FRITTATA DI PATATE E MOZZARELLA


INGREDIENTI:

3 uova,

1 patata lessa,

70 gr di mozzarella a dadini,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Sbattete bene le uova in una terrina,poi unite la patata a tocchetti,la mozzarella a dadini e una presa di sale,amalgamate il tutto.

Ungete un padellino di olio e versate la metà del composto,cuocete da ambo i lati e trasferite in un piatto su carta assorbente,fate lo stesso per l’altra frittatina.

Servite tiepide e buon appetito!!!






16 Maggio 2010

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