FINGER FOOD

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Fritti, LE RICETTE DI PANDA GIGANTE, Sofficini, Sofficini

SOFFICINI SPECK FONTINA E BESCIAMELLA

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 1 dose di besciamella classica, 150 gr di speck, 80 gr…

Attimidisalato Febbraio 19, 2023

ANTIPASTI CALDI, di Carne, di Carne, di Carne, di Formaggio, FINGER FOOD, INVOLTINI

INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E MOZZARELLA

INGREDIENTI: 12 fette (non troppo sottili) di prosciutto cotto, 2 mozzarelle, la mollica di 5 panini raffermi, 1…

Attimidisalato Luglio 21, 2021Luglio 21, 2021

ANTIPASTI CALDI, di Pesce, di Pesce, di Pesce, FINGER FOOD, Frutti di Mare, SECONDI DI PESCE, SPIEDINI

SPIEDINI DI GAMBERI E ZUCCHINE

INGREDIENTI: 400 gr di gamberi freschi, 6 zucchine chiare piccole, 150 gr di pangrattato, 40 gr di parmigiano…

Attimidisalato Novembre 30, 2020Novembre 30, 2020

di Piadina, Emilia Romagna, FINGER FOOD, Piadine, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI

PIADINA CRUDO ZUCCHINE E MOZZARELLA

INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 4 zucchine chiare, 150 gr di prosciutto crudo di Parma, 2 mozzarelle, basilico fresco,…

Attimidisalato Ottobre 8, 2020

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Carne, di Carne, di Carne, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Manzo, PIATTI INTERNAZIONALI, Polpette, Polpette, SECONDI DI CARNE, Svezia, Vitello

POLPETTE SVEDESI CON SALSA DI PANNA E MIRTILLI

INGREDIENTI: 500 gr di macinato di vitello e manzo, 200 gr di pane raffermo, 200 gr di panna…

Attimidisalato Luglio 1, 2020

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Sofficini, Sofficini

SOFFICINI BROCCOLI E GORGONZOLA

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 1/2 broccolo romano,…

Attimidisalato Maggio 28, 2020

al Forno, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, CONTORNI, Contorni, Crocchette, di Melanzane, di Verdura, di Verdura, FINGER FOOD, Light, Polpette, RICETTE LIGHT

POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

INGREDIENTI: 5 melanzane scure e lunghe, 150 gr di mollica di pane raffermo, 50 ml di latte, 70…

Attimidisalato Maggio 22, 2020Maggio 22, 2020

Emilia Romagna, FINGER FOOD, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI, Tigelle, Tigelle

TIGELLE VELOCI FARCITE

INGREDIENTI: 20 tigelle veloci, 3 zucchine chiare, 1 spicchio d’aglio, 100 gr di prosciutto crudo San Daniele, 100…

Attimidisalato Maggio 21, 2020Maggio 21, 2020

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, Brasile, Crocchette, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, Fritti, PIATTI INTERNAZIONALI

CROCCHETTE DI MANIOCA E FORMAGGIO

INGREDIENTI: 1 radice di manioca, 1 patata grande, 1 uovo, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mozzarella, pangrattato, 1 uovo…

Attimidisalato Maggio 19, 2020Maggio 19, 2020

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Sofficini, Sofficini

SOFFICINI POMODORO E BASILICO

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 4 pomodori maturi…

Attimidisalato Maggio 17, 2020

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Schiacciatine, Schiacciatine

SCHIACCIATINA POMODORO E BASILICO

INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…

Attimidisalato Maggio 15, 2020Maggio 15, 2020

di Piadina, Emilia Romagna, FINGER FOOD, Piadine, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI

PIADINE CON STRACCHINO SALSICCIA E PEPERONI

INGREDIENTI: 6 piadine romagnole, 250 gr di stracchino, 200 gr di salsiccia, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso,…

Attimidisalato Maggio 11, 2020Maggio 11, 2020

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Riso, di Riso, di Riso, di Riso, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, Polpette

POLPETTE DI RISO FRITTE

INGREDIENTI: 300 gr di riso carnaroli, 2 zucchine chiare, 100 gr di piselli surgelati, 1 mazzetto di basilico…

Attimidisalato Maggio 7, 2020

di Formaggio, FINGER FOOD

SGONFIOTTI ALLO STRACCHINO

INGREDIENTI: 100 gr di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 250 gr di stracchino, 50 gr di parmigiano grattugiato,…

Attimidisalato Maggio 4, 2020

ANTIPASTI CALDI, Crocchette, Crocchette, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI

CROCCHETTE DI PROSCIUTTO E FONTINA

INGREDIENTI: 320 ml di latte fresco, 150 gr di farina, 130 gr di prosciutto cotto, 60 gr di…

Attimidisalato Marzo 27, 2020Marzo 27, 2020

di Piadina, FINGER FOOD

FAGOTTINI AI CARCIOFI E PROSCIUTTO

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per piadina romagnola, 1 dose di besciamella classica, carciofi saltati in padella, 100…

