Lasagne ai gamberi una RICETTE CON I GAMBERI facilissima, un PRIMI PIATTI AL FORNO gustoso, cremoso e perfetto per le grandi occasioni anche se vedrete che ci metterete poco tempo a prepararle. Una nuova RICETTE DI LASAGNE facilissima e buonissima! Strati di PASTA FRESCA si alternano a un ripieno di BESCIAMELLA mescolata a GAMBERI IN PADELLA profumato, dove i gamberi diventano i veri protagonisti, esaltati da una crema delicata che tutto legato in modo perfetto. Il risultato è una lasagna morbida, saporita e irresistibile, che profuma di mare e di casa allo stesso tempo. La lasagna ai gamberi è approvata da Simo, quindi una garanzia! Simo adora i gamberi e visto che ultimamente ha sempre tantissimo da fare e fa più ore dell’orologio in studio ho pensato di viziarlo preparandogli uno dei suoi piatti preferiti! Risultato? Ce la siamo spazzolata tutta!!! Preparerete anche voi la lasagna ai gamberi? Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per le lasagne:
per la besciamella:
Strumenti
Preparazione
Per la besciamella:
Mettete burro e farina in un pentolino e fateli tostare qualche minuto poi unite il latte a temperatura ambiente, il sale e mescolate velocemente per qualche minuto fino a che otterrete una besciamella molto densa.
Per il sugo:
Pulite bene i gamberi, togliete il filamento nero sul dorso, le zampe e il carapace.
Mettete a scaldare due cucchiai di olio extravergine d’oliva insieme ad uno spicchio d’aglio.
Quando l’olio sarà caldo, mettete a cuocere i gamberi puliti.
Fate rosolare i gamberi su entrambi i lati, poi sfumate con vino bianco e unite il prezzemolo tritato fresco.
Eliminate le teste, le code e sminuzzate grossolanamente i gamberi.
Unite i gamberi e il loro sugo alla besciamella e mescolate.
Per le lasagne ai gamberi:
Mettete in un pirofila due cucchiaiate di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di besciamella con i gamberoni poi coprite di nuovo con lasagne, besciamella e gamberoni.
Continuate così fino a che avrete esaurito tutti gli ingredienti.
Terminate con uno strato di besciamella e gamberi coperta da un po’ di parmigiano grattugiato.
Cuocete le lasagne con i gamberi in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che si sarà formata una crosticina dorata sopra.
Sfornate le lasagne ai gamberi e fatele raffreddare leggermente prima di servirle.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete aggiungere zucchine a cubetti o pomodorini.
Potete sostituire parte dei gamberi con scampi o mazzancolle.
Potete aromatizzare con scorza di limone.
Potete evitare il parmigiano.
Pulite bene i gamberi eliminando il filo intestinale.
Non cuocete troppo i gamberi.
Tagliateli grossolanamente e non frullateli.
Fate una besciamella leggermente più liquida.
Non fate strati troppo asciutti.
Distribuite bene il condimento.
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Conservazione
Le lasagne ai gamberi si conservano in frigo per due o tre giorni. Potete congelarle.
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Perché le lasagne sono secche?
Poca besciamella o troppo cotte.
Come ottenere lasagne cremose?
Usate besciamella più fluida.
Posso usare gamberi surgelati?
Sì, ben scongelati.
Perché i gamberi sono duri?
Sono stati cotti troppo.
Dosi variate per porzioni