CARDI ALLA BAGNA CAUDA


INGREDIENTI:

500 gr di cardi,

200 gr di bagna cauda,

1 spicchio d’aglio,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averli puliti e lavati bene,fate lessare i cardi in acqua bollente per almeno 35/40′.

Una volta cotti,tagliateli a tocchetti e versateli in una padella capiente con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,fateli insaporire a fiamma vivace e dopo 2′ unite anche la bagna cauda,mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete ancora per 5/6′ con il coperchio,se necessario,aggiungete del sale.

Servite caldo e buon appetito!!!







11 Novembre 2012

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