INGREDIENTI:
1 faraona pulita e tagliata a pezzi,
200 ml di panna da cucina,
1 bicchierino di latte,
3 foglie d’alloro,
3 spicchi d’aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo aver lavato bene i pezzi di faraona,adagiateli su un panno e asciugateli.
Scaldate per qualche minuto in una casseruola un filo di olio abbondante insieme alle foglie di alloro spezzettate e agli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati,dopodichè unite i pezzi di faraona e fateli rosolare a fiamma vivace;
ora unite la panna e continuate la cottura a fiamma dolcissima,per almeno 1 ora e mezza o finchè la carne risulterà morbida,se necessario unite un bicchierino di latte per allungare la salsa alla panna,salate a fine cottura.
Servite calda e buon appetito!!!
5 Gennaio 2011