FINOCCHI AL FORMAGGIO


INGREDIENTI:

3 finocchi,

80 gr di asiago,

4 sottilette,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averli mondati e tagliati a spicchi medi,lavate i finocchi e lessateli in una vaporiera,finchè saranno cotti ma ancora croccanti.

Nel frattempo,private l’asiago della crosta e tagliateli a dadini;

versate un filo d’olio in una padella,quando sarà caldo unite i finocchi lessi,e aggiungete i due formaggi sopra,salate,coprite con il coperchio e a fiamma medio bassa lasciate che i formaggi si sciolgano per 3/4′,date una mescolata a fine cottura.

Servite caldo,decorate con la barba del finocchio e buon appetito!!!








28 Ottobre 2012

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