DOLCI DI PASQUA

Taralli di Pasqua pugliesi una ricetta dolce di Pasqua buonissima e con la doppia cottura. A differenza dei taralli napoletani che venivano preparati con la PASTA FROLLA avanzata dalla PASTIERA i taralli pugliesi hanno la doppia cottura prima bolliti e poi in forno e, una volta raffreddati, vengono glassati con la GLASSA e le codette […]

Tiramisù nell’uovo di Pasqua un dolce buonissimo e facilissimo da preparare per il MENU DI PASQUA che sono sicura che piacerà tantissimo a tutti i vostri ospiti e a tutta la vostra famiglia. In questo caso, visto che volevo offrire il TIRAMISU anche ai bambini, ho preferito pucciare i SAVOIARDI nel latte invece che nel […]

Occhi di bue di Pasqua dei biscotti farciti con crema pasticcera facilissimi da preparare, buonissimi e golosi, perfetti per festeggiare il giorno di Pasqua con la nostra famiglia anche perchè, date le restrizioni degli ultimi tempi, potremo davvero passarla solo e unicamente con la nostra famiglia. Gli occhi di bue di Pasqua potrete divertirvi a […]

Biscotti campane di Pasqua al cioccolato dei biscotti di frolla facilissimi e bellissimi glassati in parte con cioccolato fondente e preparati con la famosa frolla 3 2 1. Ormai sapete che Pasqua è una delle feste comandate che preferisco perchè segna davvero l’inizio della primavera e della bella stagione quindi, anche se quest’anno come l’anno […]

Cheesecake di Pasqua una torta fredda, senza cottura, facilissima, golosa e veloce da preparare che potete decorare come più vi piace sbizzarrendovi con ovetti di cioccolato, di zucchero, fiorellini, pulcini e tutto quello che più vi ricorda il giorno di Pasqua. La torta fredda di Pasqua è un dolce buonissimo e cremoso e vedrete che […]

Biscotti di Pasqua dei biscotti buonissimi, preparati con la classica frolla 3 2 1 e decorati con la glassa di cioccolato bianco colorata e la mompariglia. Non so perchè ma a me la Pasqua porta subito alla mente il color pastello infatti ho deciso di provare a fare i biscotti decorati con la glassa al […]

Charlotte di Pasqua una torta superscenografica, bellissima, buonissima e soprattutto davvero facile da preparare. So che non ci crederete perchè vi sembra difficilissima ma vi assicuro che non lo è per niente. La charlotte di Pasqua è un dessert perfetto per il pranzo di Pasqua anche se non siete grandi cuochi e non vi destreggiate […]

Cupcake di Pasqua un dolce facilissimo da preparare, goloso e scenografico ma alla fine vi assicuro davvero semplice sia negli ingredienti che nella sua realizzazione. I cupcakle di Pasqua non sono altro che MUFFIN AL CIOCCOLATO semplicissimi (anche se potete anche prepararli con dei classici MUFFIN ALLA VANIGLIA decorati con panna montata e tantissimi fiorellini […]

Dolce furbo di Pasqua una via di mezzo tra una torta, una colomba, un dolce al cucchiaio, un tiramisù e una millefoglie… il dolce è furbo di Pasqua è un compromesso tra me e mio marito Simone. Quest’anno, come tutti voi, passeremo la giornata di Pasqua chiusi in casa per l’emergenza sanitaria e io non […]

Ciambellone di Pasqua un ciambellone facilissimo e veloce da preparare con all’interno tanti piccoli ovetti di cioccolato che lo rendono ancora più goloso. Fare questo ciambellone non è stato semplicissimo, dovevo trovare la ricetta per un impasto perfetta che mi permettesse di mettere gli ovetti di cioccolato e non farli cadere sul fondo. Devo dire […]

Crostata di Pasqua una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA invece che la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA una delle mie RICETTE DI PASQUA buonissima, […]

Cream tart di Pasqua una torta favolosa e non ve lo dico tanto per dire…è davvero favolosa non solo perché è bellissima da vedere ma anche facilissima da preparare ve lo assicuro. Era da Natale che avevo in mente di preparare la cream tart di Pasqua, non vedevo l’ora che arrivasse il periodo giusto per […]

