Spiedini di gamberi un SECONDO PIATTO DI PESCE buonissimo e facilissimo, preparato con la PANATURA PERFETTA Della NONNA e cotti in forno, gli spiedini di gamberi o gamberoni sono un secondo piatto da aggiungere alla mia lista di RICETTE CON I GAMBERI che Simo come sapete adora! Gli spiedini di gamberi si preparano in pochissimo tempo e piaceranno davvero a tutti, potete cuocerli in forno come ho fatto io oppure anche su una piastra in ghisa o una padella ben calda! Gli spiedini di gamberi Sono diversi dagli SPIEDINI DI MARE GRIGLIATI che vanno cotti sulla brace o sulla bistecchiera ma sono senza la panatura. Se vi piacciono i gamberi dovete per forza provare anche a preparare i GAMBERI ALLA PORTOFINO, la Pasta con gamberi e i Gamberi alla mediterranea. Se state cercando un secondo di pesce facile buono e veloce da preparare dovete provare per forza gli spiedini di gamberi impanati al forno! Provate la mia ricetta e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per gli spiedini di gamberi:
Per la panatura:
Strumenti
Preparazione
Per la pulizia dei gamberi:
Prendete i gamberi e puliteli togliendo la testa, il carapace e il filetto nero sul dorso (intestino).
Sciacquate i gamberi sotto all’acqua corrente del rubinetto.
Per la panatura:
In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il sale.
Aggiungete il prezzemolo tritato finemente e l’aglio tritato.
Unite anche la scorza grattugiata del limone e una quantità di olio extravergine di oliva che vi permetterà di avere una panatura umida.
Prendete i gamberi puliti e metteteli nella panatuta che avete preparato.
Aggiungete un cucchiaio di farina di mais e mescolate con le mani in modo che la panatura si attacchi ai gamberi.
Per la cottura degli spiedini di gamberi:
Prendete 3 gamberi impanati e infilzateli negli stecchini da spiedini.
Posizionate gli spiedini di gamberi su una teglia con carta forno e aggiungete la panatura rimanente sopra.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e cuoceteli in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per 15 minuti circa fino a che saranno cotti e dorati.
Sfornate gli spiedini di gamberi e serviteli caldi o tiepidi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare gamberi o gamberoni sconsiglio i gamberetti perchè sono troppo piccoli.
Potete non mettere parmigiano nella panatura.
Potete non mettere aglio.
Potete aggiungere anche il succo del limone oltre alla scorza.
Non grattugiate la parte bianca della scorza del limone perchè risulterebbe amara.
Potete sostituire il prezzemolo con altre erbe aromatiche.
Potete cuocere i gamberi in forno o sulla bistecchiera o anche in padella con poco olio.
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Conservazione
Gli spiedini di gamberi sono buoni appena cucinati. Potete conservarli in frigo per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
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