MENU DI NATALE FACILE

Creme per tartine e ANTIPASTI DI NATALE 5 idee per mousse salate per le tartine di Natale o di Capodanno che si preparano in 5 minuti, sono facilissime, senza cottura e ideali da mettere come aperitivo di Natale. 5 ricette che potete utilizzare anche come FARCITURE PER PANETTONE GASTRONOMICO, delle RICETTE DI NATALE DELL’ULTIMO MINUTO […]

La pastella per fritti la ricetta base è una e molto semplice ma per avere fritto perfetto sia di carne che di pesce che di verdure dovete differenziarla leggermente ogni volta. Io le uso tantissimo tutte e due e friggo davvero qualsiasi cosa pensate che sono arrivata anche a friggere pastellate anche le foglie di […]

Albero di girelle salato con prosciutto e formaggio un antipasto veloce e gustosissimo da preparare, facilissimo e perfetto come antipasto anche a buffet. Dopo aver fatto l’albero di natale alla nutella non potevo assolutamente non fare questo…è troppo buono e sicuramente lo rifarò anche il giorno di Natale magari variando il ripieno. E ora… Beh, […]

Candele salate di Natale un antipasto molto scenografico, buonissimo anche facilissimo da preparare perfetto per il vostro MENU DI NATALE che vi farà fare un figurone con poca spesa e poca fatica. Vi ricordate l’anno scorso quando vi avevo proposto le CANDELE DOLCI? Quest’anno ho pensato di prepararle in versione salata con una farcitura di […]

Salatini di Natale facilissimi e velocissimi da preparare sono un antipasto ideale per il giorno di Natale perchè sono rossi e verdi, i classici colori delle feste. Vi basterà avere due rotoli di PASTA SFOGLIA (ma se volete potete anche prepararla in casa) concentrato di pomodoro o salsa e PESTO GENOVESE e il gioco è […]

Alberi di sfoglia segnaposto un antipasto facile e velocissimo da preparare, dei salatini gustosissimi e bellissimi che potete preparare per il giorno di Natale e stupire tutti i vostri ospiti. Potete utilizzare salumi o anche solamente farli con parmigiano grattugiato e saranno sempre un successone. Non vorrete perderveli vero? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Tantissime farciture per panettone gastronomico facili e velocissime. Io quest’anno li ho trovati addirittura piccolini e mi sono sbizzarrita a farcirne ognuno con un tema diverso. Potete comprarlo dal panettiere o al supermercato e farcirlo voi ed è perfetto come antipasto nei giorni di festa ma anche come spuntino per compleanni o aperitivi in piedi. E […]

Vol u vent al formaggio un antipasto facilissimo e veloce che piacerà a tutti, potete prepararlo anche in anticipo, potete servirli caldi, tiepidi o freddi e saranno sempre buonissimi e la cosa bella di questa ricetta è che ha quell’ingrediente segreto che li rende davvero unici. Potete anche usarli come svuotafrigo o meglio come svuota […]

I vol au vent ripieni sono davvero uno degli antipasti più amati in assoluto e tutti credono siano difficili da realizzare…invece sono semplicissimi. Se volete potete comprare quelli pronti e io vi darò qualche idea di ripieno da utilizzare altrimenti se volete provare a farli in casa troverete QUI la ricetta. E ora… Beh, allacciate […]

Sformatini di ricotta e pere una ricetta davvero facile da preparare, una ricetta scenografica e buonissima perfetta se avete ospiti a cena e volete fare bella figura. Gli sformatini di ricotta sono degli ANTIPASTI SFIZIOSI perfetti anche come antipasti delle feste sono facili da preparare e davvero golosi! Per preparare questo antipasto elegante sono partita […]

Pandoro salato un antipasto perfetto per Natale e Capodanno, un impasto gustoso, saporito e facile da preparare. Potete aggiungere salumi e formaggi che preferite e vedrete che farete davvero un figurone con amici e parenti. Se pensate che sia difficile da preparare vi fermo subito. Ok non è veloce come andarlo a comprare mi rendo […]

Uova tonnate una ricetta facilissima e veloce da preparare ideale per la primavera e l’estate. Le uova tonnate sono le ennesime di una risma di ricette tonnate che ho preparato finora. Io adoro il tonno sott’olio e soprattutto d’estate ne consumiamo a quintali in casa nostra. Per le insalate di riso, per le insalate di […]

Latte brusco genovese un antipasto buonissimo tipico della mia città, la variante salata del famosissimo LATTE FRITTO DOLCE che si trova sempre nel fritto alla genovese. Cosa è il fritto alla genovese? E’ una serie di fritti come cotolette, funghi (in stagione ovviamente) zucchine fritte, verdure fritte e poi c’è lui, il protagonista del fritto […]

Stella di Natale di pasta sfoglia un antipasto semplicissimo da realizzare, coreografico, bellissimo da portare a tavola e anche perfetto per un buffet in piedi se farete una cena o un aperitivo con gli amici. Si prepara in pochissimo tempo e sentirete che buono. Ho visto questa ricetta QUI e ho voluto realizzarla nello stesso […]

Tartine al salmone delle TARTINE NATALIZIE davvero buonissime, un classico antipasti delle feste soprattutto di Natale e Capodanno, le più facili da preparare e le preferite da tutti. Spesso a Natale riceviamo come regalo una busta di salmone affumicato che è talmente grossa da riuscirci a preparare gli INVOLTINI DI SALMONE, il Carpaccio di salmone, […]

Tartine sfiziose facilissime, una marea di mousse e creme per tartine tutte veloci e facili da preparare. Le tartine sono un classico degli antipasti di Natale, Capodanno e Pasqua ma in generale di tutti i pranzi e le cene importanti o degli aperitivi e buffet. Ormai come avete capito io adoro tutti i tipi di […]

Tartine di Natale una ricetta iperveloce e semplicissima, senza cottura, facili e bellissime da mangiare e da presentare. Potete prepararle anche il giorno prima e rimarranno buonissime lo stesso. E poi si preparano in 10 minuti, non so voi ma io a a Natale vorrei tutti gli antipasti così… E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Tartufi uva e pistacchi con il formaggio spalmabile un antipasto super facile, veloce e troppo buono vi assicuro! Queste palline di formaggio hanno all’interno un chicco di uva e la copertura di pistacchi, si preparano in pochissimi minuti, non dovrete cuocere nulla e sono davvero sfiziosissimi come antipasto da offrire con l’aperitivo. Avevo già fatto […]

Cream tart salata un antipasto sfiziosissimo e facile da preparare ma soprattutto davvero molto scenografico che vi assicuro vi darà tantissime soddisfazioni con pochissima fatica. La cream tart salata è preparata con pasta frolla salata al parmigiano e una crema di ricotta e salame poi decorata con biscottini di pasta frolla salata (quella avanzata dalla […]

Crostini di patate al salmone un antipasto buonissimo e semplice da preparare che potete servire freddo anche in un buffet, potete prepararli in anticipo e faranno un figurone quando li porterete a tavola ma il bello di questi crostini è che potete farli anche se non siete proprio degli assi dei fornelli perchè sono alla […]

Tartellette mascarpone e salmone preparate con una pasta frolla salata facilissima e veloce cotta in forno da sola come se fossero biscotti e poi decorata con mascarpone e fettine di salmone affumicato. Le crostatine mascarpone e salmone sono un antipasto perfetto sia per Natale che per Capodanno, si fanno in pochissimo tempo e sono davvero […]

Tartine gamberi e salsa rosa un antipasto sfizioso, una RICETTE CON I GAMBERI facile da preparare ed elegante ideale per una cena romantica oppure anche per il pranzo di Natale o la cena di Capodanno. Le tartine gamberi e salsa rosa sono molto semplici da preparare e perfette anche per un buffet in piedi se […]

Spiedini di pane e mozzarella un antipasto iperveloce ma vi assicuro iperbuonissimo e che andranno letteralmente a ruba. L’altra sera ero a cena a casa di amici ma dovevo cucinare io…per tutti…mi è venuta l’idea di preparare questa ricetta che a dire il vero non facevo più da anni (me l’ero totalmente dimenticata) e vi […]

Tartufini salati un antipasto facile e veloce da realizzare, sono perfette se vi capitano a cena ospiti improvvisi, non dovrete cuocere nulla e sono buonissime ma soprattutto potete personalizzarle davvero in tutti i modi che volete e che vi vengono in mente. Una settimana fa circa ho invitato a cena alcuni nostri amici e 1 […]

Gamberi in crosta o gamberi in pasta sfoglia un secondo piatto ma anche un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare che vi farà fare un figurone soprattutto se avrete ospiti a cena. Ci sono tante RICETTE CON I GAMBERI facilissime come i GAMBERI ALLA PORTOFINO o i GAMBERI FRITTI IN PASTELLA ma oggi ho voluto […]

Gamberi ai pistacchi una delle mie RICETTE CON I GAMBERI buonissima e facilissima, una variante dei Gamberi su stecco preparati con la granella di pistacchi al posto delle lamelle di mandorle. Gamberi e pistacchi sono un abbinamento buonissimo e che piace sempre a tutti. Se vi è piaciuto il TONNO IN CROSTA DI PISTACCHI E […]

