SECONDI PIATTI DI PESCE

Secondi piatti di pesce una raccolta di ricette di pesce, con i gamberi, i crostacei, molluschi e in generale tutte le ricette che preparereste per una cena a base di pesce. Sono quasi tutte molto veloci e facili perchè, come sapete, il pesce non sempre ha bisogno di grandi cotture o di condimenti troppo elaborati soprattutto se si tratta di pesce fresco. Il pesce fresco meglio non coprirlo troppo con intingoli e salsine perchè è già perfetto così quindi vi lascerò anche i consigli del mio papà (e del mio pescivendolo) per riuscire a riconoscere il pesce fresco quando andrete a comprarlo anche se nulla vi vieta di comprarlo anche congelato!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

SECONDI PIATTI DI PESCE

COME SCEGLIERE IL PESCE FRESCO

BRANZINO AL FORNO

 BRANZINO AL MOJITO

CALAMARI E SEPPIE

SEGRETI PER LA COTTURA DEI CALAMARI

CALAMARI RIPIENI

CALAMARI ALLA GRIGLIA

INSALATA DI MARE
BURIDDA DI SEPPIE E PISELLI

POLPO

COME CUOCERE IL POLPO

POLPO E PATATE

POLPO ALLA LUCIANA

CARPACCIO DI POLPO
SALMONE

SALMONE GRATINATO AI PISTACCHI

SALMONE COME GORDON RAMSAY
POLPETTE DI SALMONE

SALMONE ALLE ERBE

MERLUZZO

MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE

STOCCAFISSO DEL SECOLO

STOCCAFISSO ACCOMODATO

MERLUZZO ALLA LIGURE

FRITTELLE DI BACCALA’

GAMBERI E CROSTACEI

GAMBERI GRATINATI

GAMBERI IN PADELLA

FRITTELLE PATATE E GAMBERETTI

GAMBERI IN CROSTA

GAMBERI ALLA PORTOFINO

GAMBERI MANDORLATI

GAMBERI AL LIMONE

GAMBERI AL SALMORIGLIO

 

GAMBERI GRATINATI CON SALSA ALL’AGLIO

GAMBERI FRITTI

ACCIUGHE FRITTESAUTE COZZE E VONGOLE

COZZE ALLA TARANTINA
COZZE AL VERDE

 

COZZE GRATINATE

Calamari in friggitrice ad aria

ALTRE RICETTE INTERESSANTI…

TRONCHETTO DI NATALE SALATO

POLPETTONE TONNO E PATATE

TONNO AL SESAMO

TONNO ALL’ARRABBIATA

MISTO MARE GRATINATO

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ANTIPASTI DI PESCE

PRIMI PIATTI DI PESCE

MENU DI PESCE PER LA VIGILIA

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