INSALATA DI CAVOLFIORE OLIVE E TONNO


INGREDIENTI:

1 cavolfiore,

70 gr di olive verdi (senza nocciolo),

70 gr di tonno sott’olio,

un mazzetto di erba cipollina,

olio extravergine di oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averlo lavato,dividete il cavolfiore in cimette e lessate in acqua salata per circa 15′,dovrà risultare ancora croccante.

Una volta cotto,fatelo freddare,e,sul tagliere,tagliatelo in piccole cimette,tagliate a metà le olive,sbriciolate con una forchetta il tonno e tritate finemente l’erba cipollina,mettete tutti gli ingredienti in una terrina e condite con olio extravergine e sale,date una mescolata,servite freddo o a temperatura ambiente e buon appetito!!!









4 Marzo 2013

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