Tartufi banana e cocco uno dei miei DOLCI SENZA COTTURA preferiti perchè si preparano in pochi minuti e con pochi ingredienti. Quando avete delle banane mature in casa potete utilizzarle per preparare il BANANA BREAD (volendo potete provare anche la versione banana bread al cioccolato) ma se avete voglia di provare un DOLCE ESTIVO dovete per forza provare questi tartufini con cocco e banane. Non so se vi sono piaciuti i TARTUFI COCCO E LIMONE ma dovete per forza provare anche questi. Fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per decorare
Preparazione
Sbucciate le banane, togliete i filamenti e mettetele in una ciotola tagliate a pezzi.
Schiacciate le banane con una forchetta fino ad ottenere una polpa.
Unite la farina di cocco grattugiata e mescolate con un cucchiaio fino ad aver amalgamato tutti e due gli ingredienti e quando avrete un composto omogeneo.
Create con le mani delle palline di uguale dimensione.
A questo punto mettete il cacao zuccherato in una ciotolina e nell’altra il cocco grattugiato.
Rotolate i tartufi cocco e banana nel cacao zuccherato oppure nel cocco grattugiato premendo delicatamente in modo che si attacchino.
I tartufi cocco e banana sono pronti potete metterli in frigo a rassodare per 20 minuti oppure servirli subito.
VARIANTI E CONSIGLI
Utilizzate banane molto mature come ho fatto io, in questo modo non sarà necessario aggiungere zucchero.
Se userete banane non troppo mature vi consiglio di aggiungere 2 cucchiai di zucchero all’impasto dei tartufi.
Vi consiglio di usare cacao zuccherato in polvere per la copertura dei tartufi non essendoci zucchero nell’impasto.
Se non avete cacao zuccherato ma avete solo quello amaro potete mescolarlo a un cucchiaio di zucchero a velo.
Se vi è piaciuta la ricetta per i tartufi cocco e banane forse potrebbero interessarvi anche i TARTUFI PISTACCHI E CIOCCOLATO BIANCO o anche i TARTUFI CHEESECAKE oppure i TARTUFI RICOTTA E LIMONE.
Dosi variate per porzioni