RICETTE CON I GAMBERI

Cocktail di gamberi un antipasto classico degli anni 70 ma che tutti adoriamo ancora adesso. Piace tantissimo a tutti ma soprattutto a Simo che adora i gamberi e non vedeva l’ora che io cambiassi la foto a questa ricetta per poterli rimangiare di nuovo. Ora devo ammettere che è molto meno felice perchè, avendo rifatto […]

Gamberi fritti con la pastella un secondo piatto ma a dire il vero anche un antipasto facilissimo da preparare, saporito e che cuoce in pochissimo tempo. I gamberi fritti con la pastella sono perfetti infatti in ogni occasione e potete pucciarli nella mia ormai famosissima SALSA ALLO YOGURT ottima con il pesce ma anche con […]

Gamberi al limone in padella in modo velocissimo e in pochi minuti anche perché altrimenti rischiate che i gamberi rimangano duri e stopposi. I gamberi al limone sono davvero favolosi e il mio segreto è aggiungere anche un goccino di vino bianco, ma pochissimo non esagerate altrimenti diventano gamberi al vino e non più al […]

Gamberi marinati con limone e pepe un antipasto facilissimo da preparare e davvero saporito ma molto veloce ed elegante e se avete una cena o un aperitivo dove volete fare bella figura vedrete che saranno un successo. Come ormai sapete da anni, i gamberi, gamberoni e gamberetti sono la cosa che Simo adora di più […]

Gamberi alle mandorle o mandorlati, con la panatura di mandorle insomma…ecco uno dei motivi per cui mio marito ha deciso di sposarmi! No dai, a parte gli scherzi, ma era per farvi capire quanto Simo adora i gamberi e soprattutto adora quando li preparo in questo modo. I gamberi mandorlati sono una ricetta vecchissima che […]

Gamberi in crosta, sembra un parolone, una ricetta difficilissima…e invece no! Non solo sono facilissimi e veloci da preparare ma sono pure buonissimi e davvero perfetti per stupire se avete ospiti e di fatto vi sbatterete pochissimo a prepararli! A dirla tutta potete anche comprare le code di gambero surgelate e a quel punto vi […]

Tartine ceci e gamberi un antipasto facilissimo e veloce da preparare perfetto per la cena della vigilia di  Natale o per Capodanno. Sono saporiti, eleganti e  accompagnati daCartizze DOCG Dry – MO Collection di Mionetto, sono perfetti anche per un aperitivo in piedi o un buffet. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Le tartine gamberi e salsa rosa sono un’idea più che una ricetta vera e propria. Sono un antipasto o aperitivo da gustare in piedi e per un buffet sono l’ideale. Sono davvero facili da preparare ma sorprendentemente sono buonissimi e vanno letteralmente a ruba. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù TARTINE GAMBERI E SALSA ROSA […]

Lasagne ai gamberi un primo piatto facilissimo, gustoso, cremoso e perfetto per le grandi occasioni anche se vedrete che ci metterete poco tempo a prepararle. Simo, come avrete capito, adora i gamberi e visto che ultimamente ha sempre tantissimo da fare e fa più ore dell’orologio in studio ho pensato di viziarlo preparandogli uno dei […]

Lasagne pistacchi e gamberi un primo piatto facilissimo da preparare, molto elegante e ricercato ma alla fine davvero semplice. Le lasagne pistacchi e gamberi potete prepararle sia con le lasagne fresche che con quelle secche da non precuocere e saranno ancora più veloci senza rovinare il gusto che sarà comunque buonissimo. Ho preparato le lasagne […]

Vellutata ceci e gamberi un piatto insolito fatto da me vero? E avete ragione, sabato la mia amica Rachele ha compiuto 40 anni e ha deciso di festeggiare il suo compleanno con una cena “solo donne” al Maa Beach un ristorante buonissimo di Bogliasco (GE)…se vi capita di passare di qui fateci un salto perché […]

Pasta funghi e gamberi un primo piatto facilissimo da preparare, gustoso e saporito che combina il sapore autunnale dei funghi e i gamberi, che Simo adora e con i quali riuscirò a fargli digerire l’ennesima ricetta con i funghi che vado a preparare oggi. Sì perché dovete sapere (ma secondo me ormai lo avete anche […]

Pasta gamberi e pomodorini un primo piatto veloce, facile e gustosissimo che si prepara in pochi minuti. Io ho usato la Spadella wok antiaderente Vintage di Sambonet, è stato semplicissimo spadellare la pasta con questa padella perché è leggera e maneggevole. Inoltre il rivestimento antiaderente “Quarzo nero”, unito al fondo a doppio spessore, aumenta l’efficienza […]

