Misto mare gratinato uno dei SECONDI PIATTI DI PESCE più facili e veloci che ci siano e soprattutto in questo modo ideale per svuotare il freezer da tanti rimasugli di pesce surgelato che non sapete come utilizzare. Il misto mare gratinato al forno è facilissimo da preparare, molto gustoso e salvacena come il MERLUZZO GRATINATO, i Filetti di branzino gratinati, gli SPIEDINI DI PESCE GRATINATI o i GAMBERI IMPANATI. Tutte queste ricette sono preparate rigorosamente con la PANATURA PERFETTA Della NONNA che ormai conoscete benissimo e ho aggiunto anche un po’ di farina di mais in modo da rendere il misto mare gratinato ancora più saporito e croccante. Se preparerete il misto mare gratinato probabilmente se poi volete accompagnarli con un contorno vi consiglio di guardare tra tutte le mie RICETTE CON LE PATATE e sono certa che qualcosa troverete di sicuro! Fatemi sapere se vi è piaciuto! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la panatura:
Per il misto mare:
Preparazione
Per la panatura:
In una ciotola mettete la scorza grattugiata del limone (evitando la parte bianca che risulterebbe amara).
Unite il pangrattato e il succo del limone spremuto.
Aggiungete il prezzemolo tritato fresco e l’olio extravergine di oliva.
Mescolate con un cucchiaio in modo da uniformare il composto che dovrà risultare umido.
Per il misto mare gratinato:
Prendete tutti gli avanzi di pesce surgelato dopo averlo fatto scongelare e metteteli in una ciotola.
Aggiungete olio extravergine di oliva e mescolate con le mani in modo che si condisca tutto uniformemente.
Aggiungete la panatura che avete preparato e mescolate sempre con le mani in modo che la panatura si attacchi a tutti i pezzi di pesce.
Disponete tutto il misto pesce con la panatura su una teglia con carta forno ben allargato e aggiungete il sale.
Cuocete il misto mare gratinato in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 o 20 minuti circa fino a che si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pesce fresco o pesce surgelato ovviamente se userete quello surgelato dovrete farlo scongelare prima di utilizzarlo.
Potete cuocere il misto pesce gratinato anche in friggitrice ad aria a 200° per 10 o 15 minuti ma senza la carta forno, non cambierà molto.
Distribuite il misto pesce con la panatura ben distanziato senza sovrapporlo altrimenti non cuocerà bene.
Potete aggiungere aglio tritato alla panatura.
Se volete potete variare la scelta del pesce o dei crostacei o dei molluschi a seconda dei vostri gusti.
Se vi è piaciuta la ricetta per il misto pesce gratinato forse potrebbero interessarvi anche i Calamari gratinati o anche le VERDURE GRATINATE oppure i BASTONCINI DI PESCE.
Conservazione
Il misto mare gratinato è buono appena fatto, potete conservarlo in frigo per due giorni e scaldarla in forno o in microonde.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare qualsiasi tipo di pesce o mollusco?
Sì, il pesce lo taglierete a pezzi mentre i molluschi più piccoli potete lasciarli interi.
Posso cuocere in padella?
Meglio non cuocere in padella questa ricetta tuttavia potete cuocerla sulla piastra senza condimento.
Dosi variate per porzioni
Bella e furba per quando hai ospiti e poco tempo per mettere in tavola e riuscire a fare bella figura!!!