Gamberi gratinati una RICETTE CON I GAMBERI, un SECONDI PIATTI DI PESCE facile, gustoso, leggero e buonissimo. Gamberi surgelati al forno cotti con PANATURA PERFETTA Della NONNA sono un piatto semplice ma dal gusto irresistibile, perfetto per portare in tavola qualcosa di speciale senza complicarsi la vita. Dopo i gamberetti gratinati non potevo non fare anche i gamberoni, mentre i primi sono perfetti come ANTIPASTI SFIZIOSI i secondi sono un ottimo SECONDI PIATTI da servire in un MENU DI PESCE. Il contrasto tra l’interno morbido e la superficie gratinata è semplicemente irresistibile e conquista al primo morso. E poi diciamocelo… uno tira l’altro! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per i gamberi gratinati:
Preparazione
Per la panatura della nonna:
Mettete in una ciotola il pangrattato, il parmigiano e tritate prezzemolo e aglio.
Mettete il prezzemolo e l’aglio tritati nella ciotola e mescolate.
Per i gamberi:
Pulite i gamberi, togliete il filetto nero sul dorso, le zampe e il carapace lasciando solamente la testa e la coda.
Per i gamberi gratinati:
Passate i gamberi nella panatura della nonna e poi metteteli in una teglia con carta forno.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e metteteli a cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti fino a che la panatura risulterà dorata e croccante.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete aggiungere scorza di limone alla panatura.
Potete sostituire il parmigiano con pecorino.
Potete aggiungere erbe aromatiche come timo o origano.
Potete unire mandorle o pistacchi tritati per una panatura più croccante.
Potete usare gamberi sgusciati completamente.
Potete accompagnare con salsa allo yogurt.
Pulite bene i gamberi eliminando il filo intestinale.
Pressate bene la panatura.
Non sovrapponete i gamberi in teglia.
Non prolungate troppo la cottura.
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Conservazione
I gamberi gratinati si conservano in frigo coperti da pellicola trasparente per 2 giorni.
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Perché la panatura non attacca?
Gamberi troppo umidi.
Perché i gamberi sono secchi?
Cotti troppo.
Posso usare gamberi surgelati?
Sì, ben scongelati.
Posso usare altro pesce?
Dosi variate per porzioni
ciao, una variante al peperone? proprio non lo digerisco!
Ti ringrazio
patate o zucchine!