Attimidisalato Marzo 19, 2020Marzo 21, 2021

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Sofficini, Sofficini

SOFFICINI ZUCCHINE E MORTADELLA

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per sofficini, 2 albumi, 200 gr di pangrattato per l’impanatura, 3 zucchine affettate…

Attimidisalato Maggio 20, 2019

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Schiacciatine, Schiacciatine

SCHIACCIATINA ZUCCHINE E GROVIERA

INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…

Attimidisalato Maggio 5, 2019Maggio 15, 2020

ANTIPASTI CALDI, di Verdura, di Verdure, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Fritti, INVOLTINI, Involtini

INVOLTINI FRITTI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO

INGREDIENTI: 10 asparagi verdi, 10 fette di prosciutto cotto, 80 gr di bra tenero, 2 uova, 200 gr…

Attimidisalato Aprile 15, 2019Maggio 3, 2020

FINGER FOOD, Ritz

RITZ SALATI

INGREDIENTI: 1 dose di pasta frolla al parmigiano, sale grosso. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete fatto riposare la…

Attimidisalato Aprile 14, 2019

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, Crocchette, di Pesce, di Pesce, Fritti, FRITTI, Polpette

POLPETTE DI PESCE

INGREDIENTI: 2 pesci da 500 gr a polpa bianca (orata,branzino o merluzzo), 1 patata grande lessata, 80 gr…

Attimidisalato Marzo 17, 2019

FINGER FOOD, Pizzette

MINI PIZZETTE ALLE PATATE

INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 2 patate piccole, rosmarino secco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO:…

Attimidisalato Febbraio 26, 2019

ANTIPASTI CALDI, di Pasta Brisè, FINGER FOOD, Torte Salate

CUORI DI BRISè FARCITI

INGREDIENTI: 250 gr di pasta brisè all’olio, 200 gr di indivia riccia, 1 cipolla bianca, 200 gr di…

Attimidisalato Febbraio 9, 2019Febbraio 9, 2019

ANTIPASTI CALDI, di Pasta Sfoglia, di Pasta Sfoglia, FINGER FOOD

GIRELLE DI SFOGLIA AI CARCIOFI

INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 60 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine…

Attimidisalato Gennaio 21, 2019

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Verdura, di Verdura, Fritti, FRITTI, Polpette

POLPETTE DI CAVOLFIORE

INGREDIENTI: 1 cavolfiore, 70 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di mollica di pane raffermo, 50 gr di…

Attimidisalato Novembre 25, 2018

LIEVITATI, Panini Farciti

CUORI DI PANE FONTINA E SPECK

INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 120 gr di fontina valdostana, 50 gr…

Attimidisalato Novembre 19, 2018Novembre 19, 2018

FINGER FOOD, Halloween, Pizzette, RICETTE DELLE FESTE

PIZZETTE MUMMIA

INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 100 gr di provola dolce, olive…

Attimidisalato Ottobre 21, 2018

FINGER FOOD, PIATTI REGIONALI, Puglia, Taralli

TARALLI SALATI

INGREDIENTI PER L’IMPASTO: 500 gr di farina “00”, 125 ml di olio extravergine d’oliva, 15 gr di sale,…

Attimidisalato Settembre 27, 2018Settembre 27, 2018

Emilia Romagna, PIADINE E TIGELLE, PIATTI REGIONALI, Tigelle

TIGELLE ALL’AGLIONE

INGREDIENTI: 15 tigelle, gras pistà, 50 gr di parmigiano Reggiano. PROCEDIMENTO: Tagliate a metà per il senso orizzontale…

Attimidisalato Settembre 23, 2018Settembre 23, 2018

ANTIPASTI CALDI, di Verdura, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI

FIORI DI ZUCCHINA A MODO MIO

INGREDIENTI: 40 fiori di zucchina, 300 gr di riso arborio, 100 gr di mortadella, 100 gr di Asiago,…

Attimidisalato Giugno 22, 2018Giugno 22, 2018

con Uova, di Verdura, FINGER FOOD, PANINI, Panini, Panini, PIATTO UNICO

PANINI FINGER FOOD

INGREDIENTI: 16 mini ciabattine, 100 gr di spinaci freschi, 4 uova, 3 fette di prosciutto cotto, 5 mozzarelline…

Attimidisalato Giugno 6, 2018

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Schiacciatine, Schiacciatine

SCHIACCIATINE MARI E MONTI

INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…

Attimidisalato Giugno 2, 2018Maggio 15, 2020

FINGER FOOD, Pizzette

PIZZETTE AL PHILADELPHIA

INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia, 250 gr di pomodori pelati, 1 mozzarella, origano, olio extravergine, sale.…

Attimidisalato Maggio 26, 2018Maggio 26, 2018

Cantucci, FINGER FOOD

CANTUCCI SALATI ALLE ARACHIDI

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per cantucci salati alle arachidi. PROCEDIMENTO: Sul tagliere,dividete l’impasto in 4 parti uguali…

