Spiedini di polpette e verdure un secondo piatto buonissimo e facilissimo da preparare con la ricetta delle POLPETTE DELLA NONNA ma messi negli spiedini e con le verdure come per gli SPIEDINI DI VERDURE cotti direttamente nella padella, morbidissimi e anche con questa ricetta riuscirete ad avere secondo e contorno insieme che piacerà davvero a tutti e le verdure da utilizzare potete sceglierle voi a seconda dei vostri gusti. Volete provare a preparare insieme a me gli spiedini di polpette con verdure? Iniziamo subito. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per le polpette
Per gli spiedini
Strumenti
Preparazione
Per le polpette:
Mettete la carne macinata magra e grassa in una ciotola e unite l’uovo intero.
Unite il parmigiano grattugiato e il pane ammollato nel latte e strizzato.
Unite il sale.
Impastate con le mani fino a che otterrete un impasto omogeneo e poi preparate tutte le polpette.
Lavate e asciugate le verdure e tagliatele a pezzi.
Per gli spiedini di polpette e verdure:
Infilzate 3 polpette e le verdure negli spiedini e preparateli tutti allo stesso modo.
Fate scaldare una padella sul fuoco e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere gli spiedini di polpette con verdure.
Cuocete gli spiedini di polpette con verdure a fuoco alto per un paio di minuti girandoli da tutte le parti poi abbassate il fuoco e continuate la cottura degli spiedini a fuoco medio basso fino a completa cottura delle polpette.
VARIANTI E CONSIGLI
Io ho utilizzato carne magra e grassa ma potete utilizzare anche carne magra con un po’ di salsiccia, evitate solo carne magra perchè le polpette rimarrebbero un po’ asciutte.
Potete aggiungere aglio e prezzemolo all’impasto delle polpette.
Potete impanare le polpette nel pangrattato prima di cuocerle.
Se volete potete cuocere gli spiedini di polpette e verdure anche al forno.
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Dosi variate per porzioni