Spiedini di salmone un secondo piatto di pesce facile da preparare che potete fare sia con il salmone fresco che con il salmone surgelato (ovviamente dovrete scongelarlo prima) e utilizzare la mia ormai adorata PANATURA PERFETTA DELLA NONNA che rende questi spiedini di salmone davvero appetitosi. So che vi piacciono gli spiedini come a me perchè siete già impazziti per gli Spiedini di pollo impanati e per gli Spiedini di polpette e verdure e anche per gli Spiedini di zucchine e salsiccia e gli Spiedini feta e zucchine ma oggi ho deciso di fare gli spiedini con il salmone e vedrete che saranno semplicissimi da preparare e cuoceranno in pochi minuti perchè si sa, il salmone all’interno deve rimanere un po’ rosato al centro e sarà ancora più buono. Provate anche il Salmone con i corn flakes. Volete provare a preparare insieme a me gli spiedini di salmone? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la panatura:
Strumenti
Preparazione
Per la panatura della nonna:
In una ciotola mettete il pane grattugiato in modo grossolano e aggiungete il parmigiano grattugiato.
Unite anche il sale, il prezzemolo e lo spicchio di aglio sbucciato, tagliato a metà, privato dell’anima centrale e tritato finemente.
Mischiate bene con le mani tutta la panatura.
Per gli spiedini di salmone:
Prendete il salmone a tranci o a fette fresco o surgelato e tagliatelo a cubetti.
Passate tutti i cubetti di salmone nella ciotola con la panatura perfetta della nonna e muoveteli bene in modo che la panatura si attacchi completamente ai cubetti di salmone.
Prendete gli stecchini da spiedini e infilzate 4 o 5 cubetti di salmone.
Mettete tutti gli spiedini di salmone su una teglia con carta forno ben distanziati e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete gli spiedini di salmone in forno preriscaldato a 180° per circa 10 o 12 minuti circa fino a che la superficie del salmone sarà dorata ma all’interno il salmone sarà ancora rosato.
Sfornate gli spiedini di salmone e serviteli caldi, tiepidi o anche freddi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare gli spiedini di salmone sia con salmone fresco che con salmone surgelato.
Potete sostituire il salmone anche con merluzzo.
Se volete potete sostituire il parmigiano con pecorino grattugiato.
Potete non mettere aglio se non vi piace.
Non fate stracuocere gli spiedini di salmone altrimenti potrebbe diventare troppo asciutto.
Se vi è piaciuta la ricetta per gli spiedini di salmone forse potrebbero interessarvi anche il Salmone impanato alle erbe o anche gli Spiedini di tramezzini oppure gli SPIEDINI DI CAPRESE o anche gli SPIEDINI DI VERDURE.
Dosi variate per porzioni
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