 gr di funghi champignon, 150 gr di pancetta coppata, 400 gr di…
FARFALLE AI FUNGHI SALVIA E RICOTTA SALATA
INGREDIENTI: 300 gr di farfalle rigate, 300 gr di funghi misti (surgelati), 70 gr di ricotta salata, qualche…
PANINO CON BRACIOLE DI MAIALE ALLA PAPRIKA ZUCCHINE E CHAMPIGNON
INGREDIENTI: 4 michette, 6 braciole di maiale senza osso, 200 gr di funghi champignon, 1 zucchina grande, 1…