SPAGHETTI GAMBERI E LIMONE Gli spaghetti gamberi e limone sono un primo piatto veloce fresco e gustosissimo che vi permetterà di mantenere il gusto fresco dei gamberi freschi. I gamberi a Simo piacciono davvero tantissimo e quando ho visto questa ricetta della mia amica Nunzia del blog “Miele di Lavanda” non ho potuto fare a […]

Il risotto con gamberi e pomodorini una ricetta facile e veloce, si prepara in poco tempo ed è una delle ricette preferite di Simo. E’ perfetto in ogni stagione e potete farlo con gamberi freschi o decongelati. Questo piatto pur essendo molto scenografico è uno dei miei salvavita preferiti soprattutto quando mi trovo ospiti inaspettati e […]

Risotto gamberi e zucchine un classico anni ’80 ma che alla fine piace sempre e che trovate praticamente in tutti i ristoranti soprattutto in primavera. Il risotto gamberi e zucchine si prepara in modo semplice, è saporito, gustoso, cremosissimo ma senza burro. E’ uno dei risotti preferiti di Simo visto che adora i gamberi e, […]

Risotto alla Iseo e chi è Iseo vi chiederete… iseo è un ristorante di Portovenere che i miei genitori adorano e che prepara degli spaghetti favolosi con gamberi e curry, un accostamento che onestamente non avrei mai immaginato ma che in effetti è davvero gustosissimo e particolare. Io ho preferito preparare il riso invece che […]

Insalata di riso gamberi e verdure con il riso venere e davvero buonissima e facilissima. E’ estate e come tutte le estati io adoro tutte le insalate di riso ma ormai faccio sempre le stesse, quelle che piacciono anche a voi ma Simo inizia ad essere decisamente stufo delle solite ricette allora ho pensato di […]

Cous cous gamberi e salmone un primo piatto fresco, facile da preparare e anche abbastanza veloce. Il cous cous gamberi e salmone è praticamente senza cottura tranne una scottata veloce ai gamberi, il salmone affumicato non ha bisogno di cottura e per il cous cous basterà un po’ di acqua calda. Insomma questa ricetta è […]

Cous Cous gamberi e zucchine un primo piatto facile e veloce da preparare, cuoce pochissimo ed è saporito e gustoso. Potete prepararlo in anticipo e tenerlo in frigo, potete farlo per un apericena, una cena a buffet, potete portarlo al mare o in ufficio ed è sempre strabuono. Io l’ho fatto due o tre giorni […]

A Portofino (e Santa Margherita) c’è un ristorante favoloso che prepara degli scampi da urlo…la loro ricetta è segretissima e chi prenota lì ordina sempre quelli…a dire il vero non ha altro nel menu come secondo piatto perché chi va lì va solo per mangiare i suoi famosi scampi… oggi dal pescivendolo era tutto davvero […]

Gamberi in padella una ricetta velocissima, pronta in pochi minuti, gustosissima e che potete usare anche per condirci la pasta invece che come secondo piatto. Dovete sapere che il mio pescivendolo Lorenzo, se trova qualcosa di bello e davvero freschissimo a buon prezzo al mercato, mi manda un messaggio e oggi mi ha detto che aveva […]

Gamberi gratinati al limone con i peperoni un secondo facile, gustoso, leggero e buonissimo. Una delle mie due ricette che troverete nel numero di settembre della rivista di GialloZafferano “la cucina nelle tue mani”. Non l’avete ancora comprata? Cosa aspettate a correre in edicola? E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Gamberi fritti o gamberi impanati una ricetta perfetta sia come secondo piatto ma anche come antipasto. I gamberi fritti sono uno dei piatti preferiti di Simo che adora i gamberi e adora il fritto e allora perchè non accontentarlo visto che stamattina ho trovato dei gamberi davvero favolosi dal pescivendolo e soprattutto fa un pochino […]

GAMBERI AL SALMORIGLIO i gamberi al salmoriglio sono una ricetta davvero veloce e profumatissima che preparo spessissimo per mio marito che adora i crostacei. Mia nonna era siciliana e la cucina siciliana utilizza moltissimo il salmoriglio, un condimento solitamente usato per la carne molto saporito e leggero ma che con qualche variazione si può utilizzare […]

Frittelle patate e gamberetti un secondo facile, gustoso, sfiziosissimo ma anche un antipasto veloce e pratico perché si possono mangiare anche con le mani! Si preparano facilmente ed è una delle mie due ricette che troverete nel numero di Settembre della rivista di GialloZafferano “la cucina nelle tue mani”. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! […]

Crepes ai gamberetti e con queste mi sono definitivamente conquistata il marito ve lo assicuro. Non so se ve l’ho detto altre volte ma Simo adora i gamberi, i gamberetti e i crostacei in generale. Potrei dargli anche delle zucchine (che lui detesta) con sopra un gambero e lui mangerebbe anche quelle. Inutile dirvi che […]