Attimidisalato Maggio 23, 2018Maggio 23, 2018

FRITTI, Fritti, LIEVITATI, Panzerotti, PIATTI REGIONALI, Puglia

PANZEROTTI FRITTI

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per panzerotti, 250 gr di ragù alla bolognese, 80 gr di gorgonzola dolce,…

Attimidisalato Maggio 21, 2018Maggio 21, 2018

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, CONTORNI, di Verdura, Fritti, FRITTI, Fritti, Polpette

POLPETTE DI TARASSACO

INGREDIENTI: 300 gr di tarassaco, 80 gr di prosciutto cotto, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 uovo, pangrattato…

Attimidisalato Maggio 4, 2018

ANTIPASTI CALDI, di Carne, di Carne, FINGER FOOD, Fritti

CHUPA CHUPS DI POLLO

INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 250 gr di arachidi salate, 70 gr di parmigiano Reggiano grattugiato, 1…

Attimidisalato Aprile 30, 2018

di Pane, FINGER FOOD, LIEVITATI, Panini Farciti

NARCISI AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 150 gr di prosciutto cotto, 50 gr…

Attimidisalato Aprile 27, 2018

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Formaggio, di Formaggio, di Formaggio, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI

PALLINE SOFFICI DI GROVIERA

INGREDIENTI: 300 gr di groviera, 5 albumi, sale, pangrattato, olio di semi di girasole per friggere. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,in…

Attimidisalato Marzo 22, 2018Maggio 3, 2020

ANTIPASTI CALDI, con Formaggio, con Verdura, TORTE SALATE, Torte Salate

TORTA SALATA CROCCANTE CON ROBIOLA E RADICCHIO

INGREDIENTI: 1 dose di impasto croccante per torte salate, 300 gr di robiola fresca, 2 sottilette, 150 gr…

Attimidisalato Marzo 22, 2018Marzo 22, 2018

con Verdure, Focacce, FOCACCIA, LIEVITATI

FOCACCIA ALLE OLIVE

INGREDIENTI: 1 dose di impasto per pizza, 200 gr di olive verdi denocciolate, olio extravergine di oliva, acqua,…

Attimidisalato Marzo 8, 2018Maggio 3, 2020

ANTIPASTI CALDI, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Panelle, Panelle

PANELLE ALL’ERBA CIPOLLINA

INGREDIENTI: 500 gr di farina di ceci, 1 l di acqua (all’incirca), 1 mazzetto di erba cipollina fresca,…

Attimidisalato Marzo 7, 2018Marzo 7, 2018

ANTIPASTI CALDI, di Verdura, FINGER FOOD, Schiacciatine, Schiacciatine

SCHIACCIATINA AI FIORI DI ZUCCHINE

INGREDIENTI PER LA PASTELLA: 320 gr di acqua, 200 gr di farina circa, 65 gr di olio extravergine…

Attimidisalato Marzo 1, 2018Maggio 15, 2020

di Carne, SPIEDINI

SPIEDINI COLORATI

INGREDIENTI: 700 gr di carne tritata di manzo, 120 gr di parmigiano Reggiano, 8 fette sottili di provola,…

Attimidisalato Marzo 1, 2018Marzo 1, 2018

ANTIPASTI CALDI, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Verdura, di Verdura, FINGER FOOD, Fritti, FRITTI, Polpette

PEPITE DI PISELLI E TACCOLE

INGREDIENTI: 200 gr di piselli freschi (o surgelati), 100 gr di taccole fresche (o surgelate), 100 gr di…

Attimidisalato Gennaio 31, 2018Gennaio 31, 2018

ANTIPASTI CALDI, CONTORNI, di Verdura, di Zucca, Fritti, FRITTI, Fritti, in Padella

ZUCCA FRITTA

INGREDIENTI: 600 gr di zucca, 200 gr di farina bianca, 200 gr di pangrattato, 2 uova, olio extravergine…

Attimidisalato Dicembre 11, 2017Maggio 3, 2020

ANTIPASTI CALDI, Arancini, ARANCINI/CROCCHETTE/HAMBURGER/ POLPETTE, di Riso, di Riso, di Riso, di Riso, FINGER FOOD, FRITTI

ARANCINI DI RISO CON MAIONESE MEDITERRANEA

INGREDIENTI: 400 gr di risotto alla parmigiana (freddato e del giorno prima), 2 uova, 200 gr di farina…

Attimidisalato Ottobre 18, 2017Ottobre 18, 2017

ANTIPASTI CALDI, di Pasta Sfoglia, di Pasta Sfoglia, FINGER FOOD

FAGOTTINI DI SFOGLIA RIPIENI DI ZUCCHINE E LARDO

INGREDIENTI: 250 gr di pasta sfoglia, 5 zucchine chiare, 150 gr di lardo, 80 gr di tomino del…

Attimidisalato Ottobre 1, 2017Marzo 17, 2018