INGREDIENTI:
500 gr di patate,
300 gr di broccolo romano,
1 bicchiere circa di latte fresco,
200 ml di panna fresca,
30 gr di burro morbido,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate le patate a tocchetti grossolani,sistematele in una casseruola a vapore insieme alle cimette di broccolo,anch’esse lavate e divise;
fate lessare finchè non saranno morbide.
Trasferite questa verdura ancora calda nel mixer con il resto degli ingredienti,frullate a massima velocità per 2/3′.
Versate ora il purè in una ciotola,servitelo caldo accompagnato a secondi di carne o pesce,e buon appetito!!!
28 Ottobre 2010
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