Biscottone di Pasqua un dolce facilissimo e veloce da preparare, praticamente una specie di crostata con la cottura in bianco (ve la ricordate vero? La trovate QUI) ma anche un po’ il BISCOTTONE la ricetta che adorate da sempre e che avete provato praticamente tutti…questa volta il biscottone lo abbiamo ricoperto con cioccolato bianco e […]

Mousse furba di Pasqua con cioccolato al latte un dolce al cucchiaio cremoso e facilissimo da preparare, una ricetta veloce che potrete servire a fine pranzo di Pasqua e direttamente nelle uova. Come sapete io adoro tutte le creme, le mousse e i dolci al cucchiaio e per Pasqua mi sbizzarrisco sempre a usarle per […]

Uova di Pasqua fatte in casa, come farle e come decorarle, un classico delle ricette dolci di Pasqua ma se volete mettere voi la sorpresa al centro e volete divertirvi un pochino dovete provare assolutamente a prepararle voi in casa, come??? Vi lascerò un po’ di consigli e trucchetti che vi permetteranno di preparare le […]

Torta di Pasqua una ricetta iperveloce, facile, cremosissima e perfetta per il giorno di Pasqua se volete far bella figura con tutti i vostri familiari ma non avete tempo di stare ai fornelli. E’è una torta che non può non piacere la torta di Pasqua, con tanto, tantissimo cioccolato e semplicissima da preparare. Ho preso […]

Tortine di Pasqua un dolcetto veloce, facile, che potete preparare prima e assemblare solo all’ultimo minuto, un dolce molto simile alle crostatine con la crema ma in occasione di Pasqua le ho preparate con dentro gli ovetti di cioccolato, se volete potete anche mettere fragole intere o a pezzetti e saranno freschissime e golose anche […]

Colomba di Pasqua uno dei più famosi DOLCI DI PASQUA un classico per le feste pasquali vero? Chi non ha mai mangiato la colomba? A Natale c’è sempre la diatriba “pandoro o panettone” a chi piace uno e a chi piace l’altro ma per le RICETTE DI PASQUA da fare a pranzo siamo tutti d’accordo […]

Coniglietti di pasta sfoglia uno dei miei DOLCI DI PASQUA più veloci, semplicissimi da preparare e velocissimi con la PASTA SFOGLIA e la Nutella. Le RICETTE DI PASQUA sono davvero tantissime ovviamente ho già provato la COLOMBA DI PASQUA e la PASTIERA NAPOLETANA e ovviamente avevo già fatto i CONIGLI DI PASTA FROLLA e i […]

Pastiera di riso una variante della classica PASTIERA NAPOLETANA ma con il riso al posto del grano cotto che si prepara come DOLCE DI PASQUA ed è facile da preparare ideale anche se avete ospiti o parenti intolleranti al glutine e celiaci perchè non contiene glutine nemmeno nella frolla avendo usato la farina di riso […]

Biscotti di pastiera dei dolci buonissimi e facili da preparare perfetti per il MENU DI PASQUA che hanno come base la PASTA FROLLA PER BISCOTTI e come ripieno un ripieno molto simile a quello della classica PASTIERA NAPOLETANA. I biscotti di pastiera sono uno dei DOLCI DI PASQUA più buoni e facili di tutti, sono […]

Cavagnetti pasquali o cavagnetti liguri o anche cavagnini come vengono chiamati in alcune zone. I cavagnetti sono dolci antichissimi che venivano preparati in occasione della PASQUA e, insieme alla TORTA PASQUALINA CON CARCIOFI sono un classico della cucina ligure. Sono preparati con pasta dolce intrecciata come un cestino (cavagna, da qui deriva il suo nome) […]

Cassatelle siciliane alla ricotta sono dei DOLCI DI CARNEVALE fritti con un ripieno di ricotta e gocce di cioccolato molto simile a quello dei CANNOLI SICILIANI e dei CARTOCCI SICILIANI. Le cassatelle di ricotta sono tipici dolci della città di Trapani, più precisamente di Calatafimi Segesta, un piccolo comune ma poi si è diffusa la […]