Baci di dama salati con crema di tonno un antipasto facilissimo e veloce da preparare, perfetti per un aperitivo in piedi, per un buffet o per una cena elegante ma sono davvero facilissimi credetemi. Io li ho imparati a fare una sera ad un corso di cucina…mi sono divertita tantissimo…ero in buona compagnia con la […]

Tramezzini albero di Natale una ricetta di ANTIPASTI SFIZIOSI perfetti da servire a Natale, anche come DECORAZIONI NATALIZIE DA MANGIARE per decorare la tavola in maniera facile e sfiziosa! Dopo il mio PANE ALBERO DI NATALE, l’albero di natale sfoglia e nutella e l’albero di girelle salato ho creato altre ricette di ALBERI DI NATALE […]

Coni di sfoglia con ricotta e salmone un antipasto di Natale o di Capodanno facilissimo da preparare che vi farà fare un figurone con poca fatica. Per preparare i cannoli di pasta sfoglia vi basteranno un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e i cannoli di metallo che potete comprare facilmente dappertutto, anche in alcuni supermercati. […]

Frittelle di broccoli o broccoli in pastella un antipasto perfetto in ogni occasione, anche durante le feste, sono buonissimi e facilissimi e io li preparo sempre con la PASTELLA ALLA BIRRA che secondo me è davvero ideale da utilizzare nelle fritture. A proposito, sapete che per ogni alimento c’è una PASTELLA PER FRITTI diversa? Questa […]

Pere in sfoglia un antipasto velocissimo dell’ultimo minuto che potete preparare con pochissimi ingredienti, come l’ANTIPASTO DEL CONTADINO gli ingredienti sono pere e formaggio ma in questo caso le cuoceremo con un involucro di pasta sfoglia come le MELE IN SFOGLIA. Potete preparare le pere in sfoglia in versione salata come ho fatto io ma […]

Baccalà fritto un antipasto facilissimo oppure un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare. A me le frittelle di baccalà ricordano tanto mio nonno. Quando ero piccola e a Natale andavamo a casa loro per il classico pranzo, non potevano mai mancare le frittelle di baccalà. Lui lo adorava e ricordo anche che durante l’anno […]

Bignè salati o meglio bignè al formaggio “svuotafrigo” ovvero la ricetta facile e veloce per preparare un antipasto facilissimo, in pochi minuti e che oltre a piacere a tutti vi permetterà di svuotare il frigo e più precisamente la scatola dei formaggi da tutti i pezzetti avanzati. Per preparare i bignè salati dovrete preparare i […]

Profiteroles salato una variante salata del più famoso PROFITEROLES AL CIOCCOLATO, un ANTIPASTO SFIZIOSO e facile da preparare specialmente se userete i bignè di Pasta choux già pronti anche se ovviamente potete decidere di farli in casa quindi dopo aver fatto i Bigne salati e farciti poi li coprirete con una BESCIAMELLA al formaggio davvero […]

Crostini toscani di fegatini di pollo uno dei miei ANTIPASTI SFIZIOSI una ricetta toscana, come la RIBOLLITA , la PANZANELLA, la Frittata con gli zoccoli e i NECCI. Una ricetta buonissima e perfetta per l’aperitivo anche da preparare in anticipo. Quale fegato ci vuole per fare i crostini toscani e il patè di fegatini? Per […]

Grissini con robiola e speck degli STUZZICHINI facilissimi e velocissimi da preparare e davvero buonissimi, perfetti da servire come ANTIPASTO SFIZIOSO durante le vostre cene estive con gli amici e non solo! Se anche voi amate gli ANTIPASTI VELOCI e facili da preparare e magari anche freddi questi fanno proprio per voi! I grissini con […]

Sfogliatelle salate veloci un antipasto facile e buonissimo preparato con la PASTA SFOGLIA che se volete ovviamente potete anche comprare già pronta al supermercato. Le sfogliatelle salate veloci come le SFOGLIATELLE DOLCI VELOCI si preparano con lo stesso procedimento ma con un ripieno di patate e speck come ho già fatto per la Sfogliata speck […]

Involtini di radicchio e pancetta un antipasto o un secondo piatto facilissimo e velocissimo da preparare ma soprattutto davvero buonissimo. Gli involtini di radicchio sono uno delle mie RICETTE DI INVOLTINI preferita, una delle mie RICETTE CON IL RADICCHIO geniale che mi ha consigliato la mia amica Giuliana e io ho un po’ personalizzato a […]

Tartufi al gorgonzola un’altra ricetta di ANTIPASTI SFIZIOSI, facilissimi e senza cottura, perfetti come antipasti di natale e che sicuramente non mancheranno sulla mia tavola come Antipasti di natale 2024! I tartufi al gorgonzola sono una variante dei miei TARTUFI AL FORMAGGIO SENZA COTTURA, facilissimi, con pochi ingredienti e perfetti per tutta la famiglia. Per […]

Alberi di brie un’altra ricetta facilissima di ALBERI DI NATALE DA MANGIARE, un antipasto perfetto da portare a tavola per il vostro MENU DI NATALE FACILE, degli ALBERI AL FORMAGGIO facilissimi e buonissimi! Mi chiedete sempre ricette per antipasti di natale facili, veloci e sfiziosi e io con questi voglio accontentarvi dicendo anche che non […]

Sfogliatine alle cipolle una ricetta per un antipasto facile e veloce da preparare e anche molto economico perchè le cipolle sono davvero molto economiche e potete farle sia con le cipolle bianche che con quelle rosse ma anche dorate, insomma esattamente come per la Schiacciata di cipolle, per le FRITTELLE DI CIPOLLA e anche per […]

Mini cheesecake salate una ricetta per aperitivo a buffet, la mini versione della CHEESECAKE SALATA facilissima da realizzare che vi salverà la scelta degli antipasti delle feste facili e veloci perchè con una base unica rettangolare riuscirete ad ottenere più gusti di cheesecake, senza scarti perchè potrete tagliare direttamente i quadratini con il coltello e […]

Albero di Natale di formaggio uno dei miei migliori Antipasti di natale 2024, facilissimo, senza cottura, si prepara in davvero poche mosse e sono certa che sarà anche perfetto tra le DECORAZIONI NATALIZIE DA MANGIARE da mettere come centro tavola per il MENU DI NATALE! Come vi dico sempre io ho poco tempo per cucinare […]

Conchiglie di pasta sfoglia una delle mie ricette di ANTIPASTI SFIZIOSI perfetto per il PRANZO DI NATALE ma anche da servire in diverse occasioni, sia nei menu di carne, sia in quelli di pesce, ovviamente cambiando il ripieno delle conchiglie di pasta sfoglia. Per realizzare le conchiglie di pasta sfoglia ho usato la pasta sfoglia […]

Albero di palline di patate un’altra delle mie DECORAZIONI NATALIZIE DA MANGIARE, facile da preparare, perfetto come centrotavola da servire come antipasti delle feste e per il MENU DI NATALE. L’albero di palline di patate è preparato con l’impasto delle FOCACCINE DI PATATE IN PADELLA, velocissimo da preparare (a parte la cottura delle patate anche […]

Pandorini di polenta con crema al gorgonzola uno dei miei tanti antipasti di natale facile e davvero buonissimo! Questi pandorini di polenta sono veloci e sfiziosi come le CROCCHETTE DI POLENTA AL FORMAGGIO o i CROSTINI POLENTA E FUNGHI ma sono anche un antipasto diverso dal solito per il Menu di Natale. So che non […]

Alberi di polenta uno dei miei ANTIPASTI DI NATALE facili buonissimi e gustosissimi ma anche bellissimi da vedere, un antipasto perfetto da servire in tavola per il PRANZO DI NATALE uno degli ANTIPASTI SFIZIOSI più facili e divertenti che ci siano. Mi avete sempre chiesto un MENU DI NATALE FACILE, questa ricetta è perfetta perchè […]

Albero di Natale di sfoglia intrecciato un ANTIPASTI NATALIZI facilissimo, buonissimo e bellissimo da portare in tavola nel vostro MENU DI NATALE! Un’altro dei miei tantissimi ANTIPASTI CON LA PASTA SFOGLIA PER NATALE, dove potete scegliere se comprare oppure preparare la PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA in base al tempo che avete disponibile, ma se […]

Alberi di patate duchessa, un antipasto oppure un contorno ma anche un segnaposto carino e buonissimo da preparare per il pranzo o la cena della vigilia di Natale ma perchè no, anche per Capodanno se volete. Gli alberelli di patate duchessa sono davvero facilissimi da preparare, vi basterà bollire le patate e in poche mosse […]

Tagliatelle ripiene ricotta e spinaci una via di mezzo tra le tagliatelle e i ravioli di magro praticamente. Come sapete io non sono tanto ferrata nella preparazione della pasta fresca ma sotto le feste voglio sempre provare delle ricette nuove e sfiziose soprattutto voglio fare le prove prima del grande giorno e questa volta ho […]

