PIATTO UNICO

ANTIPASTI CALDI, con Formaggio, con Verdura, di Pasta Sfoglia, TORTE SALATE, Torte Salate

TORTA SALATA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO

INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 800 gr di asparagi freschi (più una decina per la decorazione), 120…

Attimidisalato Maggio 11, 2021Maggio 11, 2021

con Uova, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO CON SPECK CROCCANTE UOVO E BROCCOLI

INGREDIENTI: 4 michette, 150 gr di speck, 4 uova, 20 gr di burro, 250 gr di broccolo siciliano,…

Attimidisalato Marzo 9, 2021Marzo 9, 2021

con Carne, con Verdure, di Crepes, PIATTO UNICO, PRIMI DI CREPES

CREPES CON ZUCCA FONTINA E CRUDO CROCCANTE

INGREDIENTI: 10 crepes salate, 800 gr di zucca, 200 gr di provola, 6 fette di prosciutto crudo di…

Attimidisalato Gennaio 30, 2021Gennaio 30, 2021

di Piadina, Emilia Romagna, FINGER FOOD, Piadine, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI

PIADINA CRUDO ZUCCHINE E MOZZARELLA

INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 4 zucchine chiare, 150 gr di prosciutto crudo di Parma, 2 mozzarelle, basilico fresco,…

Attimidisalato Ottobre 8, 2020

con Carne, con Verdura, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO PICCANTE CON ZUCCHINE SALSA AIOLI E PANCETTA CROCCANTE

INGREDIENTI: 3 ciabatte, 5 zucchine chiare, 150 gr di pancetta tonda, 80 gr di pecorino piccante, 150 gr…

Attimidisalato Agosto 10, 2020Agosto 10, 2020

di Pesce, di Riso, di Verdure, PIATTO UNICO

TRIONFO DI GAMBERONI

INGREDIENTI: 1 dose di roux, 500 gr di gamberoni freschi, 150 gr di riso carnaroli, 4 zucchine chiare,…

Attimidisalato Giugno 13, 2020

ANTIPASTI CALDI, di Pesce, di Pesce, di Verdura, di Verdure, Fritti, FRITTI, Frutti di Mare, Giappone, PIATTI INTERNAZIONALI, PIATTO UNICO, SECONDI DI PESCE, Tempura

TEMPURA DI PESCE E VERDURE

INGREDIENTI PER LA TEMPURA: 100 gr di farina “00”, 100 ml di acqua freddissima, 1 tuorlo d’uovo, sale.…

Attimidisalato Maggio 28, 2020

CRUMBLE, di Pesce, di Pesce, Pesce Azzurro, PIATTO UNICO, SECONDI DI PESCE

CRUMBLE DI BACCALà E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 3 filetti di baccalà già dissalato, 5 zucchine chiare, 50 gr di pane fresco, 50 gr di…

Attimidisalato Maggio 14, 2020

di Piadina, Emilia Romagna, FINGER FOOD, Piadine, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI

PIADINE CON STRACCHINO SALSICCIA E PEPERONI

INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 250 gr di stracchino, 200 gr di salsiccia, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso,…

Attimidisalato Maggio 11, 2020Maggio 11, 2020

ANTIPASTI CALDI, CONTORNI, di Fiori di Zucchina, di Riso, di Riso, di Verdura, di Verdure, di Verdure Ripiene, di Zucchine, Fritti, FRITTI, Fritti, PIATTO UNICO

ZUCCHINE E FIORI RIPIENI FRITTI

INGREDIENTI: 20 fiori di zucchina, 10 zucchine chiare, 300 gr di riso arborio, 200 gr di piselli (surgelati),…

Attimidisalato Aprile 30, 2020Aprile 30, 2020

con Pesce, di Polenta, PIATTO UNICO, PRIMI DI POLENTA

POLENTA CON GAMBERI IN SALSA THAILANDESE E BROCCOLI

INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 400 gr di gamberi freschi, 1 broccolo siciliano, 200 ml di latte…

Attimidisalato Aprile 13, 2020

Agnello, di Carne, di Riso, in Padella, PIATTO UNICO, SECONDI DI CARNE, Spezzatino

SPEZZATINO DI AGNELLO AL LATTE DI COCCO E RISO BASMATI ALLA PAPRIKA

INGREDIENTI: 1 kg di coscio di agnello, 300 gr di riso basmati, 250 gr di funghi champignon, 1…

Attimidisalato Marzo 9, 2020Marzo 9, 2020

con Pesce, PIATTI INTERNAZIONALI, PRIMI DI RISO, Spagna

PAELLA DI PESCE

INGREDIENTI: 300 gr di riso arborio, 1 dose di bisk di gamberi, 500 gr di gamberoni freschi, 500…

Attimidisalato Gennaio 17, 2020Aprile 10, 2020

con Carne, con Spezie, con Verdure, di Carne, di Riso, PIATTO UNICO, PRIMI DI RISO

CORONA DI RISO BASMATI AL CURRY CON POLPETTE AL SUGO

INGREDIENTI: 300 gr di riso basmati, 600 gr di carne macinata di vitello, 8 pomodori maturi medio grandi,…

