Carne alla mediterranea un secondo piatto velocissimo, gustoso, morbidissimo come i petti di pollo alla mediterranea e pronto in pochi minuti. Vi risolve la cena e soprattutto la farete finita con quella solita fettina ai ferri che non si può più vedere. Ok stare a dieta ma mica possiamo soffrire così no? La carne preparata così non ha molte calorie in più della banale fettina ai ferri ed è moooooolto più buona! Poi leggete anche come ho preparato anche i Filetti di branzino alla mediterranea e il Pesce spada alla mediterranea! Questo condimento alla mediterranea è davvero gusto e versatile, infatti ho preparato anche la PASTA ALLA MEDITERRANEA e l’INSALATA DI RISO MEDITERRANEA.. senza dimenticare i contorni come i FINOCCHI ALLA MEDITERRANEA e la Zucca alla mediterranea! Ve l’ho detto che è una variante gustosa e facilissima anche questa. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà e privatelo dell’anima centrale.
Mettete lo spicchio d0aglio in una padella capiente insieme ad un giro d’olio. Fate insaporire.
Aggiungete i capperi e le olive e mescolate.
Aggiungete in padella anche i pinoli e i pomodorini ciliegino lavati e tagliati a metà.
Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che i pomodorini si saranno ammorbiditi.
infarinate bene gli straccetti di vitello e scrollate la farina in eccesso.
Unite la carne infarinata, alzate il fuoco e fate cuocere per circa 5 minuti.
Salate, sfumate con poco vino bianco, aggiungete capperi, olive e pinoli e continuate la cottura per altri 5 minuti girando velocemente o facendo saltare la carne nella padella.
Spegnete il fuoco e servite calda.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete anche utilizzare carne di vitellone ma rimarrà leggermente più dura. Il petto di pollo invece è indicatissimo per questa preparazione sia a pezzetti che intero. Potete aggiungere anche pepe macinato. Al posto dei pomodorini potete usare passata di pomodoro. Potete non mettere olive o pinoli. Ecco alcune delle vostre foto QUI
Dosi variate per porzioni