Lasagne al forno la RICETTE DI LASAGNE per eccellenza, la classica, diversa dalle LASAGNE AL RAGU perchè dentro, oltre alla BESCIAMELLA e al RAGU DI CARNE ho aggiunto anche prosciutto cotto e mozzarella! Le lasagne al forno sono un PRIMO PIATTO AL FORNO bello sostanzioso perfetto come PRIMI PIATTI DELLE FESTE e per il MENU […]

Lasagne al ragù bianco uno dei miei PRIMI PIATTI buonissimo e gustosissimo, le lasagne al ragù senza pomodoro sono un’ alternativa alle più conosciute e classiche LASAGNE AL RAGU ma preparate con il ragù bianco invece che con il classico RAGU DI CARNE e la BESCIAMELLA. Questa RICETTE DI LASAGNE bianche è perfetta per chi, […]

Lasagne autunno uno dei miei nuovi PRIMI PIATTI AUTUNNALI buonissimo, non vi dico semplice o veloce, ma più che difficile, è un po’ lungo da preparare, ma alla fine un po’ come tutte le altre RICETTE DI LASAGNE, non è che ce ne sia una veramente rapidissima! Prima dovrete preparare la BESCIAMELLA poi ovviamente dovrete […]

Lasagne zucca e taleggio uno dei miei PRIMI PIATTI AUTUNNALI buonissimo, una RICETTE DI LASAGNE preparata con tantissima zucca, BESCIAMELLA fatta in casa e cubetti di taleggio che con la cottura in forno si sciolgono rendendo le lasagne morbide, cremose e golosissime! Per preparare le lasagne zucca e taleggio io ho usato la sfoglia all’uovo […]

Lasagne ai frutti di mare un primo piatto classico per le feste soprattutto a Natale e Capodanno quando il pesce si trova un po’ su tutte le tavole. Per anni ho fatto le LASAGNE DI MARE ma quest’anno volevo un po’ variare le ricette del Menu di Natale e ho pensato di prepararle solamente ai […]

Lasagne di pesce o lasagne di mare …mi mancavano nel blog e ho preso la palla al balzo quando la zia Alice e lo zio Roby sono venuti a cena da noi perchè non sapevo davvero cosa preparargli e visto che loro adorano il pesce ho pensato di provarle anche se poi alla fine la luce […]

Lasagne ai funghi un primo piatto perfetto per questo periodo vero? A dirla tutta le lasagne non erano nella lista delle ricette che avevo da fare in questo periodo ma dopo aver fatto la famosa parmigiana di funghi e patate e dopo la diatriba degli altri miei colleghi blogger che mi dicevano sembrasse una lasagna […]

Lasagne di crepes un primo piatto buonissimo, facile da preparare e super scenografico se volete variare un pochino la classica ricetta delle LASAGNE. Ovviamente le lasagne sono fantastiche soprattutto le LASAGNE AL RAGU o le LASAGNE AI FUNGHI che sono sicuramente le mie preferite ma come sapete io adoro le CREPES quindi oggi ho voluto […]

Zuppa imperiale un primo piatto ma volendo anche un piatto unico tipico dell’Emilia Romagna e in particolare delle province di Bologna e Ravenna. La zuppa imperiale è molto diversa dalla PASTA REALE anche se tutte e due vengono cotte in brodo e preparate nel periodo di Natale. La zuppa imperiale non è altro che un […]

Cappelletti in brodo un classico che non può mancare sulla tavola di Natale con il brodo fatto in casa ovviamente e che rende l’atmosfera davvero natalizia. I cappelletti in brodo sono una delle ricetta di Natale che mi ha fatta penare più di tutte non per la realizzazione in sè quanto perchè, trattandosi di ricetta […]

Ravioli di pesce uno dei miei PRIMI PIATTI DI PESCE buonissimo, una delle RICETTE BASE I ravioli di pesce sono preparati interamente a mano, come i miei buonissimi RAVIOLI DI CARNE FATTI IN CASA o i RAVIOLI RICOTTA E SPINACI. Ovviamente dopo la versione con la carne e la versione vegetariana non potevo non fare […]

Ravioli di carne fatti in casa un classico che ovviamente non poteva mancare sul mio blog anche se, come sapete, io non sono bravissima a fare la PASTA FRESCA FATTA IN CASA. Pur essendo una persona che preferisce semplificarsi la vita e cercare di velocizzare tutte le cose, a volte anche io ho bisogno e […]

Ravioli ricotta e spinaci insieme ai RAVIOLI DI CARNE sono una delle ricette della cucina italiana più classici che ci siano. Non esiste pranzo della domenica senza ravioli e non esiste raviolo senza RAGU DI CARNE ma se volete potete anche condirli con RAGU DI VERDURE e saranno buonissimi sempre. Il ripieno ricotta e spinaci […]

Tortellini bolognesi la ricetta base per preparare i tortellini fatti in casa buonissimi e perfetti, proprio come si preparano a Bologna. La ricetta originale dei tortellini fatti in casa è depositata in Camera di Commercio a Bologna ma è vero anche che ogni famiglia bolognese tramanda la sua ricetta di padre in figlio o in […]

Cannelloni alla napoletana un PRIMO PIATTO AL FORNO buonissimo e perfetto per il pranzo della domenica. I cannelloni alla napoletana sono preparati con ricotta, mozzarella , carne macinata e SUGO di POMODORO un po’ diversi dalla preparazione dei classici CANNELLONI DI CARNE ma buonissimi e molto semplici da preparare. Come quando preparate i CANNELLONI RICOTTA […]

Cannelloni ai funghi uno dei primi piatti con i funghi che mi è mancato tantissimo in questi mesi e che adoro preparare soprattutto nel weekend e in queste settimane quando inizia a fare un po’ più fresco, inizia a piovere e si iniziano a trovare i funghi al supermercato o dal fruttivendolo. Potete preparare i […]

Cannelloni ricotta e spinaci un piatto classico della tradizione italiana, una ricetta che non potete non aver fatto o provato almeno una volta, che ricorda la domenica in famiglia e le festività insieme alle persone care. La classica ricetta della nonna che non si può variare…se non proprio in poco! Io non li avevo mai […]

Cannelloni di carne un classico della domenica e delle feste comandate. Potete prepararli a Natale, a Capodanno, a Pasqua e quando vi pare. Potete farli in anticipo e metterli a cuocere all’ultimo minuto, potete congelarli e potete farli anche come piatto unico perché sono parecchio sostanziosi. Insomma sono buonissimi, voi li preparate così? E ora… […]

Cannelloni di pesce un primo piatto elegante e perfetto per una cena a base di pesce. Una ricetta che fa subito festa, che potete preparare se avete ospiti o se volete viziare i vostri familiari. Io ho deciso di prepararli in previsione di una cena molto importante che avrò nelle prossime settimane, non riuscirò a […]

Risotto al forno uno dei miei PRIMI PIATTI AL FORNO preferiti perché, spesso e volentieri mi capita di preparare qualche RISOTTO e avanzarne un po’ e non sapere cosa farne, ovviamente potete preparare il RISO AL SALTO ma potete anche metterlo in una teglia come ho fatto io e cuocere il risotto al forno. Quindi […]

Risotto al barolo una delle mie RICETTE di RISOTTI un risotto buonissimo e semplice da preparare ma in effetti non molto economico. Il barolo è un vino piemontese pregiato e costoso ma molto rinomato per la sua bontà e corposità. Il barolo è Perfetto da usare per il brasato di manzo o per sfumare piatti […]

Risotto alle vongole uno delle mie RICETTE RISOTTI più buona e perfetta anche se avete ospiti a cena e volete fare bella figura. Per preparare il risotto alle vongole ovviamente potete come sempre utilizzare vongole fresche (che dovrete far spurgare in acqua e sale in modo da eliminare la sabbia) oppure vongole surgelate con o […]

Risotto al cavolo viola o cavolo rosso una delle mie RICETTE RISOTTI tutta colorata, perfetta per l’autunno o l’inverno, buonissimo e anche bellissimo da vedere. Il cavolo viola o cavolo rosso è perfetto per un sacco di preparazioni, potete usarlo a crudo nelle insalate o cuocerlo in padella o come ho fatto io nel risotto. […]

Risotto autunno una ricetta di risotto da aggiungere alla mia lista di ricette con la zucca, perchè sapete ormai quanto io ami la zucca, e quanto mi piace abbinarla a diversi ingredienti come in questo caso con i funghi e la salsiccia. Dopo il mio risotto con i funghi secchi e il mio risotto con […]

Il risotto al radicchio è un risotto semplice da preparare, che come dice la mia mamma “dimostra di più” ed è buonissimo e potete anche portarlo in tavola se avete ospiti a cena. Se volete potete anche arricchirlo con noci o qualsiasi altra cosa che vi viene in mente, come base è favoloso! E ora… […]

Gnocchi zucca e amaretti un primo piatto facile da preparare, cremoso e saporito, una mia nuova RICETTA CON LA ZUCCA perfetta per l’autunno, questa volta un PRIMO PIATTO AUTUNNALI a base di GNOCCHI DI PATATE (che se volete potete anche comprare già pronti al supermercato) conditi con una crema di zucca preparata con la ZUCCA […]

