TACCOLE SALTATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 500 gr di taccole fresche, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver spuntato…
Categoria: in Padella
FINFERLI TRIFOLATI IN PADELLA
INGREDIENTI: 2 kg di finferli freschi, 1 mazzo grande di prezzemolo, 5 spicchi d’aglio, olio extravergine di oliva,…
ZUCCHINE SALTATE IN PADELLA
INGREDIENTI: 10 zucchine chiare, 1 pomodoro maturo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver…
Pubblicato inCONTORNI, Contorni, di Peperoni, in Padella, PIATTI REGIONALI, Piemonte, RICETTE DELLA MIA MAMMA
PEPERONATA AL BURRO
INGREDIENTI: 1 kg di peperoni rossi e gialli, 70 gr di burro, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene i peperoni,poi…
FINOCCHI AL FORMAGGIO
INGREDIENTI: 3 finocchi, 80 gr di asiago, 4 sottilette, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati…
CARDI ALLA BAGNA CAUDA
INGREDIENTI: 500 gr di cardi, 200 gr di bagna cauda, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale.…
CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL BALSAMICO
INGREDIENTI: 200 gr di cipolline borettane (già pulite), 20 gr di burro, 4 cucchiai di aceto balsamico, 1…
FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI IN PADELLA
INGREDIENTI: 12 funghi champignon, 70 gr di mortadella con pistacchi (in una sola fetta), 70 gr di parmigiano…
PATATE ALLA MENTA
INGREDIENTI: 8 patate medie, 1 mazzetto di menta fresca, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 1/4 di spicchio…
CHAMPIGNON TRIFOLATI
INGREDIENTI: 300 gr di funghi champignon, 1 mazzetto grande di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 20 gr di burro,…
CARDI ALL’ACCIUGA
INGREDIENTI: 500 gr di cardi, 6 filetti di acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale.…
PATATE ARROSTO IN PADELLA
INGREDIENTI: 20 patate medio piccole, 5 spicchi d’aglio con la buccia, 1 peperoncino fresco, qualche rametto di rosmarino,…
ZUCCA FRITTA
INGREDIENTI: 600 gr di zucca, 200 gr di farina bianca, 200 gr di pangrattato, 2 uova, olio extravergine…
ZUCCHINE IN AGRODOLCE IN PADELLA
INGREDIENTI: 15 zucchine chiare romanesche medio piccole, 2 cipolle bianche, 200 gr di aceto di vino bianco, 60…
PATATE ARROSTITE IN PADELLA ALLA PAPRIKA
INGREDIENTI: 10 patate medie, 1 cucchiaio di paprika dolce, olio extravergine d’oliva, sale grosso. PROCEDIMENTO: Lavate molto bene…
FAGIOLI IN UMIDO
INGREDIENTI: 250 gr di fagioli borlotti in scatola, 15 pomodorini ciliegino, 50 gr di pancetta affumicata, 1 mazzetto…
CARCIOFI SALTATI IN PADELLA
INGREDIENTI: 4 carciofi, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli puliti e privati del…
PEPERONATA CON ACCIUGHE
INGREDIENTI: 500 gr di peperoni rossi e gialli, 5 acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale.…
PATATE E CAROTE IN PADELLA
INGREDIENTI: 7 patate, 7 carote, 1 spicchio d’aglio, 4 rametti di rosmarino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:…