Fugassa veneta o focaccia veneta uno dei miei DOLCI DI PASQUA lievitati tipico del periodo di Pasqua e che è molto simile alla COLOMBA DI PASQUA ma senza canditi infatti, in origine, la fugassa veneta veniva preparata dalle famiglie meno agiate proprio nel periodo pasquale. Per preparare la fugassa veneta vi occorreranno farina, lievito di […]

Fiori di pasta sfoglia dei dolcetti facili e velocissimi da preparare, buonissimi da mangiare ma bellissimi soprattutto per decorare la tavola. Spesso mi chiedete dove prendo le idee per il blog e per le mie ricette. Solitamente apro il frigo e, a seconda degli ingredienti che ho a disposizione, creo qualche piatto sempre molto facile […]

Salame di colomba e cioccolato un dolce facilissimo e veloce da preparare, senza cottura, ideale per riutilizzare la colomba avanzata e soprattutto perfetto per RICICLARE IL CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA che, se come me avete dei bambini, in questo periodo non sapete più cosa farmene! Salame di colomba con le uova di Pasqua si […]

Pardulas dei dolcetti sardi conosciutissimi e buonissimi fatti a sole…eh sì, proprio fatti a sole perchè se li guardate bene sembra abbiano anche i raggi. Le pardulas, o come alcuni chiamano, formaggelle hanno un ripieno di ricotta di pecora, scorza d’arancia, semola e zafferano che dona il colore giallo tipico di questi dolcetti di Pasqua. […]

Conigli di pasta frolla con le ovette di zucchero ripiene di cioccolato un dolcetto facile e veloce da preparare ideale anche per far divertire i bambini a giocare soprattutto in questi ultimi tempi in cui meglio non andare troppo in giro. Si sta avvicinando ormai velocissima la Pasqua e quest’anno mi sono davvero sbizzarrita con […]

Colomba millefoglie con crema pasticcera e fragole un dolce sfizioso, uno dei miei DOLCI DI PASQUA preferiti, facile da preparare ideale da preparare per il MENU DI PASQUA e che vi farà fare un figurone con poca fatica. Se non avete voglia di preparare la COLOMBA DI PASQUA perchè non avete tempo e ha troppe […]

Ciaramicola una ciambella soffice, coloratissima coperta da una meringa morbida e tanti confettini colorati per decorazione che si prepara in occasione della Pasqua in provincia di Perugia. Questa torta deve necessariamente essere fatta nello stampo della ciambella e il suo colore rosa è dato dal liquore Alchermes. La ciaramicola è nata come inno alla città […]

Biscotti coniglio una ricetta per fare dei biscotti carinissimi, decorati, semplicissimi perfetti per Pasqua ma soprattutto ideali da fare con i bambini in casa facendoli divertire. Preparare i biscotti coniglio è davvero un gioco da ragazzi vi basterà avere farina, burro, zucchero e uova, ovviamente il cioccolato, e poi date spazio alla vostra fantasia decorando […]

Colomba di pan brioche una ricetta molto facile per un dolce di Pasqua morbidissimo e facili da preparare. La colomba di pan brioche è come preparazione una via di mezzo tra la colomba classica e una torta ma anche un Danubio. Non so se vi ricordate ma qualche giorno fa abbiamo deciso di fare il […]

Torta colomba con gocce di cioccolato, praticamente una torta fatta a colomba visto che quest’anno con l’emergenza sanitaria in corso mi è un po’ passata la voglia di cucinare cosa che invece a voi mi pare sia venuta. In ogni caso, anche se il giorno di Pasqua saremo solo io, Simone e Sofia, ho deciso […]

Finta colomba una specie di torta fatta nello stampo della colomba per chi come me non sempre ha tempo di preparare quella vera con 800 lievitazioni oppure solamente perchè vuole provarla per la merenda o la colazione di tutta la famiglia. Un dolce fatto in casa, una torta dal sapore leggermente di mandorle facilissimo da […]

Quaresimali genovesi dei biscottini morbidi preparati a Genova nel periodo che precede la Pasqua. Nascono come dolce di magro, adatto ad essere mangiato in tempo di Quaresima, in quanto privo di burro… Ho cercato un po’ come sono nati questi biscotti e dicono che li abbia inventati una suora che, stufa di non mangiare dolci […]

