Gamberi alla mediterranea una RICETTE CON I GAMBERI, un secondo piatto facile da preparare con la preparazione molto simile ai GAMBERI IN PADELLA CON POMODORINI o ai GAMBERI ALLA SICILIANA ma con olive taggiasche, capperi e pinoli ingredienti tipici sia dei Filetti di branzino alla mediterranea ma con gli stessi ingredienti potete fare anche la Zucca alla mediterranea o anche l’Insalata di polpo alla mediterranea. Per preparare i gamberi alla mediterranea in padella potete usare sia gamberi freschi che gamberi decongelati e il risultato sarà buonissimo in tutti e due i casi. Volete provare a preparare insieme a me i gamberi alla mediterranea? Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per preparare i gamberi alla mediterranea potete usare:
gamberi o gamberoni o gamberetti o scampi o mazzancolle
potete usare gamberi freschi oppure decongelati
Per il condimento:
Scaldate due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio di aglio sbucciato, privato dell’anima centrale e tagliato a metà.
Lavate e asciugate tutti i pomodorini e tagliateli a metà.
Aggiungete i pomodorini nella padella insieme alle olive taggiasche.
Unite i capperi e i pinoli.
Aggiungete una presa di sale e mescolate.
Fate cuocere i pomodorini per 5 o 10 minuti girandoli continuamente.
Pulizia dei gamberi:
Togliete la testa ai gamberi e togliete anche le zampe.
Sgusciate i gamberi e togliete il filetto nero (intestino) aiutandovi con uno stuzzicadenti o una pinzetta.
Sciacquate i gamberi.
Aggiungete i gamberi in padella insieme ai pomodorini e cuocete a fiamma alta.
Sfumate con il vino bianco e mescolate facendo cuocere i gamberi per pochi minuti.
Servite i gamberi alla mediterranea ben caldi se volete con prezzemolo tritato o basilico spezzettato con le mani.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare gamberi freschi o surgelati.
Potete usare gamberi, gamberoni, mazzancolle, gamberetti.
Potete usare pomodorini o polpa di pomodoro o passata di pomodoro.
Potete non mettere i pinoli.
Potete usare olive verdi o nere.
Se vi è piaciuta la ricetta per i gamberi alla mediterranea forse potrebbero interessarvi anche le UOVA ALLA MEDITERRANEA o il PETTO DI POLLO ALLA MEDITERRANEA e anche la CARNE ALLA MEDITERRANEA.
Dosi variate per porzioni