Gnocchi salmone e pistacchi un primo piatto facile ed elegante, perfetto anche da presentare se avete degli ospiti a cena ed è facilissimo da preparare. Ok, ammetto che non è molto economica come ricetta ma per un’occasione speciale una volta ogni tanto si può pensare di spendere un pochino di più vero? Questa ricetta di […]

Gnocchi ripieni funghi e taleggio, facilissimi da preparare e buonissimi anche conditi solamente con burro e parmigiano come ho fatto io. Gli GNOCCHI DI PATATE a me piacciono davvero tantissimo e tendo sempre a prepararli io in casa ma oggi ho voluto provare una ricetta per fare gli gnocchi ripieni che prevede funghi e taleggio […]

Crespelle di zucca con speck e brie un primo piatto autunnale, sostanzioso, facile da preparare e buonissimo che piacerà a tutti. Prima di tutto ovviamente dovrete preparare le Crepes alla zucca che sono fatte con una ricetta molto simile alle CREPES DOLCI E SALATE classiche ma con l’aggiunta della zucca cruda e frullata nell’impasto ma […]

Crespelle di spinaci al forno con la fontina una ricetta che potrebbe sembrare difficile e complicata ma invece vi assicuro che è semplicissima e vi farà fare un figurone anche se avete ospiti a cena. Per preparare le crepes al forno con spinaci e fontina vi basterà preparare le CREPES AGLI SPINACI con la ricetta […]

Crespelle di pesce un piatto buonissimo, elegante ma anche semplice da preparare vi assicuro. Ci sono due versioni per preparare le crepes di mare, con pesce fresco o molto più veloce con pesce surgelato ma vi assicuro che tutte e due sono davvero buonissime. Questa ricetta è cremosa, saporita ma anche delicata e stupirà tutti […]

Polenta concia chiamata anche polenta conscia o polenta unscia è un piatto tipico del Piemonte, Valle d’aosta e anche in alcune zone della Lombardia, principalmente in località di montagna dove è un grande classico mangiare POLENTA AL FORNO oppure POLENTA AL RAGU’ ma anche POLENTA E FUNGHI ma anche POLENTA PASTICCIATA oggi ho deciso di […]

Polenta taragna o più semplicemente “taragna” un piatto unico buonissimo tipico della Valtellina preparato solamente con polenta, burro e formaggio, un classico piatto che si mangia in montagna quando fa freddissimo ma che differenza c’è tra polenta e polenta taragna? La polenta è la farina di mais che può essere a grana grossa o grana […]

Rosette di polenta un primo piatto buonissimo e facilissimo da preparare con il concetto delle GIRELLE DI LASAGNE (che potete fare anche come ROSETTE RICOTTA E SPINACI o ROSETTE AL FORNO o anche ROSETTE ZUCCA E GORGONZOLA) ma utilizzando la farina di polenta (istantanea) per avere un piatto facile da preparare ma gustoso e scenografico. […]

Pasta funghi e gamberi un primo piatto con i funghi facilissimo da preparare, una RICETTE CON I GAMBERI gustosa e saporita che combina il sapore autunnale dei funghi e i gamberi, che Simo adora e con i quali riuscirò a fargli digerire l’ennesima ricetta con i funghi che vado a preparare oggi. Sì perché dovete […]

Pasta al forno con zucca e besciamella una ricetta un po’ diversa dalla PASTA AL FORNO CON LA ZUCCA che preparo di solito perchè al posto della ricotta ho utilizzato la BESCIAMELLA che ovviamente potete anche comprare già pronta ma se seguirete la mia ricetta ci vorranno davvero pochissimi minuti e la vostra pasta al […]

Arrosto ai mirtilli uno dei miei SECONDI DI CARNE facile da preparare e anche facilissimo perchè dovrete solo preparare la carne e rosolarla poi l’arrosto cuocerà dasolo. L’anno scorso per il pranzo di Natale vi era piaciuto tantissimo l’arrosto alle mele quindi ho deciso di prendere lo stesso pezzo di carne ovvero la lonza di […]

Arrosto in pentola morbidissimo e anche leggero. Un secondo piatto facile da preparare, gustoso, saporito, facilissimo e che si prepara in poco tempo anche se potrete pensare al contrario. Ormai avrete capito che Simo ultimamente si è messo a dieta e noi con lui purtroppo. Oggi stufa della solita e banale fettina ai ferri ho […]

Arrosto al forno una ricetta facilissima, che abbiamo fatto tutti almeno una volta ma quante volte vi siete trovati a fare l’arrosto, a portarlo in tavola, bellissimo e super scenografico e poi alla fine lo tagli e non sa di nulla, o sa di poco, o è asciutto oppure è stopposo, è crudo, è troppo […]

Arrosto di tacchino alla panna un dei SECONDI PIATTI DI NATALE che preferisco, facilissimo e morbidissimo con un procedimento molto simile all’ARROSTO LATTE ma utilizzando latte e panna da cucina o panna fresca liquida. Per preparare questo arrosto ho usato la fesa di tacchino che mi sono fatta tagliare dal macellaio ma potete usare anche […]

Sabrina arrosto o arrotolato di carne una delle RICETTE GENOVESI più classiche che potete trovare in tutte le trattorie tipiche preparata con un pezzo di carne che si chiama Sabrina o in altre zone può essere chiamato anche spinacino o tasca e può essere di vitello o vitellone. Alcune persone tendono a chiamare “Sabrina” anche […]

Arrosto di tacchino cotto in pentola ma anche al forno, non il solito ARROSTO IN PENTOLA di carne rossa, ma di certo è un classico del pranzo della domenica! L’arrosto di tacchino è facile da preparare anche se dovrete stare attenti a non farlo diventare troppo asciutto e stopposo. A Simo non piace molto il […]

Arrosto al latte un secondo piatto classico da preparare nei giorni di festa, la domenica e perché no…io l’ho preparato di lunedì. In effetti sono un po’ matta mi rendo conto ma alla fine è molto semplice da preparare, cuoce davvero da solo e non è pesante perché cotto nel latte ma soprattutto non è […]

Arrosto alle castagne un secondo piatto per i giorni di festa, autunnale, buonissimo e bellissimo da presentare ma anche abbastanza semplice da preparare non preoccupatevi. L’altro giorno eravamo con Simo sul divano e mi chiedevo come poter fare un arrosto…alla fine Simo mi dice “con le castagne!!!”. E come fai a dirgli di no visto […]

Arrosto all arancia un secondo elegante ma semplicissimo da realizzare. Rimane morbidissimo, gustoso e saporito e con una cremina di accompagnamento davvero irresistibile. E poi vi aiuterò anche con la scelta della carne per questo arrosto state tranquilli…sarà un successo! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Arrosto alle mele un secondo facile da preparare, saporito e insolito ma perfetto soprattutto per le occasioni di festa e per quelle cene dove volete fare per forza bella figura ma non volete perdere troppo tempo in cucina. Simo era decisamente scettico nel mettere le mele insieme all’arrosto ma si è dovuto ricredere… E ora… […]

Arrosto alla birra un secondo gustoso, facile e saporito un po’ diverso dal solito che potete fare con qualsiasi tipo di birra, anche la analcolica se volete. Avevo iniziato con il pollo alla birra, poi h fatto le patate alla birra e anche lo spezzatino alla birra. Alla fine mi mancava solo l’arrosto per completare […]

Polpettone di carne ripieno di verdure uno dei miei SECONDI DI CARNE perfetto per il pranzo della Domenica o nei giorni di festa ma anche in settimana ovviamente. E’ un POLPETTONE DI CARNE facilissimo da preparare con all’interno le verdure, io ho scelto patate bollite, carote e piselli per renderlo bello colorato poi ho deciso […]

Polpettone di carne farcito un secondo piatto gustosissimo, facile da preparare, che fa una scena incredibile e non ci crederete ma è anche abbastanza veloce da preparare. Quello che consiglio sempre quando si fanno questo tipo di ricette con tanti ingredienti è di prepararvi tutti gli ingredienti già pronti e pesati sul tavolo da lavoro […]

Polpettone radicchio e speck una ricetta di POLPETTONE DI CARNE FARCITO con RADICCHIO IN PADELLA e speck a fette, ma senza formaggio filante all’interno. Una RICETTE CON IL RADICCHIO perfetta per la domenica o per i giorni di festa ma a dirla tutta è perfetta sempre soprattutto quando non avete tantissimo tempo per stare ai fornelli […]

Spezzatino di pollo un SECONDI DI CARNE facilissimo da preparare con carote e patate che lo rendono morbidissimo. Io adoro sia lo stufato di carne e patate che lo Spezzatino carne e patate e, anche se ultimamente lo SPEZZATINO AL POMODORO non lo posso più mangiare perche sono diventata allergica, questa variante con il pollo […]

