Crostata di Pasqua una delle mie RICETTE DI CROSTATE facilissima da preparare dove ho utilizzato la mia PASTA FROLLA PER CROSTATA invece che la PASTA FROLLA PER BISCOTTI in modo da renderla friabile ma che non si rompa subito, ma se volete potete guardare anche le altre mie RICETTE DI PASTA FROLLA una delle mie RICETTE DI PASQUA buonissima, bellissima e facilissima da preparare è il dolce perfetto per il pranzo di Pasqua insieme alla CHARLOTTE DI PASQUA che voi la passiate con i famigliari oppure con gli amici. Ha un ripieno di CREMA DI RICOTTA dolce con le gocce di cioccolato, praticamente il ripieno come il CANNOLO SICILIANO avete presente? E’ davvero super buonissima e molto facile da preparare e il guscio è cotto alla cieca, ovvero quando fai cuocere il guscio di pasta frolla da solo e poi lo farcisci in un secondo tempo con una crema senza cottura. Come sempre anche questa ricetta è stata letteralmente spazzolata quindi ora sono tranquilla che se vorrò proporla per Pasqua sarà un successone. E voi? Che ne pensate della mia crostata di Pasqua? Vi piace? Volete provare a prepararla anche voi? Fatemi sapere se vi piace e magari se proverete a farla. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
per la frolla
per la crema
per decorare
Strumenti
Preparazione
Per la frolla per crostate:
Mettete in una ciotola il burro molto morbido e lavoratelo insieme allo zucchero con un cucchiaio.
Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente.
Unite a poco a poco tutta la farina e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per la cottura in bianco:
Riprendete la pasta frolla e mettetela tra due fogli di carta forno.
Stendete con il matterello in modo da assotigliarla e mettetela in uno stampo imburrato da 22 cm circa.
Bucherellate la base per la crostata di Pasqua.
Mettete sopra alla base di pasta frolla un foglio di carta forno e mettete sopra dei fagioli secchi che tengano ferma la carta forno.
Cuocete la base di pasta frolla in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa.
Togliete la carta forno e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa la base di pasta frolla in modo che risulti dorata.
Sfornate il guscio di pasta frolla e lasciatelo raffreddare completamente.
Per la crema di ricotta dolce:
Mettete la ricotta a scolare per 1 ora circa.
Mettete la ricotta ben scolata in una ciotola con lo zucchero a velo e mescolate con un cucchiaio.
Unite l’aroma di vaniglia e amalgamatelo.
Per ultime unite anche le gocce di cioccolato e uniformate la crema.
Per la crostata di Pasqua:
Farcite il guscio di pasta frolla con la crema di ricotta dolce.
Decorate la vostra crostata di Pasqua con ovetti di cioccolato e ovetti colorati.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la base di pasta frolla anche con la PASTA FROLLA SENZA OLIO.
Potete farcire la crostata di Pasqua anche con CREMA PASTICCERA o Nutella.
Se potete lasciare la ricotta a scolare in un colino tutta la notte ancora meglio.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche la CROSTATA ALLA NUTELLA oppure la CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA oppure la CROSTATA ALLA MARMELLATA o anche tutti i DOLCI DI PASQUA.
Dosi variate per porzioni