FARFALLE AL POMODORO E SALVIA


INGREDIENTI:

250 gr di farfalle,

250 gr di conserva di pomodoro,

10 foglie di salvia,

50 gr di parmigiano Reggiano,

20 gr di burro,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averla lavata,tagliate con il coltello a striscioline la salvia,fatela soffriggere per 2′ in padella con il burro e un filo d’olio,unite poi la conserva di pomodoro e 2 mestoli di acqua,coprite e fate cuocere per una mezz’ora circa;

cuocete la pasta al dente,scolatela e buttatela nel sugo,aggiustate di sale,grattugiate a pezzi grossolani il parmigiano,saltate e terminate la cottura della pasta.

Servite caldo con un filo d’olio extravergine e buon appetito!!!








9 Marzo 2013

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