FILETTI DI GALLINELLA ALLA MEDITERRANEA Pesce Bianco settembre 22, 2018 INGREDIENTI: 5 filetti di gallinella freschi, 12 pomodorini ciliegino, 30 gr di olive taggiasche sott’olio, 1 mazzetto di prezzemolo, qualche... Continua »
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA Francia agosto 15, 2018 INGREDIENTI: 6 filetti di sogliola, il succo di 1 limone, 50 gr di burro, farina per l’impanatura, un mazzetto di... Continua »
ALICI MARINATE ANTIPASTI FREDDI maggio 23, 2018 INGREDIENTI: 1 kg di alici fresche, 1 bicchiere di aceto di vino bianco, il succo di 2 limoni, 1 mazzetto... Continua »
FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE di Pesce maggio 5, 2018 INGREDIENTI: 25 gamberoni freschi, 1 kg di totani freschi, 3 zucchine chiare, 1 melanzana lunga, 4 carote, 2 cipolle bianche,... Continua »
FILETTI DI TROTA SALMONATA CON PATATE IN PANCETTA E POMODORO FRESCO di Pesce maggio 2, 2018 INGREDIENTI: 3 trote salmonate fresche, 6 patate medie già lessate, 3 pomodori maturi, 100 gr di pancetta tonda, 1 spicchio... Continua »
COZZE IN GUAZZETTO Frutti di Mare ottobre 5, 2017 INGREDIENTI: 1 kg di cozze fresche, 400 gr di conserva di pomodoro, 1 carota, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1... Continua »
CALAMARI RIPIENI AL FORNO CON PATATE Frutti di Mare settembre 22, 2017 INGREDIENTI: 500 gr di calamari freschi, 12 patate medie, 2 cipolle rosse, 80 gr di mollica di pane raffermo, 50... Continua »
BACCALà ALLA VICENTINA con Pesce settembre 20, 2017 INGREDIENTI: 400 gr di baccalà (già ammollato e dissalato), 1 bicchiere di latte fresco, 2 cipolle bianche, 40 gr di... Continua »
IMPEPATA DI COZZE Frutti di Mare settembre 13, 2017 INGREDIENTI: 1 kg di cozze fresche, 1 mazzetto grande di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 1/2 peperoncino, olio extravergine di oliva,... Continua »