INGREDIENTI:
500 gr di tortelli di patate e cipolle,
80 gr di burro,
80 gr di parmigiano Reggiano,
1 mazzetto di erba cipollina,
sale.
PROCEDIMENTO:
Lessate per 2′ i tortelli in acqua bollente.
Fate sciogliere il burro in una padella capiente,calate i tortelli nella padella,unite il parmigiano grattugiato,l’erba cipollina tritata finemente e aggiustate di sale.
Saltate il tutto per qualche secondo,spolverate con altro parmigiano ed erba cipollina fresca,servite caldo e buon appetito!!!
17 Settembre 2011
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