INGREDIENTI:
30 fette di pane raffermo,
200 gr di pesto di fave,
70 gr di pecorino romano,
20 fette di salame nostrano,
olio extravergine di oliva,
1 spicchio d’aglio,
menta fresca,
sale.
PROCEDIMENTO:
Fate seccare in padella a fiamma dolce le fette di pane,poi bruschettatele con l’aglio strofinato a vostro piacimento,disponete il pane su un tagliere e condite con un filo d’olio extravergine e un leggero pizzico di sale.
Farcite i crostini con uno strato abbondante di pesto,adagiate poi sopra il pecorino e il salame tagliati a tocchetti sottili,terminate con delle foglioline di menta spezzettate con le mani qua e la.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!
15 Giugno 2013
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