INGREDIENTI:
250 gr circa di farina di mais bramata o fioretto,
1/2 l di acqua,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Versate l’acqua in una padella antiaderente insieme ad un filo d’olio ed una presa di sale,e,portate ad ebollizione.
Quando sarà in pieno bollore,unite a pioggia poco per volta la farina,sempre mescolando,con una frusta o con un cucchiaio,lasciate cuocere a fiamma bassa per 40/45′,mescolate di tanto in tanto finchè prenderà una consistenza morbida al punto giusto.
Servitela calda con un condimento a vostro piacimento o con il classico spezzatino di carne,e,buon appetito!!!
12 Maggio 2011
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