PASTA FREDDA ESTIVA


INGREDIENTI:

300 gr di ditalini rigati,

1 peperone rosso cotto al forno,

1 pomodoro maturo,

100 gr di fagiolini lessi,

1 mazzetto di basilico fresco,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Lavate il pomodoro e il basilico.

Lessate la pasta al dente,scolatela e lasciatela freddare;

Tagliate finemente al coltello il basilico a pezzettini il pomodoro,i fagiolini ed il peperone,unite il tutto alla pasta in una terrina,condite con olio e sale e mescolate con un cucchiaio.

Servite fredda o a temperatura ambiente e buon appetito!!!






19 Aprile 2010

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