MENU DI PASQUA

Menù di Pasqua una marea di ricette di antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci, i più classici e anche quelli rivisitati ma tutti buonissimi e semplicissimi. Di solito si dice “Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi” vero? Voi avete già deciso cosa farete il giorno di Pasqua? Cosa preparerete di buono e con chi lo passerete? Vi lascio un po’ delle mie ricette, fatemi sapere se vi sono piaciute e se ne avete provata qualcuna.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

MENU DI PASQUA

MENU DI PASQUA

ANTIPASTI

SEGRETI TRUCCHI E COTTURA DELLE UOVASEGRETI TRUCCHI E COTTURE DELLE UOVA - allacciate il grembiule

TORTA PASQUALINA CLASSICA CON GLI SPINACI
TORTA PASQUALINA

 

TORTA PASQUALINA GENOVESE
TORTA PASQUALINA GENOVESE


COME FARE UN CESTINO DI PANE
COME FARE UN CESTINO DI PANE - ALLACCIATE IL GREMBIULE
CRESCIA AL FORMAGGIO
CRESCIA AL FORMAGGIO

CASATIELLO NAPOLETANO
CASATIELLO

ANGELICA SALATA
ANGELICA SALATA

FARCITURE PER PANETTONE GASTRONOMICO

ASPARAGI CON UOVA AL FORNO

asparagi
CESTINI DI SFOGLIA CON ASPARAGI E PINOLI
CESTINI SFOGLIA PISELLI ASPARAGI PINOLI - ALLACCIATE IL GREMBIULE
VITELLO TONNATO
viteltonne


UOVA SODE IN SALSA ROSA

UOVA SODE SALSA ROSA - ALLACCIATE IL GREMBIULE
CARCIOFI RIPIENI FACILISSIMI

CARCIOFI RIPIENI DELLA TITTI - ALLACCIATE IL GREMBIULE


INSALATA RUSSA

INSALATA RUSSA - ALLACCIATE IL GREMBIULE

GIARDINIERA

GIARDINIERA
GIARDINIERA

 CREMA DI CARCIOFI PER TARTINE

CREMA DI CARCIOFI
CREMA DI CARCIOFI

CORNETTI SALATI

CORNETTI SALATI
CORNETTI SALATI

POLPETTE DI RISO

POLPETTE DI RISO

SALATINI AL PESTO

SALATINI AL PESTO
SALATINI AL PESTO

PIZZETTE SOFFICI

PIZZETTE SOFFICI
PIZZETTE SOFFICI


GRISSINI RIPIENI VELOCI

SPIRALI SFOGLIA - ALLACCIATE IL GREMBIULE


VOL AU VENT RIPIENI
VOL AU VENT RIPIENI

VOL AU VENT AL FORMAGGIO
VOL AU VENT AL FORMAGGIO

BACI DI DAMA SALATI CON RILLETTES DI TONNO

BACI DAMA SALATI RILLETTES TONNO

LIMONI TONNATI
LIMONI RIPIENI DI TONNO

GNOCCHI DI PATATE FRITTI
GNOCCHI DI PATATE FRITTI

ROSE DI PATATE
ROSE DI PATATE

VOL AU VENT
VOL AU VENT FATTI IN CASA

POMODORI RIPIENI AL TONNO
POMODORI RIPIENI AL TONNO FREDDI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

PATATE RIPIENE DI TONNO
PATATE RIPIENE DI TONNO

CROCCHETTE PATATE SPECK
CROCCHETTE PATATE E SPECK


ANTIPASTO DEL CONTADINO
ANTIPASTO DEL CONTADINO

GIRANDOLE VELOCI
GIRANDOLE DI SFOGLIA VELOCI


LATTE BRUSCO

LATTE BRUSCO GENOVESE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

SALSA TONNATA VELOCE
SALSA TONNATA VELOCE - ALLACCIATE IL GREMBIULE


SCHIACCIATA DI PATATE VELOCE
SCHIACCIATA DI PATATE

TORTINE SFOGLIATE AL SALAME
TORTINE SFOGLIATE CON SALAME

MUFFIN DI PATATE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
MUFFIN DI PATATE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO - ALLACCIATE IL GREMBIULE