Spezzatino carne e patate con piselli e carote un secondo piatto che preparo spessissimo (anche se io per la mia intolleranza al pomodoro non posso mangiare) e che piace davvero a tutti. Se poi comprate il pane per fare la scarpetta, e vi consiglio di farlo perchè merita davvero, può essere anche un piatto unico […]

Spezzatino al pomodoro una di quelle ricette perfette in questo periodo quando siamo stra stufi dei piatti e delle ricette “da caldo” e comunque abbiamo voglia di rimetterci ai fornelli. Lo spezzatino al pomodoro è una delle ricette della mia infanzia anche se purtroppo ora non posso più mangiarlo perché sono diventata intollerante al pomodoro […]

Faraona all’arancia uno dei miei SECONDI DI CARNE buonissimo, facilissimo e molto scenografico, perfetto come SECONDI PIATTI DI NATALE. Dopo le Polpette all’arancia e la Salsiccia all’arancia ho deciso che con lo stesso procedimento con cui avevo preparato il POLLO ALL’ARANCIA avrei potuto provare a preparare anche la faraona. La faraona non si trova spesso […]

Bollito di carne come lo facciamo in casa nostra, il bollito è una classica ricetta per il MENU DI NATALE ed è un classico prepararlo con la SALSA VERDE PER BOLLITO ma anche solo con senape o mostarda. Ma iniziamo facendo un po’ di chiarezza… vi siete mai chiesti che differenza c’è tra bollito e […]

Vitello tonnato un classico davvero, un secondo piatto ma anche un antipasto soprattutto per grandi pranzi e cene dove vogliamo fare bella figura ma preparato in anticipo potete anche portarlo in ufficio o in gita. Non è difficile da preparare, un classico è farlo con la MAIONESE ma a me non fa impazzire quindi ho […]

Cima genovese una ricetta tipica della mia città che si prepara durante tutto l’anno e che si trova anche pronta nei supermercati di Genova ma si può anche preparare in casa. La cima alla genovese è composta da una tasca di vitello farcita con uova, formaggio, cervello e vitello a straccetti che viene cotta nel […]

Calamari gratinati una ricetta per un secondo piatto facile e veloce da preparare e se volete sapere esattamente tutti i SEGRETI COTTURA DEI CALAMARI dovete per forza provare questa ricetta preparata ovviamente sia con calamari freschi che surgelati e con la PANATURA DELLA NONNA ideale sempre ormai lo sapete. La cottura dei calamari non dovrà […]

Calamari ripieni un secondo piatto di pesce facilissimo e veloce da preparare con la ricetta di mia zia Carla! Non so se vi ho mai parlato di mia zia Carla, forse molto poco perchè quando ho aperto il blog lei purtroppo non era già più con noi ma quando era ancora viva era davvero molto […]

Polpo e patate un secondo piatto ma anche un antipasto, un classico ma per me è sempre stato come giocare alla roulette russa. Ogni volta che lo preparavo mi tenevo sempre di scorta prosciutto e mozzarella perché non sapevo mai se sarebbe venuto morbido o duro come una pietra. A volte mi veniva gommoso, a volte durissimo e […]

Branzino con patate in padella un secondo piatto facile e veloce da preparare, leggero e ideale se non sapete mai come cucinare il pesce. Per questa ricetta potete usare i filetti di branzino surgelati o anche quelli freschi del pescivendolo e anche i filetti di orata se li preferite. Le patate sono simili alle PATATE […]

Branzino alla ligure al cartoccio una ricetta per un secondo piatto super facile e veloce da preparare che potete fare sia con il branzino fresco che con i filetti di branzino surgelati come ho fatto io e vi assicuro che vengono davvero buonissimi e cuociono in poco tempo. Ma nel pesce alla ligure ci vanno […]

Branzino al forno con le patate un classico che prepariamo sempre, ovviamente con la stessa ricetta potete fare anche qualsiasi altro pesce, l’orata per esempio viene buonissima e non asciutta. Noi che adoriamo il pesce lo mangiamo spessissimo e anche Bb impazzisce anche se devo passare ore a controllarlo benissimo in modo che non le capiti […]

STOCCAFISSO DEL SECOLO Lo stoccafisso del secolo…come mai lo chiamiamo così in casa nostra???per due motivi…inizialmente perché, essendo una ricetta di mio nonno Mimmi, tramandato dai suoi nonni….praticamente è una ricetta dei tempi dei centurioni…e poi per un altro motivo…mia mamma con questa ricetta ha partecipato ad un concorso del “secolo XIX” il quotidiano di […]

Stoccafisso accomodato alla ligure o alla genovese un secondo piatto preparato utilizzando lo stoccafisso o pesce stocco come in tanti chiamano in alcune regioni d’Italia. Iniziamo a fare chiarezza sulla differenza tra stoccafisso e baccalà. Sia lo stoccafisso che il baccalà sono pesce di merluzzo ma conservati in modo molto diverso. Il BACCALA’ è conservato […]

Buridda di seppie con piselli, una ricetta ipergenovesissima che io ovviamente non posso più mangiare visto che c’è il pomodoro e ahimè sono allergica però Simo può mangiarle e gli piacciono talmente tanto le seppie preparate così che quando le vedo a poco prezzo dal pescivendolo non resisto e gliele preparo. Sono semplicissime ma attenzione […]

Salmone alla mediterranea un SECONDO PIATTO DI PESCE gustosissimo, preparato seguendo la ricetta del mio infallibile pollo alla mediterranea con la quale a dire la verità ho preparato anche la carne alla mediterranea, la Zucca alla mediterranea, il Pesce spada alla mediterranea, le UOVA ALLA MEDITERRANEA e i Gamberi alla mediterranea! Insomma una marea di […]

Salmone al cartoccio un secondo piatto buonissimo e facilissimo da preparare, io amo molto cucinare il salmone perchè cuoce in pochissimo tempo ed è buonissimo e poi uso sia il salmone fresco che il salmone surgelato. Ho già preparato varie ricette con il salmone come il Salmone impanato alle erbe o il Salmone al forno […]

Salmone impanato alle erbe un secondo piatto di pesce facile da preparare, gustoso, leggero e perfetto sia con il salmone fresco che il salmone surgelato. Il Salmone al forno è buono sempre e con una panatura speciale (diversa però dalla mia PANATURA DELLA NONNA) potrete avere un salmone aromatico e buonissimo con poche calorie. Preparo […]

Gamberi alla portofino uno dei SECONDI PIATTI DI PESCE facilissima, una della mie RICETTE CON I GAMBERI, una ricetta buonissima preparata con ingredienti che avete tutti in casa tranne ovviamente i gamberi che potete comprare freschi o congelati, vi assicuro che vengono buonissimi lo stesso. Questa ricetta è tipica di un ristorante famoso a Portofino […]

Gamberi al sale una RICETTE CON I GAMBERI facilissima, preparata con lo stesso procedimento delle PATATE AL SALE o del POLLO AL SALE ma ovviamente usando i gamberi. Potete usare anche i gamberi surgelati se preferite e non volete spendere tanti soldi. Sconsiglio vivamente (e ricordatevi) di sgusciare i gamberi prima di cuocerli altrimenti con […]

Gamberi al salmoriglio una RICETTE CON I GAMBERI davvero veloce e profumatissima. Un SECONDI PIATTI DI PESCE che preparo spessissimo per mio marito che adora i crostacei. Infatti preparo in maniera semplice e veloce anche i GAMBERI AL LIMONE e i Gamberi alla catalana, ma quando voglio esagerare preparo i Gamberi alla mediterranea o i […]

Patate al forno saporite con la pancetta o con lo speck, come preferite, sì perchè questa ricetta di PATATE AL FORNO ho deciso di prepararla principalmente per utilizzare della pancetta che stava per scadere nel frigo e invece di cucinare di nuovo le PATATE E PANCETTA IN PADELLA o le PATATE PANCETTA E MOZZARELLA ho […]

Purè di patate un contorno classico che più classico non ce ne è davvero! Tra le RICETTE CON LE PATATE, il purè di patate fatto con le “patate vere” come dice Bb è quello tra i CONTORNI DI PATATE sicuramente più preparato nelle famiglie di tutto il mondo o se non altro italiane. Il purè […]

Purè di mele o purea di mele una ricetta facilissima che può essere sia un contorno da accompagnare all’ARROSTO AL FORNO oppure anche alle COSTINE DI MAIALE ma anche un dolce veloce e sano. Qualche settimana fa sono stata a cena dalla mia amica Caterina che ha preparato un secondo molto particolare con un prosciutto […]

Purè di cavolfiore un contorno di stagione facilissimo e veloce da preparare, semplice come il PURE DI PATATE ma delicato e particolare grazie al cavolfiore. Il purè di cavolfiore è un contorno elegante e perfetto sia con il pesce che con la carne ed è una ricetta saporita che potete preparare anche per i bambini […]

Patate sabbiose una delle mie RICETTE CON LE PATATE facile e sfiziosissima che potrete fare in padella o in forno e comunque le vogliate fare sono resteranno sempre buonissime, croccanti fuori e morbidissime dentro. Volete sapere come fare le patate in padella in modo che siano davvero buonissime? Ho provato tantissimi CONTORNI DI PATATE ma queste […]

