INGREDIENTI:
3 finocchi,
80 gr di asiago,
4 sottilette,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averli mondati e tagliati a spicchi medi,lavate i finocchi e lessateli in una vaporiera,finchè saranno cotti ma ancora croccanti.
Nel frattempo,private l’asiago della crosta e tagliateli a dadini;
versate un filo d’olio in una padella,quando sarà caldo unite i finocchi lessi,e aggiungete i due formaggi sopra,salate,coprite con il coperchio e a fiamma medio bassa lasciate che i formaggi si sciolgano per 3/4′,date una mescolata a fine cottura.
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