INGREDIENTI:
8 fichi neri maturi,
8 fette di prosciutto crudo di Parma,
1 mozzarella di bufala,
3 tomini freschi,
basilico fresco,
2 fiori di zucchina,
peperoncino,
olio extravergine di oliva,
sale.
PROCEDIMENTO:
Dopo averli lavati sotto acqua corrente,incidete i fichi con una croce al centro,ma senza affondare completamente il coltello,apriteli leggermente e sistemateli al centro di un piatto,adagiate all’interno dei fichi le fette di prosciutto disposti a rosa.
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