Riccovetti un nome stranissimo e complicato per una ricetta davvero facilissima e golosa ma soprattutto…veloce e senza cottura. Vi ho già dato qualche idea per farcire le ovette di cioccolato e vi sono piaciute tantissimo (come quelle con la CREMA oppure con la CREMA AL CAFFE) allora ho pensato di provare anche questa versione particolarissima […]

Uova di cioccolato con crema al caffè un dolce al cucchiaio perfetto per Pasqua, facile e velocissimo da preparare e anche senza cottura. Per avere la crema al caffè e mascarpone davvero perfetta ho utilizzato il Mascarpone Santa Lucia Galbani che con il suo gusto delicato e avvolgente e la sua consistenza facile da lavorare lo […]

Tartufi di colomba e ricotta un dolce facilissimo da preparare, veloce e delicato ideale a fine pasto da offrire insieme al caffè per una voglia di dolcezza dopo il pranzo di Pasqua. Per realizzare i miei tartufi di Colomba e Ricotta ho utilizzato la Ricotta Santa Lucia Galbani che con il suo gusto delicato e […]

Torta di colomba…perché non tutti hanno voglia o tempo di preparare la ricetta classica (la mia la trovate QUI.) ma vogliono comunque un dolce da portare a tavola il giorno di Pasqua e allora perché non preparare una torta di colomba, morbida e profumata alle mandorle come la colomba vera ma con i tempi di una […]

Zuccotto di pastiera una ricetta facile e veloce, eh sì, proprio veloce avete capito bene. Perché a differenza della pastiera classica dove dovete anche preparare la pasta frolla e fare tutti i passaggi del ripieno qui esternamente userete solo i savoiardi. Potete inzupparli in quello che volete poi, io ho usato banalmente il latte ma […]

Hot cross buns una ricetta per panini dolci e speziati morbidissimi e tipici del periodo di Pasqua. Sono abbastanza semplici da preparare (io ho preso la ricetta da Giallozafferano) e sono perfetti per la colazione di Pasqua o da portare alla gita di pasquetta anche se poi alla fine si preparano tutto l’anno. Gli hot […]

Casatiello dolce, un classico di Pasqua che si sta perdendo…non so come mai ma è molto più conosciuto il suo diretto parente salato mentre quello dolce inizia ad essere un po’ dimenticato. Non so onestamente se mi attirava più l’idea di farlo dolce (avendo già mangiato quello salato) oppure perché bisogna metterci sopra la glassa […]

Fiori di pasta frolla come prepararli in 5 minuti, come riuscire a fare un dolce bellissimo, scenografico e soprattutto facilissimo nel tempo in cui preparereste i biscotti. Sono perfetti per la primavera, per Pasqua o per una festa di compleanno o un buffet in piedi. Si preparano in 5 minuti e vi assicuro che tutti […]

Nidi di cioccolato per Pasqua l’ennesima ricetta furba, un dolcino velocissimo e da fare in 5 minuti…a dire il vero anche meno, una genialata che potete utilizzare da soli o anche per decorare torte per il giorno di Pasqua, potete farli con cioccolato fondente, cioccolato al latte o cioccolato bianco, potete metterci gli ovetti di […]

Pastiera napoletana uno dei miei DOLCI DI PASQUA preferiti. Un dolce napoletano tipico che ha una ricetta un po’ lunga ma buonissima e che non può mancare nel vostro MENU DI PASQUACome il TORTANO NAPOLETANO e le CARTUCCE NAPOLETANE anche la pastiera ha una storia e ogni famiglia la personalizza con alcune varianti. La pastiera […]

QUASI COLOMBA CON LE MELE Quasi colomba con le mele…Manca poco a Pasqua, oggi vado a prendere all’asilo Bb con una sorpresa…non è una colomba vera ma una… quasi colomba con le mele. Lei vorrebbe sempre colomba ma sapete quanto è lunga la lievitazione di quella vera (QUI la mia ricetta) e allora ogni tanto […]

Uova alla coque dolci …Quando si ha una bambina di 5 anni in casa e piove bisogna davvero inventarsi di tutto. Tra poco sarà Pasqua e lei quest’anno vuole fare i regalini per i nonni e gli zii quindi oggi abbiamo giocato e abbiamo preparato le uova alla coque dolci. Sono bellissime e sono davvero […]