CROSTATINE DI PATATE
CROSTATINE DI PATATE

SFOGLIATINE SALATE
SFOGLIATINE SALATE VELOCI


INSALATA CARCIOFI E PARMIGIANO
INSALATA CARCIOFI E PARMIGIANO - ALLACCIATE IL GREMBIULE
ANTIPASTO DEL CONTADINO
ANTIPASTO DEL CONTADINO

CESTINI PANCARRE’ ALLA BENEDICTCESTINI DI PANCARRè ALLA BENEDICT

SALATINI VELOCISSIMI
SALATINI VELOCISSIMI - ALLACCIATE IL GREMBIULE


MOUSSE DI FAVE SALAME E SARDO

moussefave2


LATTE BRUSCO
LATTE BRUSCO GENOVESE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

PALLINE DI FORMAGGIO VELOCI
PALLINE AL FORMAGGIO VELOCI


SBRICIOLATA SALATA
SBRICIOLATA SALATA


CIAMBELLINE FRITTE DI PATATE
CIAMBELLINE DI PATATE SALATE

IMPASTO DA ROSTICCERIA
IMPASTO DA ROSTICCERIA FACILE

TOAST A VENTAGLIO
TOAST A VENTAGLIO
CROCCHETTE PATATE SPECK
CROCCHETTE PATATE E SPECK

GNOCCO FRITTO
GNOCCO FRITTO


TOMIN IMPANATO
TOMINO IMPANATO

 BOMBE DI PANE
BOMBE DI PANE FARCITE

 PANE FRITTO
PANE FRITTO 

FOCACCINE DI PATATE
FOCACCINE DI PATATE VELOCI IN PADELLA


TARTUFI SALATI
TARTUFI SALATI VELOCI

 

PANZEROTTI AL FORNO
PANZEROTTI AL FORNO

 

FRITTELLE DI PIZZA
FRITTELLE CON IMPASTO PER PIZZA


TARALLI PEPE E MANDORLE

TARALLI PEPE E MANDORLE


MOZZARELLA IN CARROZZA

MOZZARELLA IN CARROZZA


CARAMELLE RIPIENE

CARAMELLE RIPIENE AL FORMAGGIO - ALLACCIATE IL GREMBIULE


SALSA TONNATASALSA TONNATA VELOCE


MOZZARELLINE IMPANATE

MOZZARELLINE IMPANATE

MANDORLE TOSTATE E SALATE
MANDORLE TOSTATE E SALATE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CECI CROCCANTI AL ROSMARINO
CECI CROCCANTI AL ROSMARINO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CAPRESE AL CONTRARIO
CAPRESE AL CONTRARIO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

PRIMI PIATTI

LASAGNE AL RAGU’
LASAGNE AL RAGU E BESCIAMELLA - ALLACCIATE IL GREMBIULE

LASAGNE AI CARCIOFI
LASAGNE CON I CARCIOFI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

LASAGNE ALLE VERDURE

LASAGNE ALLE VERDURE
LASAGNE ALLE VERDURE

LASAGNE CON STRACCHINO
LASAGNE CON STRACCHINO

LASAGNE AGLI ASPARAGI
LASAGNE AGLI ASPARAGI

LASAGNE AL PESTO
LASAGNE PESTO AL FORNO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

