TORTELLI DI PATATE EMILIANI


INGREDIENTI:

500 gr di tortelli di patate e cipolle,

80 gr di burro,

80 gr di parmigiano Reggiano,

1 mazzetto di erba cipollina,

sale.


PROCEDIMENTO:

Lessate per 2′ i tortelli in acqua bollente.

Fate sciogliere il burro in una padella capiente,calate i tortelli nella padella,unite il parmigiano grattugiato,l’erba cipollina tritata finemente e aggiustate di sale.

Saltate il tutto per qualche secondo,spolverate con altro parmigiano ed erba cipollina fresca,servite caldo e buon appetito!!!









17 Settembre 2011

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