Petto di pollo alla mediterranea è un secondo piatto facile, velocissimo e gustosissimo che piacerà davvero a tutti. Con le UOVA ALLA MEDITERRANEA
o la PASTA ALLA MEDITERRANEA o anche la CARNE ALLA MEDITERRANEA il pollo preparato così è una delle ricette preferite nella mia famiglia. Potete preparare il pollo alla mediterranea in pochi minuti e nobilita tantissimo il petto di pollo che altrimenti è stopposo e asciutto. Con questa ricetta sarà morbidissimo e vedrete che alla fine farete anche scarpetta con il pane.Volete provare anche voi a preparare il pollo alla mediterranea insieme a me?Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora… Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 800 gpetto di pollo
- 10Pomodorini ciliegino
- 1 spicchioAglio
- 50 gOlive taggiasche
- 50 gPinoli
- 1 cucchiaioCapperi
- q.b.Farina
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
- Vino bianco
Preparazione
Infarinate bene i petti di pollo.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Mettete a scaldare in una padella abbastanza grande un pochino di olio extravergine di oliva col ‘aglio tagliato a metà e fate insaporire per qualche secondo.
Mettete a cuocere i pomodorini, le olive e i capperi.
Fate cuocere per qualche minuto poi mettete i petti di pollo infarinati, i pinoli e fateli rosolare bene da tutte e due le parti.
Salate e pepate, sfumate con un pochino di vino bianco e continuate la cottura ancora per una decina di minuti fino a che i petti di pollo alla mediterranea saranno cotti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non mettere il pepe e se volete potete aggiungere anche un pochino di origano. Potete sfumare anche cojn un pochino di succo di limone. Potete mettere le olive nere se non trovate le taggiasche. Potete invece di infarinare utilizzare la maizena. Invece dei pomodorini potete utilizzare la passata di pomodoro anche se diventerebbero molto più simili alla carne alla pizzaiola.
Guarda le altre ricette con il pollo nella raccolta cliccando QUI.
Provato ad usare un po’ di farina di mais (= per polenta) insieme all’altra farina 00 ?
meglio di no.
È possibile non infarinare i petti di pollo? Rimane una patina molliccia che a me non piace…
se vuoi si ma rimane un po’ duro il petto di pollo
Complimenti alla cuoca bella ricetta