LASAGNE CON LE ZUCCHINE
LASAGNE FORNO ZUCCHINE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

LASAGNE CON I GAMBERI
LASAGNE AI GAMBERI

LASAGNE DI MARE BIANCHE
LASAGNE DI MARE

CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

 CANNELLONI DI MARE
CANNELLONI DI PESCE

CANNELLONI DI CARNE
CANNELLONI DI CARNE

CREPES PROSCIUTTO E FORMAGGIO

CREPES SALATE PROSCIUTTO E FORMAGGIO
CREPES SALATE PROSCIUTTO E FORMAGGIO

CRESPELLE DI PESCE

CRESPELLE DI PESCE
CRESPELLE DI PESCE

CREPES AI 4 FORMAGGI

CREPES AI 4 FORMAGGI
CREPES AI 4 FORMAGGI

CREPES GORGONZOLA E NOCI

CREPES GORGONZOLA E NOCI
CREPES GORGONZOLA E NOCI

PASTA AL FORNO CLASSICA
ANELLETTI AL FORNO
ANELLETTI AL FORNO

PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE

PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE

PASTA AL FORNO CON MOZZARELLA
PASTA AL FORNO CON MOZZARELLA

GNOCCHI GRATINATI
GNOCCHI GRATINATI AL FORNO 

RISO ALLA PARMIGIANA

RISOTTO ALLA PARMIGIANA
RISOTTO ALLA PARMIGIANA


RISOTTO AL LIMONE

RISOTTO AL LIMONE


RISO ALL’ARANCIA

RISO ALL ARANCIA 

RISO CON CARCIOFI
RISO CON I CARCIOFI

RISO BRESAOLA E ZUCCHINE

RISO BRESAOLA E ZUCCHINE

  

 RISO ALLA CONTADINA
RISO ALLA CONTADINA

RISO PRIMAVERA
RISO PRIMAVERA

RISO CON ASPARAGI
RISOTTO AGLI ASPARAGI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

RISO AI PORRI
RISO AI PORRI VELOCE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

PASTASCIUTTA

PASTA IN SALSA DI PINOLI

PASTA CON SALSA DI PINOLI
PASTA CON SALSA DI PINOLI

PASTA E FAGIOLI
PASTA E FAGIOLI

GNOCCHI ZAFFERANO E PANCETTA
GNOCCHI ZAFFERANO E PANCETTA

GNOCCHI AL PARMIGIANO
GNOCCHI AL PARMIGIANO CREMOSI

 

GNOCCHI ALLA BAVA
GNOCCHI ALLA BAVA - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CREPES AI 4 FORMAGGI GRATINATE

SECONDI PIATTI

AGNELLO AL FORNO
COSCIOTTO AGNELLO FORNO

COSTINE DI AGNELLO SCOTTADITO
COSTOLETTE AGNELLO SCOTTADITO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CONIGLIO ALLA SICILIANA
CONIGLIO ALLA SICILIANA - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CONIGLIO ALL’ISCHITANA
CONIGLIO ISCHITANA - ALLACCIATE IL GREMBIULE

POLPETTONE DI CARNE FARCITO
POLPETTONE DI CARNE

 

ARROSTO AL FORNO
ARROSTO AL FORNO


ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI VITELLO

ARROSTO DI VITELLO IN PENTOLA
ARROSTO IN PENTOLA

ARROSTO AL LATTE
ARROSTO AL LATTE

ARROSTO ALLA BIRRA
ARROSTO ALLA BIRRA

ARROSTO ALL’ARANCIA
ARROSTO ALL'ARANCIA

 ARROSTO ALLE MELE
ARROSTO ALLE MELE

ARROSTO DI MAIALE BARDATO
ARROSTO DI MAIALE

COSTINE DI MAIALE CON PATATE
COSTINE DI MAIALE CON PATATE AL FORNO


POLPETTONE DI CARNE RADICCHIO E SPECK
POLPETTONE DI CARNE RADICCHIO E SPECK


STUFATO DI CARNE E PATATE
STUFATO CARNE E PATATE

SALSICCIA E PATATE AL FORNO
SALSICCIA E PATATE AL FORNO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

POLLO COME IN ROSTICCERIA
POLLO ARROSTO COME IN ROSTICCERIA

POLLO ALLA BIRRA
POLLO ALLA BIRRA

POLLO ALL’ARANCIA
POLLO ALL ARANCIA

 

STINCO DI MAIALE AL FORNO
STINCO DI MAIALE AL FORNO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

COSTINE IN SALSA BARBECUE
costine

di pesce:

BRANZINO AL FORNO
BRANZINO AL FORNO

POLPETTONE TONNO E PATATEPOLPETTONE PATATE E TONNO

SEGRETI PER LA COTTURA DEI CALAMARI
SEGRETI COTTURA CALAMARI - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CALAMARI ALLA GRIGLIACALAMARI ALLA GRIGLIA

