Cous Cous gamberi e zucchine un primo piatto facile e veloce da preparare, cuoce pochissimo ed è saporito e gustoso. Potete prepararlo in anticipo e tenerlo in frigo, potete farlo per un apericena, una cena a buffet, potete portarlo al mare o in ufficio ed è sempre strabuono. Io l’ho fatto due o tre giorni fa… un nostro amico si è fatto male e non può tanto muoversi allora ho pensato di portargli un tupper con il cous cous in modo che non si debba mettere a cucinare troppo e stancarsi. E’ stato davvero felicissimo e io ci ho messo davvero poco tempo a prepararlo quindi se anche a voi piacciono le ricette iperveloci e saporite correte a comprare tutti gli ingredienti e preparatelo subito!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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250 ml Acqua
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200 g Cous cous
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200 g Gamberi (anche congelati)
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200 g Zucchine
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Prezzemolo
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Sale
Preparazione
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Lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a rondelle.
Fate scaldare abbondante acqua leggermente salata e portatela a bollore.
Quando l’acqua bollirà mettete a cuocere le rondelle di zucchine.
Prelevate 250 ml di acqua dalla pentola e metteteli in una ciotola insieme al cous cous e a 3 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio, un pizzico di sale e lasciate riposare il cous cous per 5 minuti.
Se volete potete leggere TUTTI I TRUCCHI PER IL COUS COUS.
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Quando il cous cous avrà riposato sgranatelo bene con una forchetta in modo da farlo rinvenire.
Pulite i gamberi e togliete testa e carapace.
Nella stessa pentola delle zucchine mettete i gamberi e fateli cuocere due minuti solamente.
Scolate zucchine e gamberi e passateli sotto all’acqua fredda del rubinetto in modo da raffreddarli completamente poi uniteli al cous cous nella ciotola.
Condite con olio aromatizzato all’aglio e prezzemolo tritato fresco.
Aggiustate di sale se necessario e mescolate in modo da condire tutto.
Mettete il cous cous gamberi e zucchine in frigo a raffreddare completamente.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare gamberi freschi o congelati.
Potete usare anche gamberetti o scampi.
Potete aggiungere mais dolce o pomodorini.
Se non riuscite a sgranare bene il cous cous con la forchetta potete anche usare le mani.
Non fate stracuocere i gamberi altrimenti diventeranno duri.
Potete cuocere i gamberi anche con il carapace e la testa e poi sgusciarli dopo.
Passate le zucchine sotto all’acqua fredda così fermerete la cottura ed eviterete che diventino molli.
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