Filetti di orata gratinati un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare che potete fare sia con i filetti di orata freschi comprati dal pescivendolo sia con i filetti di orata surgelati che potete trovare al supermercato. Come anche il Merluzzo al forno con patate o i Filetti di branzino alla mediterranea e il Branzino all’acqua pazza anche i filetti di orata sono molto versatili e potete cucinarli in mille modi. Oggi ho deciso di provare a preparare questa ricetta di filetti di orata gratinati al forno che sono sicura vi piaceranno. E se non sapete mai come cucinare i filetti di orata questa è la ricetta per voi. Iniziamo subito a cucinare insieme i filetti di orata gratinati e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la gratinatura
Preparazione
Per questa ricetta potete utilizzare:
FILETTI DI ORATA FRESCHI da utilizzare subito.
FILETTI DI ORATA SURGELATI dovrete farli scongelare prima di utilizzarli.
Per le patate:
Sbucciate le patate e tagliatele a fette molto sottili con la mandolina.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le fette di patate per 5 minuti.
Scolate le fette di patate.
Per la panatura:
In una ciotola mettete il pangrattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato.
Unite anche aglio tritato, scorza di limone, sale e pepe poi aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Per i filetti di orata al forno con patate:
Prendete la leccarda del forno e mettete un foglio di carta forno.
Disponete tutte le patate a fette sulla base della teglia leggermente sovrapposte le une alle altre.
Posizionate i filetti di orata sulle patate.
Prendete la panatura che avete preparato e coprite interamente i filetti di orata premendo bene con le mani in modo da creare una copertura omogenea.
Quando avrete coperto tutti i filetti di orata con la panatura fate un giro di olio extravergine di oliva su tutta la teglia e cuocete i filetti di orata gratinati in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti circa fino a che saranno dorati.
Se volete gli ultimi 5 minuti potete mettere il grill.
Sfornate i filetti di orata gratinati al forno e serviteli caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare questa ricetta sia con pesce surgelato che con pesce fresco.
Potete usare sia filetti di orata che di branzino o di altri pesci.
Potete non mettere aglio se non vi piace.
Potete non mettere il parmigiano.
Potreste mettere le patate anche a crudo ma secondo me rimangono troppo secche.
Se vi è piaciuta la ricetta per i filetti di orata gratinati al forno forse potrebbero interessarvi anche il Branzino alla ligure al cartoccio o anche il BRANZINO AL FORNO oppure il POLPETTONE DI PESCE oppure le COTOLETTE DI PESCE SPADA.
Dosi variate per porzioni