INGREDIENTI:
6 zucchine chiare,
3 uova,
150 gr di cheddar o asiago,
50 gr di parmigiano Reggiano,
1 spicchio d’aglio,
30 gr di burro,
sale.
PROCEDIMENTO:
Mondate e lavate bene le zucchine,poi tagliatele a rondelle e cuocetele in padella per 10/12′ con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato,salatele a fine cottura.
Una volta cotte,frullatele nel mixer con un pizzico di sale e tutti gli altri ingredienti tranne il burro.
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