Attimidisalato Gennaio 11, 2020Gennaio 11, 2020

alle Spezie, di Carne, Petto di Pollo, PIATTO UNICO, Pollo, SECONDI DI CARNE

POLLO ALLA SOIA E ZENZERO CON VERDURE INVERNALI

INGREDIENTI: 1/2 petto di pollo, 50 ml circa di salsa di soia, 1 cucchiaio raso di zenzero in…

Attimidisalato Novembre 9, 2019

con Verdura, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO VEGETARIANO CON BURRATA

INGREDIENTI: 2 ciabatte grandi, 1 burrata, 5 zucchine chiare, 1 melanzana tonda, 150 gr di fagiolini, 8 pomodorini…

Attimidisalato Luglio 15, 2019

di Pasta, di Pasta, di Verdure, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, PRIMI AL FORNO, Sicilia

INVOLTINI DI MELANZANE CON SPAGHETTI

INGREDIENTI: 150 gr di spaghetti, 4 melanzane tonde, 500 gr di conserva di pomodoro, 3 mozzarelle, 150 gr…

Attimidisalato Luglio 15, 2019

con Verdure, di Riso, di Riso, di Verdure, Lazio, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, PRIMI AL FORNO, PRIMI DI RISO

POMODORI CON IL RISO

INGREDIENTI: 7 pomodori maturi e sodi, 6 patate medio grandi, 250 gr di riso arborio, 1 cipolla rossa di…

Attimidisalato Giugno 23, 2019

con Carne, con Verdura, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO CON SALSICCIA E PEPERONI

INGREDIENTI: 1 micca di pane casereccio, 300 gr di salsiccia, 3 peperoni gialli, 3 uova, 200 gr di…

Attimidisalato Giugno 9, 2019

di Verdure, PIATTO UNICO

PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE

INGREDIENTI: 15 zucchine chiare, 3 fiori di zucchina, 1 dose di besciamella classica, 150 gr di prosciutto cotto,…

Attimidisalato Maggio 6, 2019Maggio 6, 2019

con Carne, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

HAMBURGER E PATATINE ALL’ITALIANA

INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello con formaggio, 1/2 michetta di pane fresco, 1 cespo di lattuga, 4 pomodorini Pachino,…

Attimidisalato Aprile 22, 2019Aprile 22, 2019

con Uova, con Verdura, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO ALLA BISMARCK

INGREDIENTI: 3 ciabattine, 300 gr di asparagi verdi, 3 uova, 80 gr di salame piccante, 2 ravanelli, 1…

Attimidisalato Marzo 17, 2019

con Carne, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO CON MANZO E BROCCOLI

INGREDIENTI: 1 filone da 300 gr, 4 fettine di manzo, 300 gr di broccolo siciliano, 300 gr di…

Attimidisalato Febbraio 24, 2019

di Carne, PIATTO UNICO

PURè CON SUGO DI POLLO SALSICCIA E CAVOLFIORE

INGREDIENTI: 1 dose di purè di patate, 250 gr di salsiccia, 250 gr di petto di pollo, 1…

Attimidisalato Febbraio 5, 2019

di Carne, di Riso, PIATTO UNICO

IL SOLE D’INVERNO

INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 2 cespi di radicchio di Chioggia, 6 fettine di vitellone, 6 fette…

Attimidisalato Gennaio 26, 2019

con Carne, di Carne, PIATTO UNICO, PRIMI DI COUS COUS

COUS COUS INTEGRALE CON INVOLTINI E RADICCHIO

INGREDIENTI: 250 gr di cous cous integrale, 250 gr di acqua, 300 gr di champignon trifolati, qualche foglia…

Attimidisalato Novembre 30, 2018Novembre 30, 2018

CONTORNI, di Pasta, di Peperoni, di Verdure, di Verdure Ripiene, PIATTO UNICO, PRIMI AL FORNO

PEPERONI RIPIENI DI PASTA

INGREDIENTI: 4 peperoni gialli e rossi, 400 gr di penne corte rigate, 50 gr di olive verdi snocciolate,…

Attimidisalato Novembre 26, 2018Novembre 26, 2018

con Carne, con Verdura, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

HAMBURGER DI CAROTE E FAGIOLI CON SALSA AL TONNO

INGREDIENTI: 5 ciabattine, 5 carote, 150 gr di fagioli bianchi (in scatola), 1 cipolla bionda, 2 rametti di…

Attimidisalato Novembre 26, 2018Novembre 26, 2018

di Carne, Petto di Pollo, PIATTO UNICO, Pollo, SECONDI DI CARNE

POLLO AL CURRY CON RISO ALLA PAPRIKA E PEPERONI

INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 300 gr di riso parboiled, 1 bicchiere di latte fresco intero, 1…

Attimidisalato Ottobre 28, 2018Ottobre 28, 2018

CONTORNI, di Peperoni, di Riso, di Verdure, di Verdure Ripiene, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, Piemonte

