Gamberi in padella una ricetta velocissima, pronta in pochi minuti, gustosissima e che potete usare anche per condirci la pasta invece che come secondo piatto. Dovete sapere che il mio pescivendolo Lorenzo, se trova qualcosa di bello e davvero freschissimo a buon prezzo al mercato, mi manda un messaggio e oggi mi ha detto che aveva dei gamberoni freschissimi…e perché non viziare un po’ Simo che li adora??? comunque nessuno vi vieta di tenere un pacco di gamberi surgelati in congelatore e scongelarli ogni volta che ne avete voglia, vi assicuro che sono velocissimi e vi salveranno anche qualche cena dell’ultimo minuto. E a voi piacciono i gamberi? Correte a comprarli, freschi o surgelati e leggete la ricetta!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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800 g Gamberi (o gamberoni)
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200 g Pomodorini ciliegino
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Prezzemolo
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Vino bianco
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Pulite bene i gamberi o i gamberoni e togliete il guscio lasciando testa e coda.
Togliete anche il filetto nero che troverete nella parte superiore delle code dei gamberi tirandolo semplicemente vedrete che verrà via semplicemente.
Sciacquate i gamberi e asciugateli.
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Mettete due o tre cucchiai di olio aromatizzato all’aglio in una padella grande e fatelo scaldare poi unite i pomodorini tagliati a metà.
Fate cuocere i pomodorini per 5 minuti circa a fuoco abbastanza alto poi aggiungete i gamberi, sfumate con vino bianco e saltate i gamberi per pochi minuti per evitare che diventino duri.
Aggiungete il prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e servite ben caldi.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare anche gamberi congelati, dopo averli scongelati a temperatura ambiente oppure sotto all’acqua fredda procedete allo stesso modo che con i gamberi freschi.
Potete utilizzare la spadellata di gamberi anche come condimento per la pasta, vedrete che sarà molto saporita.
Potete sostituire l’olio aromatizzato all’aglio con olio aromatizzato al peperoncino.
Potete aggiungere peperoncino macinato invece che il pepe.
Potete rendere questo piatto molto dietetico eliminando l’olio e facendo cuocere i gamberi solo nel sugo dei pomodori e nel vino bianco.
Potete aggiungere un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa invece che il sale.
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