INGREDIENTI:
500 gr di cardi,
200 gr di bagna cauda,
1 spicchio d’aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averli puliti e lavati bene,fate lessare i cardi in acqua bollente per almeno 35/40′.
Una volta cotti,tagliateli a tocchetti e versateli in una padella capiente con un filo d’olio e l’aglio sbucciato e schiacciato,fateli insaporire a fiamma vivace e dopo 2′ unite anche la bagna cauda,mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete ancora per 5/6′ con il coperchio,se necessario,aggiungete del sale.
Servite caldo e buon appetito!!!
11 Novembre 2012
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