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SECONDI PIATTI DI PESCE

Secondi piatti di pesce una raccolta di ricette di pesce, con i gamberi, i crostacei, molluschi e in generale tutte le ricette che preparereste per una cena a base di pesce. Sono quasi tutte molto veloci e facili perchè, come sapete, il pesce non sempre ha bisogno di grandi cotture o di condimenti troppo elaborati soprattutto se si tratta di pesce fresco. Il pesce fresco meglio non coprirlo troppo con intingoli e salsine perchè è già perfetto così quindi vi lascerò anche i consigli del mio papà (e del mio pescivendolo) per riuscire a riconoscere il pesce fresco quando andrete a comprarlo anche se nulla vi vieta di comprarlo anche congelato!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

SECONDI PIATTI DI PESCE


COME SCEGLIERE IL PESCE FRESCO
SCEGLIERE IL PESCE FRESCO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

BRANZINO AL FORNO
BRANZINO AL FORNO

 BRANZINO AL MOJITO
BRANZINO AL MOJITO

CALAMARI E SEPPIE

SEGRETI PER LA COTTURA DEI CALAMARI
SEGRETI COTTURA CALAMARI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CALAMARI RIPIENI
calamariripieni

CALAMARI ALLA GRIGLIACALAMARI ALLA GRIGLIA

INSALATA DI MARE
insalatamare2BURIDDA DI SEPPIE E PISELLI
BURIDDA DI SEPPIE CON PISELLI

POLPO

COME CUOCERE IL POLPO
SEGRETI PER LA COTTURA DEL POLPO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

POLPO E PATATE
POLPO E PATATE

POLPO ALLA LUCIANA

POLPO ALLA LUCIANA

CARPACCIO DI POLPO
CARPACCIO DI POLPOSALMONE

SALMONE GRATINATO AI PISTACCHI
SALMONE GRATINATO AI PISTACCHI


SALMONE COME GORDON RAMSAY
SALMONE CROCCANTE GORDON RAMSAY - ALLACCIATE IL GREMBIULEPOLPETTE DI SALMONE
POLPETTE DI SALMONE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

SALMONE ALLE ERBE
SALMONEERBE

MERLUZZO

MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE
merluzzocrosta

STOCCAFISSO DEL SECOLO
STOCCAFISSO DEL SECOLO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

STOCCAFISSO ACCOMODATO

STOCCAFISSO ACCOMODATO GENOVESE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

MERLUZZO ALLA LIGURE
MERLUZZO ALLA LIGURE

FRITTELLE DI BACCALA’
FRITTELLE DI BACCALà - ALLACCIATE IL GREMBIULE

GAMBERI E CROSTACEI

GAMBERI GRATINATI
GAMBERI GRATINATI

GAMBERI IN PADELLA
SPADELLATA DI GAMBERI

FRITTELLE PATATE E GAMBERETTI
FRITTELLE DI PATATE E GAMBERETTI

GAMBERI IN CROSTA
GAMBERI IN CROSTA

GAMBERI ALLA PORTOFINO
gamberiportofino

GAMBERI MANDORLATI
GAMBERI MANDORLATI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

GAMBERI AL LIMONE
gamberilimone

GAMBERI AL SALMORIGLIO
gamberi


GAMBERI GRATINATI CON SALSA ALL’AGLIO
gamberisalsaaglio

GAMBERI FRITTI
GAMBERI FRITTI

ACCIUGHE FRITTEACCIUGHE ALICI IMPANATE FRITTESAUTE COZZE E VONGOLE
SAUTE COZZE VONGOLE

COZZE ALLA TARANTINA
COZZE AL VERDE
COZZE AL VERDE

 

COZZE GRATINATECOZZE GRATINATE

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TRONCHETTO DI NATALE SALATO

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