Patate gratinate un contorno facilissimo da preparare e ideale per ogni occasione. Le patate gratinate al forno sono anche facilissime da preparare con quella crosticina sopra davvero irresistibile. Avete mai pensato di preparare le patate gratinate in questo modo? Il procedimento è davvero molto semplice, ci sono un paio di trucchi che vi svelerò e […]

Patate a fisarmonica o patate hasselback un contorno sfizioso e scenografico ma davvero facilissimo e buonissimo. Praticamente sono delle PATATE AL FORNO ma cotte tagliate a fettine molto sottili ma lasciate intere. Come le PATATE AL CARTOCCIO e le JACKET POTATOES anche le patate hasselback sono cotte quasi intere e con sopra il formaggio che […]

Verdure gratinate un contorno facilissimo, veloce e perfetto per ogni tipo di verdure. Potete svuotarvi il cassetto del frigo e avrete un piatto che piacerà davvero a tutti e potrete aromatizzare come vi pare. Io in questo caso, e come vedete dalla foto, le ho aromatizzate con il basilico (da brava genovese) ma potete sostituire […]

Fagioli alla lionese un contorno facile da preparare e, se userete i fagioli precotti, anche molto veloce. Questa è una ricetta di origini francesi, ideale come contorno e per prepararla dovrete utilizzare il burro. So già che alcuni mi chiederanno di sostituire il burro con olio ma devo dirvi che, anche se ovviamente potete farlo, […]

Cipolline in agrodolce una ricetta piemontese (credo). Sono un contorno gustosissimo e particolare adatte ad accompagnare ogni vostro piatto di carne ma anche come antipasto. Queste mitiche cipolline sono il contorno del pranzo della vigilia di Natale a casa nostra…le prepara sempre la zia torinese di mio cognato. Tutti gli anni le chiediamo di farne di […]

Spinaci alla genovese una ricetta facilissima per un contorno buonissimo e veloce da preparare. Gli spinaci alla genovese sono preparati con spinaci freschi (ma anche surgelati non abbiate paura) conditi con burro e tanta frutta secca che li rendono più gustosi e perfetti per accompagnare piatti di carne anche durante i pranzi importanti. Infatti per […]

Porri al forno un contorno semplice, facile da preparare e leggero ma saporito e gustoso che vi farà ricredere sui porri. Se vi sono piaciuti i miei PORRI GRATINATI e anche i PORRI IN PADELLA non potete non provare i miei porri con la PANATURA DELLA NONNA speciali e cotti in forno in modo da […]

Patate cipolle e finocchi al forno un contorno sfizioso e facile da preparare ideale soprattutto per svuotare il cassetto del frigo dalle mille verdure che sicuramente avrete come ho io. In questi giorni infatti sto cercando di preparare ricette con ingredienti che ho nel frigo o in dispensa da consumare prima che scadano e mi […]

Biscotti unico impasto per farne tantissimi un modo semplice e veloce per fare tantissimi BISCOTTI da regalare o da portare a cena a casa di amici oppure solo per offrire alle amiche che vengono a trovarvi per un tè. Per preparare tutti questi biscotti ho usato un solo impasto, molto simile a quello della PASTA […]

Casetta di pan di zenzero una ricetta bellissima e nemmeno troppo difficile da preparare, forse leggermente lunga, ma se la preparerete con i vostri bambini sarà davvero un divertimento nelle giornate che precedono il Natale. Per preparare la ricetta della casetta di pan di zenzero vi servirà una ricetta molto simile ai BISCOTTI PAN DI […]

Pandolce basso genovese Uno dei miei cavalli di battaglia e l’anno scorso a Natale ne ho fatti ben 96!!!!! Ogni anno la produzione aumenta e chi lo assaggia vuole subito la ricetta e provare a rifarlo…La ricetta è della mia famiglia da tanti anni (mia mamma ha ancora il foglietto con le dosi scritte a mano […]

Pandolce alto genovese ovvero il pandolce lievitato che si prepara a Genova nel periodo di Natale insieme al più famoso PANDOLCE BASSO GENOVESE. Come ormai sapete in tanti, noi per Natale regaliamo ad amici e parenti un pandolce fatto da noi cercando di utilizzare materie prime di buona qualità e fasciandolo nel modo più carino […]

Panettone un classico di Natale, quello che non può mancare assolutamente sulla tavola delle feste. Che vi piaccia con i canditi o senza, che adoriate l’uvetta o che passiate il tempo come la mia Bb a toglierla con il dito tutta, che vi piaccia con le gocce di cioccolato o con le nocciole o con […]

Torta pandoro una torta facile e veloce da preparare messa nello stampo del pandoro e che non sapevo come utilizzare. Ho provato più di una volta a far venire una torta nello stampo del pandoro ma non ero mai pienamente soddisfatta perchè venivano tutte con la cupola sopra (che per il pandoro è il sotto […]

Alberi di Cioccolato semplicissimi da preparare, tutti erano convinti che io li avessi preparati con il cioccolato plastico…ma figurati, io che uso il cioccolato plastico, non so nemmeno cosa sia. No è assolutamente molto più facile e banale come ricetta. L’idea non è venuta proprio a me ma alla mia amica Sabri. Lei sono anni […]

Alberi di meringa un dolcetto facilissimo, che piace a tutti e perfetto per Natale ma anche per Capodanno se volete. Gli alberi di meringa di solito vengono colorati con colorante alimentare e, se volete, potete anche farlo, io ho preferito tenerli bianchi perchè non amo particolarmente colorare i dolci e utilizzare i coloranti nelle mie […]

Cartellate pugliesi con miele e mandorle sono un dolce tipico del periodo Natalizio che si prepara soprattutto in Puglia. Di solito si fanno anche con il vin cotto ma miele e mandorle mi sembravano più semplici da preparare e poi io ormai avete capito che adoro tutta la frutta secca mescolata con il miele e quindi […]

Brownies di Natale una ricetta facilissima e super collaudata per preparare in casa i brownies e renderli natalizi in poche mosse e con poca fatica facendo un figurone con la vostra famiglia. I brownies di Natale sono preparati con cioccolato fondente, uova, zucchero, burro e farina e sono davvero buonissimi poi vengono decorati con un […]

Susamielli napoletani sono dei biscotti napoletani tipici del periodo natalizio a Napoli ma poi alla fine li stiamo iniziando a fare in tutta l’Italia. Insieme agli struffoli, i mostaccioli e i roccocò.   sono un classico da preparare e da regalare soprattutto a Natale. Quest’anno mi sto facendo una cultura di dolci natalizi di tutte le […]

Susumelle calabresi sono dei DOLCI DI NATALE da non confondere con i SUSAMIELLI NAPOLETANI che sono molto simili in forma e ingredienti ma sono una ricetta diversa perchè le susumelle sono calabresi mentre i susamielli sono napoletani. Le susumelle sono dei BISCOTTI da regalare A NATALE buonissimi, molto simili come impasto e forma ai MOSTACCIOLI […]

Ricciarelli i biscotti toscani più famosi di Natale, sono buonissimi e molto facili da preparare e sapete che sono la ricetta preferita di mia mamma e anche di mio marito? Potevo non provare a prepararli anche io? Sono davvero buonissimi poi e piacciono anche a me ma come avrei voluto farvi vedere la faccia di […]

Biscotti di vetro di Natale da appendere all’albero o anche solo da regalare agli amici o ai parenti. I biscotti di vetro in casa nostra ovviamente sono stati preparati a settembre e infatti è stato davvero divertente quando li ho portati alle mie vicine che mi hanno guardata sbarrando gli occhi! Che volete farci, noi […]

I mostaccioli napoletani, biscottoni morbidi a rombo ricoperti di cioccolato tipici del periodo Natalizio. Sono facili da preparare, buonissimi e la ricetta me l’ha “regalata” il mio amico Fabietto di “Pasta Amore Fantasia e…” ovviamente la ricetta perfetta, infallibile e facilissima. Ma non avevo dubbi…preparateli per Natale e regalateli ai vostri amici! E ora… Beh, […]

Biscotti pacchetto regalo dei biscottini preparati per Natale bellissimi, buonissimi e perfetti da fare in grandi quantità e poi impacchettare da regalare ad amici e parenti. Potete decidere di fare i biscotti pacchetto regalo in tanti modi. Io ho fatto la versione più semplice con la GLASSA PER BISCOTTI bianca ma potete anche decorarli con […]

Datteri ripieni un dolce facilissimo ma anche un antipasto se cambiate solo un ingrediente. I datteri ripieni sono facilissimi da preparare, una ricetta senza cottura che non potete non provare soprattutto durante le feste di Natale e di Capodanno per i vostri amici. Io ho deciso di prepararli sia dolci che salati ma ho preferito […]

Danubio albero di Natale un dolce morbidissimo, soffice, profumato e buonissimo. E’ stupendo da portare a tavola e farete un figurone ma non sarà difficile. Potete farcirlo se volete con Nutella o marmellata o crema pasticcera. o lasciarlo semplice come ho fatto io e cospargerlo di tanto zucchero a velo. Non è meraviglioso??? E ora… Beh, allacciate […]