PEPERONI RIPIENI ALLA PIEMONTESE

INGREDIENTI: 8 peperoni tondi gialli e rossi, 350 gr di riso carnaroli, 150 gr di bagna cauda, 100…

Attimidisalato Ottobre 6, 2018

con Carne, di Polenta, PIATTO UNICO, PRIMI DI POLENTA

POLENTA CON RAGù DI SALSICCIA E FUNGHI PORCINI

INGREDIENTI: 1 dose di polenta classica, 1 dose di ragù di salsiccia e funghi porcini, rosmarino fresco. PROCEDIMENTO:…

Attimidisalato Settembre 22, 2018Maggio 4, 2020

con Carne, con Uova, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

HAMBURGER CON POLLO FRITTATA E CAROTE

INGREDIENTI: 7 tupunin, 12 fettine di petto di pollo, 7 sottilette, 3 uova, 3 carote, 1 cipolla, 1…

Attimidisalato Settembre 14, 2018

CONTORNI, di Funghi, di Verdure, di Verdure Ripiene, in Padella, PIATTO UNICO

FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI IN PADELLA

INGREDIENTI: 12 funghi champignon, 70 gr di mortadella con pistacchi (in una sola fetta), 70 gr di parmigiano…

Attimidisalato Agosto 2, 2018Agosto 2, 2018

Arrosto, di Carne, Petto di Pollo, PIATTO UNICO, Pollo, SECONDI DI CARNE

ARROSTO DI PETTO DI POLLO FARCITO CON INSALATINA E MOZZARELLA

INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 150 gr di mortadella, 100 gr di pancetta fresca, 80 gr di…

Attimidisalato Luglio 12, 2018

con Uova, di Verdura, FINGER FOOD, PANINI, Panini, Panini, PIATTO UNICO

PANINI FINGER FOOD

INGREDIENTI: 16 mini ciabattine, 100 gr di spinaci freschi, 4 uova, 3 fette di prosciutto cotto, 5 mozzarelline…

Attimidisalato Giugno 6, 2018

di Pesce, di Pesce, di Verdura, FRITTI, Frutti di Mare, PIATTO UNICO, SECONDI DI PESCE

FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE

INGREDIENTI: 25 gamberoni freschi, 1 kg di totani freschi, 3 zucchine chiare, 1 melanzana lunga, 4 carote, 2…

Attimidisalato Maggio 5, 2018Maggio 6, 2018

Campania, di Verdure, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

INGREDIENTI: 8 melanzane lunghe, 600 gr di conserva di pomodoro, 100 gr di parmigiano Reggiano, 5 mozzarelle, 1…

Attimidisalato Maggio 5, 2018Aprile 10, 2020

di Carne, PIATTO UNICO, Pollo, SECONDI DI CARNE, Stufato

POLLO AL CURRY E LATTE DI COCCO CON COUS COUS

INGREDIENTI: 1 pollo nostrano già a pezzi, 1 lattina di latte di cocco, curry in polvere, 1 cipolla…

Attimidisalato Maggio 4, 2018Maggio 4, 2018

di Pesce, Pesce Bianco, PIATTO UNICO, SECONDI DI PESCE

FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO

INGREDIENTI: 3 trote salmonate fresche, 6 patate medie già lessate, 3 pomodori maturi, 100 gr di pancetta tonda,…

Attimidisalato Maggio 2, 2018

ANTIPASTI FREDDI, di Verdure, Insalate, PIATTO UNICO

INSALATA DI CARCIOFI E PARMIGIANO

INGREDIENTI: 2 zucchine napoletane, 2 carciofi interi, 2 uova, 70 gr di parmigiano Reggiano, 3 fette di pane,…

Attimidisalato Aprile 30, 2018

di Carne, in Padella, Maiale, PIATTO UNICO, SECONDI DI CARNE

BASMATI ALL’ORIENTALE CON MAIALE AL MARSALA E BROCCOLETTI

INGREDIENTI: 200 gr di riso basmati, 4 fette di lonza di maiale, 1 broccolo siciliano, 1 carota, 3…

Attimidisalato Aprile 27, 2018

BASI SALATE, Creme/Pesti/Ragù/Sughi/, di Verdure, PIATTI REGIONALI, PIATTO UNICO, Piemonte

BAGNA CAUDA

INGREDIENTI PER LA BAGNA CAUDA: 200 ml di panna da cucina, 200 ml di panna fresca, 1/2 spicchio…

Attimidisalato Aprile 19, 2018Maggio 3, 2020

con Carne, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO CON BRACIOLE DI MAIALE ALLA PAPRIKA ZUCCHINE E CHAMPIGNON

INGREDIENTI: 4 michette, 6 braciole di maiale senza osso, 200 gr di funghi champignon, 1 zucchina grande, 1…

Attimidisalato Settembre 20, 2017

con Frutta, con Pesce, PANINI, Panini, PIATTO UNICO

PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE

INGREDIENTI: 4 michette rafferme, 800 gr di seppie grandi, 200 gr di piselli (anche surgelati), 150 gr di…

Attimidisalato Settembre 8, 2017Settembre 8, 2017