Gamberi in padella una RICETTE CON I GAMBERI velocissima, pronta in pochi minuti, gustosissima e che potete usare anche per condirci un PRIMI PIATTI VELOCI CON LA PASTA invece che come SECONDI PIATTI DI PESCE. Si preparano in pochi minuti restano succosi e delicati, i gamberi vengono saltati in padella con pochi ingredienti che ne esaltano il sapore naturale, creando una RICETTE LEGGERE e GUSTOSE ma ricco di profumo. Ideali per una cena dell’ultimo minuto, ma anche perfetti da servire come ANTIPASTI SFIZIOSI o per arricchire un MENU DI PESCE. Sono una di quelle ricette facili e veloci che fanno sempre la loro figura, soprattutto se accompagnati da una bella fetta di pane per raccogliere tutto il sughetto! Dovete sapere che il mio pescivendolo Lorenzo, se trova qualcosa di bello e davvero freschissimo a buon prezzo al mercato, mi manda un messaggio e oggi mi ha detto che aveva dei gamberoni freschissimi…e perché non viziare un po’ Simo che li adora??? Potete tranquillamente usare anche i gamberi surgelati e vi assicuro che sono velocissimi e vi salveranno anche qualche cena dell’ultimo minuto. E a voi piacciono i gamberi? Correte a comprarli, freschi o surgelati e leggete la ricetta!Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per pulire i gamberi:
Pulite bene i gamberi o i gamberoni e togliete il guscio lasciando testa e coda.
Togliete anche il filetto nero che troverete nella parte superiore delle code dei gamberi tirandolo semplicemente vedrete che verrà via semplicemente.
Sciacquate i gamberi e asciugateli.
Per i gamberi in padella:
Mettete due o tre cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella grande insieme ad uno spicchio di aglio.
Aggiungete i gamberi in padella e fateli rosolare 2 minuti per lato.
Sfumate con vino bianco, fate evaporare.
Aggiungete prezzemolo fresco tritato e servite caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare anche gamberi congelati, dopo averli scongelati a temperatura ambiente oppure sotto all’acqua fredda procedete allo stesso modo che con i gamberi freschi.
Potete utilizzare la spadellata di gamberi anche come condimento per la pasta, vedrete che sarà molto saporita. Potete sostituire l’olio aromatizzato all’aglio con olio aromatizzato al peperoncino.
Potete aggiungere peperoncino macinato invece che il pepe.
Potete rendere questo piatto molto dietetico eliminando l’olio e facendo cuocere i gamberi solo nel sugo dei pomodori e nel vino bianco.
Potete aggiungere un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa invece che il sale.
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Conservazione
I gamberi in padella si conservano in frigo per un giorno, potete scaldarli direttamente in padella.
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Dosi variate per porzioni