Vanillekipferl o come comunemente li chiamiamo noi “biscotti cornetti alla vaniglia di Natale” che però è leggermente lungo da dire in effetti… I Kipferl alla vaniglia sono dei biscottini preparati con una pasta frolla alla vaniglia e mandorle friabilissima, sono fatti a cornetto e sono spolverizzati con tanto zucchero a velo come se fosse neve […]

Crema di pandoro un dolce velocissimo e buonissimo ma non per il pandoro…proprio di pandoro. Iniziamo con dire che se volete potete fare il PANDORO FATTO IN CASA ma ovviamente va benissimo comprato come ho fatto io. Vi permetterà di avere un dessert al cucchiaio decisamente diverso dal solito, cremoso, facilissimo e senza cottura. Dovete […]

Semifreddo di pandoro un dolce facilissimo, senza cottura, velocissimo e molto scengrafico. Perfetto per Natale o Capodanno e perché no…anche per riutilizzare il pandoro avanzato se non è più freschissimo. Potete tenerlo in frigo o in freezer, cambia poco, se volete tenerlo in frigo vi consiglio di mangiarlo in fretta altrimenti aggiungete qualche foglio di […]

Ghirlanda di biscotti una decorazione per il giorno di Natale, bellissima da portare in tavola e che poi, finita la cena o il pranzo, potete anche mangiare. E’ preparata con dei biscotti buonissimi e semplicissimi da realizzare aromatizzati con le spezie che ricorderanno subito il profumo del Natale, anche il profumo che ci sarà in […]

Tronchetto di panbrioche di Natale un dolce perfetto per il giorno di Natale, fa subito festa, è goloso e morbidissimo. Non serve essere esperti pasticceri per farlo, lo vedete anche dalle mie foto, anche se non è proprio perfetto vi assicuro che porterà un’ondata di festa e allegria e poi…è troppo buono. Vi tralascio i commenti di […]

Tronchetto di Natale red velvet un dolce per le feste, bellissimo ma semplice da preparare anche se potrebbe non sembrare. Cuoce in pochi minuti, la crema è senza cottura ed è bellissimo da presentare agli ospiti. Io l’ho preparato proprio per un ospite anche se devo ammettere che non era Natale…tutt’altro…era ottobre ma come ormai […]

Stella di pandoro allo zabaione un dolce buonissimo, perfetto per Natale o Capodanno e che vi farà fare un figurone quando lo porterete a tavola. La stella di pandoro allo zabaione è facilissima da preparare e perfetta soprattutto se avete ospiti e non volete tirare solo fuori il pandoro dal sacchetto come facciamo un po’ […]

Ciambelline al vino un dolce tipico del periodo di Natale che io non ho mai preparato ma ogni anno mi manda la mia amica Valeria. Ogni anno le nascondo appena arrivano e le mangio tutte io ma quest’anno ho deciso di provare a farmele da sola. Ovviamente la prima cosa che ho fatto è stata […]

Pavlova di Natale una torta davvero scenografica, bellissima e alla fine anche facile da preparare. So che a vederla voi direte “ma Lulù, ma sei matta? E’ difficilissima” e invece no, vi assicuro che non è per niente difficile e farla sarà anche divertente. Tutto sta a montare bene gli albumi ma ormai tutti in […]

Lo zuccotto di pandoro con crema al torrone un dolce scenografico, bello da vedere, buono da mangiare, goloso e…non ci crederete ma è anche semplicissimo!!!! Quest’estate avevo letteralmente la mania degli zuccotti. Ne ho fatto uno alla nutella, uno al limone, uno al tiramisù e anche uno alla ricotta. Era un po’ di tempo che […]

La crema al mascarpone per pandoro e panettone, per farcirli e renderli ancora più golosi e festeggiare con amici e parenti un Natale o un Capodanno meravigliosi! E’ perfetta e velocissima e… Io lo ammetto, ho utilizzato le uova crude ma se volete potete anche farlo con la pastorizzazione delle uova guardando la ricetta del tiramisu […]

Torta gubana è una torta tipica del Friuli Venezia Giulia, il suo nome deriva probabilmente da Guban ovvero fungo come la forma di questo dolce. Un dolce lievitato ripieno di tantissima frutta secca e poi ripiegato e arrotolato. La torta Gubana è davvero buonissima e abbastanza facile da preparare e solitamente si prepara durante le […]

Candele dolci di Natale con pandoro e cioccolato una ricetta dolce facilissima da preparare, golosa e perfetta anche come centrotavola durante le feste natalizie e perchè no…anche a Capodanno. Le candele di Natale dolci sono buonissimo oltre che bellissime e potete prepararle praticamente senza cottura (tranne far sciogliere il cioccolato ovviamente ma potete farlo nel […]

Panpepato una ricetta tipica di Natale e Capodanno, un dolce tipico dell’Umbria che però ormai si prepara quasi in tutta Italia con mille varianti differenti. Ci sono ricette di panpepato ricoperte di cioccolato oppure semplici, con varianti di frutta secca con e senza uvetta ma è sempre buonissimo. Il panpepato è preparato con frutta secca […]

Alberi di riso soffiato e cioccolato sia fondente che al latte o anche bianco un dolce facilissimo con solo 2 ingredienti e che potete fare anche come centrotavola o come segnaposto per il PRANZO DI NATALE. Gli alberi di riso soffiato e cioccolato sono una ricetta che la mia amica Sabri mi dice sempre di […]

Panettone ripieno di gelato del gusto che preferite, più che una ricetta questo è un modo per presentare il panettone in tavola senza toglierlo semplicemente dalla plastica e per fare bella figura con poco tempo e con poca fatica soprattutto quest’anno in cui dovremmo passare il giorno di Natale in pochi, magari solo con i […]

Angelica di Natale un impasto con il mio mitico PANBRIOCHE infallibile arricchito con crema pasticcera al cioccolato e intrecciato in modo da formare una ghirlanda per Natale o per Capodanno buonissima e bellissima da vedere. L’angelica di Natale è una corona natalizia dolce morbidissima che si mantiene per più giorni e che può diventare un […]

Biscotti alla cannella fatti a stellina, il loro vero nome è zimtsterne…ok meglio biscotti alla cannella vero? Sono dei biscottini buonissimi tipici dell’alto adige che non rimangono friabili e secchi ma sono molto morbidi. Li conoscete? Li avete mai mangiati? Io per questa ricetta ho voluto vincere facile e fare la ricetta della mia amica […]

Cuor di stelle i biscotti di Natale più buoni e belli che ci siano. Perfetti da regalare o da preparare insieme ai bambini e da lasciare sotto l’albero la vigilia di Natale. E il nome poi…vi piace? Sapete che ci ho messo di più a trovare un nome a questi biscotti che a prepararli? Li […]

Cocktail delle feste semplicissimo da realizzare, fresco e non troppo alcolico. Perfetto da offrire agli amici o ai parenti mentre prenderete l’aperitivo di Natale o Capodanno. Sono partita da una ricetta che piace a tutti, quella del bellini e sono andata a modificare leggermente gli ingredienti in modo da avere un cocktail che ricordasse il […]

Eggnog una bevanda tradizionale Inglese molto simile al nostro zabaione (si fa anche in francia con il nome di lait de poule, parecchio alcolica e facile da preparare. Un classico nel periodo che va dal giorno del Ringraziamento a Natale, ce ne sono tantissime versioni, io ho iniziato con la più semplice. E ora… Beh, allacciate il […]

Gli struffoli sono un dolce napoletano tipico del periodo Natalizio. A casa nostra durante la cena della vigilia li assaggiavo sempre preparati da una signora napoletana doc ma non avevo mai provato a farli per paura fossero troppo difficili. Invece un paio di giorni fa ho deciso di cercare la ricetta su GialloZafferano e mi […]

Zelten trentino un dolce del Trentino Alto Adige che si prepara durante l’avvento, diverso dallo Zelten lievitato del Tirolo questa versione è più simile a una torta. Buonissimo e sofficissimo con tanta frutta secca e una decorazione meravigliosa sopra. Inutile dirvi che in casa mia altro che avvento…è durato da pranzo a cena perché lo […]

Lo stollen di Natale è un dolce tedesco tipico del periodo di Natale…parto subito col dirvi che, ahimè, mi sono dimenticata di metterci lo zucchero a velo sopra e quando ormai me ne sono accorta era troppo tardi…non che non si possa mettere dopo ma era troppo tardi perché avevo già smontato tutto il set, […]

Panforte facile e senza ostia, non perché sia poi così difficile trovarla a dire il vero, qui da me la vendono in una drogheria che ho sotto casa ma onestamente era una settimana che continuavo a rimandare la ricetta del panforte perché non avevo voglia di uscire a piedi e andarla a comprare (maledetta pigrizia)…allora […]

Torrone fatto in casa una ricetta davvero facile e non pensavo potesse esserlo. Diciamo che io ho sempre mangiato il torrone ma non avevo mai pensato di provare a farlo in casa ma quest’anno ho voluto provare anche io a prepararlo e mi sono dovuta ricredere perchè è davvero buonissimo e soprattutto può essere un […]