COME CUOCERE IL POLPO
SEGRETI PER LA COTTURA DEL POLPO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

POLPO E PATATE
POLPO E PATATE


MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE
merluzzocrosta

STOCCAFISSO DEL SECOLO
STOCCAFISSO DEL SECOLO - ALLACCIATE IL GREMBIULE

CALAMARI RIPIENI
calamariripieni

STOCCAFISSO ACCOMODATO
STOCCAFISSO ACCOMODATO GENOVESE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

INSALATA DI MARE
insalatamare2
BURIDDA DI SEPPIE E PISELLI
BURIDDA DI SEPPIE CON PISELLI

CONTORNI

PATATE AL FORNO PERFETTE
PATATE AL FORNO

PATATE AL MICROONDE
PATATE AL MICROONDE

 PATATE GRIGLIATE
PATATE GRIGLIATE

PURE DI PATATE
PURE PATATE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

SCAROLA CON FRUTTA SECCA
SCAROLA IN PADELLA

PATATE ARROSTO
PATATE ARROSTO

PATATE ALLA BIRRA
PATATE ALLA BIRRA

ROSTI DI PATATE
INSALATA DI PATATE CLASSICA
INSALATA DI PATATE

ALTRI CONTORNI

FINOCCHI ALLE NOCCIOLE
FINOCCHI ALLE NOCCIOLE

 

FINOCCHI GRATINATI
FINOCCHI GRATINATI

 

VERDURE AL FORNO
VERDURE AL FORNO

VERDURE GRATINATE
verduregratinate

VERDURE SABBIOSE
VERDURE SABBIOSE

ZUCCA AL FORNO
ZUCCA AL FORNO

ZUCCA IN PADELLA
ZUCCA IN PADELLA

FAGIOLI ALL’UCCELLETTO
FAGIOLI UCCELLETTO

POMODORINI CONFIT
POMODORINI CONFIT

PORRI CREMOSI
PORRI CREMOSI AL LATTE

 

CAVOLFIORI GRATINATI
CAVOLFIORI GRATINATI

 SPINACI CREMOSI
SPINACI CREMOSI

DOLCI E TORTE

COLOMBA PASQUALE RICETTA ORIGINALE
colombaPASTIERA NAPOLETANA
PASTIERA NAPOLETANA

CROSTATA DI CASSATA
TORTA DI PASQUA
TORTA DI PASQUA

ZUCCOTTO DI PASTIERA

CREMA DI PASTIERA
CREMA PASTIERA

 

TORTINE DI PASQUA
TORTINE DI PASQUA

 

ROTOLO ALLE FRAGOLE
ROTOLO ALLE FRAGOLE

 

HOT CROSS BUNS
HOT CROSS BUNS

 

CASATIELLO DOLCE
CASATIELLO DOLCE

 

CANESTRELLI
CANESTRELLI

 

CROSTATA DI RICOTTA
CROSTATA DI RICOTTA

 

NIDI DI CIOCCOALTO


COLOMBA VELOCISSIMA

COLOMBA VELOCISSIMA - ALLACCIATE IL GREMBIULE


QUASI COLOMBA CON LE MELE

QUASI COLOMBA CON LE MELE - ALLACCIATE IL GREMBIULE
COLOMBA VELOCE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

COLOMBA VELOCE GOCCE CIOCCOLATO - ALLACCIATE IL GREMBIULE
COLOMBA MILLEFOGLIE CON CREMA FRAGOLE E NOCCIOLE

COLOMBA MILLEFOGLIE CREMA FRAGOLE NOCCIOLE - ALLACCIATE IL GREMBIULE
QUARESIMALI

QUARESIMALI2FIORI DI PASTA FROLLA
FIORI DI PASTA FROLLA

 
UOVA DI PASQUA AL CIOCCOLATO DECORATE
UOVA PASQUA CIOCCOLATO DECORATE - ALLACCIATE IL GREMBIULE
UOVA ALLA COQUE

UOVA ALLA COQUE DOLCI - ALLACCIATE IL GREMBIULE
UOVA DI PASQUA CON CREMA E PISTACCHI

UOVA PASQUA CREMA PISTACCHI - ALLACCIATE IL GREMBIULE
CIAMBELLINE DI SAN SIRO

CIAMBELLINE DI SAN SIRO - ALLACCIATE IL GREMBIULE
COLOMBELLE OCCHIO DI BUE

colombeocchibue
CAMPANELLE FROLLA E CIOCCOLATO

CAMPANELLE FROLLA CIOCCOLATO - ALLACCIATE IL GREMBIULE
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CAMPANELLE ALLE MANDORLE - ALLACCIATE IL GREMBIULE

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