Mandorle pralinate un dolcetto veloce da preparare, buonissimo e facile che piacerà davvero a tutti. A me le mandorle pralinate ricordano i mercatini di Natale nel centro della mia città, ogni anno vado a fare un giro non tanto per comprare, sono onesta, ma più che altro per vivere la magia del Natale e vedere […]

Pesche dolci o finte pesche sono un dolce toscano buonissimo chiamato così proprio perchè la forma e la superficie ricordano quella delle pesche. Le pesche dolci non sono altro che dei biscotti farciti con CREMA PASTICCERA oppure con CREMA AL CIOCCOLATO o anche con MARMELLATA DI ALBICOCCHE, sono bagnate nel liquore Alchermes e poi passate […]

Zuccherini alcolici o zuccherini spiritosi perchè contengono alcol ovvero spirito. Quando io e Simone ci siamo fidanzati tutti i weekend andavamo in montagna a sciare (bella la vita senza responsabilità e senza figli….) e alla sera andavamo sempre in un locale con i nostri amici dove servivano gli zuccherini da incendiare. Era divertentissimo incendiare le […]

Castagne rum e miele, un modo facilissimo per conservare le castagne tutto l’anno soprattutto per me che le adoro. Quasi quasi potete anche pensare di regalarle per Natale ai vostri amici e parenti, io l’ho fatto anni fa e vi assicuro che sono state davvero apprezzate anche se ho dovuto nascondere i barattolini in tutti […]

Antipasti di Natale facili e velocissimi tantissime ricette come i miei Alberelli di Natale al formaggio. Ecco per voi una marea di ricette per antipasti di Natale da preparare, scenografici, buoni ma veloci e che non ci facciano passare 1000 ore in cucina perchè nessuno ne ha voglia o quasi vero? Siete sempre a chiedervi quali antipasti di Natale preparare? Quali sono i migliori antipasti di Natale? allora avete Voglia di dare un’occhiata a tutti i miei antipasti di Natale? Ovviamente scegliere le ricette tra il BUFFET DI NATALE o anche gli ANTIPASTI E FINGERFOOD DI CAPODANNO . Non potete perdervi nemmeno tutti le altre raccolte di Natale come ANTIPASTI DI NATALE oppure ANTIPASTI DI PESCE DI NATALE o anche il MENU DI NATALE oppure anche le LASAGNE DI NATALE oppure i PRIMI DI NATALE o i PRIMI DI PESCE DI NATALE oppure i SECONDI DI NATALE e anche i SECONDI DI PESCE o anche i SECONDI DI CARNE oppure i CONTORNI DI NATALE per poi passare ai DOLCI DI NATALE e anche ai DOLCI TIPICI DI NATALE e anche i BISCOTTI DI NATALE insomma una marea di ricette tutte natalizie! Natale è fatto per stare con i parenti e stare insieme senza lavorare e senza sbattimenti vari…anche per stare con i bambini e tantissime ricette che troverete in questa raccolta le potete anche preparare insieme a loro perchè sono facilissimi e davvero sfiziosi.  Sono talmente tanti che sono stra sicura che riuscirete a trovare quello che fa per voi. Potete trovare le varianti vegetariane, di pesce o di carne e alcune anche vegane, potrete soddisfare i gusti di tutti. Se siete arrivati a questa pagina è perchè vi state chiedendo “Quali antipasti preparare per Natale?” 

Antipasti di pesce , tante ricette facili e gustosissime, veloci da preparare. Vi lascio tutte queste ricette buonissime che potrete preparare in poco tempo e con pochissimo sbattimento. E voi avete già pensato a cosa preparare? Sceglierete uno di questi? Fatemi sapere mi raccomando…. E ora…. Beh, allacciate il grembiule…! Lulù ANTIPASTI DI PESCE TRONCHETTO […]

Antipasti per la vigilia di Natale ovvero ricette di antipasti di pesce per il 24 Dicembre che si festeggia solitamente nel sud d’Italia. Noi festeggiamo sempre la vigilia di Natale sia perchè mia nonna era siciliana ma anche perchè è il compleanno del mio papà quindi approfittiamo per vederci e aprire i regali e si […]

Primi piatti per la vigilia di Natale o meglio primi piatti di pesce per la vigilia di Natale che poi non devono essere solo di pesce ma anche di molluschi o crostacei ovviamente. Come PRIMI DI NATALE avrete tantissime idee ma si sa che in molte regioni d’Italia si festeggia anche la vigilia di Natale […]

Primi piatti di Natale , tante ricette facili, sfiziose, gustose e perfette per Natale o Capodanno. A parte i vari antipasti ormai nelle feste comandate si punta tutto sul primo piatto e visto che poi siamo un po’ tutti uguali si punta spesso sulle lasagne vero? Allora per cominciare vi lascio le mie migliori ricette […]

Menu di pesce di Natale perchè in tanti festeggiano la sera del 24, noi soprattutto essendo anche il compleanno di mio papà quasi preferiamo la cena del 24 al pranzo del 25….e per la cena della Vigilia si sa, è tutto pesce. Vi lascio tantissime ricette di antipasti, primi e secondi solo con il pesce! […]

Primi piatti di pesce o primi piatti per la vigilia di Natale una raccolta piena di tantissimi piatti semplici ma di effetto perfetti per una serata speciale a base di pesce come la vigilia di Natale o per Capodanno. Per comodità ve li ho divisi in primi piatti al forno, risotti, pasta e poi ho […]

Lasagne di Natale una raccolta di ricette perfette da preparare per il MENU DI NATALE e che potete cucinare anche con anticipo e congelare oppure da preparare il giorno prima e da infornare solo all’ultimo minuto perchè quasi sempre i giorni a ridosso delle feste natalizie siamo sempre tutti presi con i preparativi dell’ultimo minuto […]

Secondi piatti di Natale una raccolta di ricette di carne e di pesce perfetta per Natale ma anche per Capodanno. Ricette semplici e quasi tutte veloci (quasi eh) che vi daranno un sacco di idee su come organizzare il vostro pranzo o la cena della Vigilia. E voi avete già pensato al secondo da portare […]

Secondi di carne una raccolta di tantissime ricette che potete utilizzare quando volete. Sono di carne di maiale, di pollo o di manzo. Tutte le ricette che ho preparato in questi anni e che vi sono piaciute così tanto da consigliarmi di farne una raccolta. Ovviamente io sono fissata con le raccolte ma direi che […]

Contorni di Natale perchè pensiamo sempre a cosa preparare di primo, di secondo, di dolce, per non parlare degli antipasti ma poi alla fine rimaniamo sempre con il dubbio fino all’ultimo secondo su cosa preparare di contorno. E poi alla fine sono talmente buoni i contorni e sono anche indispensabili per avere una tavolta davvero […]

Dolci di Natale da regalare…perchè a Natale non solo volete spendere poco ma volete anche fare e regalare qualcosa di speciale ai vostri amici e parenti. Vi dico solo che io tutti gli anni preparo una settantina di pandolci e li regalo a tutti e vi assicuro…fanno molto più piacere di una sciarpa, un berretto […]

Ecco una raccolta di dolci di Natale facili e veloci per fare bella figura con poche mosse e in poco tempo…perchè siamo onesti… a Natale vogliamo fare tutti bella figura ma non sempre abbiamo tempo me compresa quindi ho pensato di raccogliere tutte le mie ricette di dolci di Natale dalle più facili e veloci […]

Biscotti di Natale ma anche pasticcini perfetti da regalare, da lasciare a Babbo Natale la sera della Vigilia insieme a un buon bicchiere di latte…o di rum 😉 A parte gli scherzi, ho cercato di raccogliere in una sola pagina le ricette che conosco e che ho provato per biscotti facili da preparare, golosi, perfetti […]

Creme per farcire il pandoro una carrellata che non può che partire dalla CREMA AL MASCARPONE PER PANDORO E PANETTONE ma passa anche dalla CREMA PASTICCERA alla CREMA AL MASCARPONE classica, CREMA ALL’ARANCIA e tantissime altre facilissime da preparare e perfette da portare a tavola con tante ciotole diverse insieme al panettone e al pandoro […]

Ci sono tantissimi dolci tipici regionali, soprattutto del periodo Natalizio ma anche del resto dell’anno. Visto che l’anno scorso avevo preparato tutti quelli genovesi…o quasi…quest’anno ho pensato i provare quelli delle altre regioni e li ho messi tutti in questa raccolta! E ora… Beh, allacciate il grembiule! Lulù DOLCI TIPICI REGIONALI CLICCATE SULLE FOTO PER LEGGERE […]

Lo speciale di Natale, tutte le mie raccolte di ricette e i consigli tutti in una pagina!!! Salvatela nei preferiti, consultatela quando volete perchè come tutte le mie raccolte si aggiornerà continuamente con le nuove ricette che andrò a pubblicare… Ne troverete di tutti i colori, dai consigli per apparecchiare la tavola ai menu completi […]