Merluzzo al forno con patate un secondo con contorno facile da preparare e sano e potete decidere se utilizzare merluzzo fresco o surgelato e verrà sempre buonissimo come per il Merluzzo fritto o anche per le POLPETTE DI MERLUZZO. Io preparo spesso questa ricetta per cercare di mangiare più pesce che in casa nostra, anche se mio papà adora pescare, non va tanto per la maggiore. Il merluzzo è un pesce che costa davvero poco e in ogni caso, se come me, lo comprerete surgelato costerà ancora meno. Volete anche voi una ricetta per preparare il merluzzo al forno con le patate? Iniziamo subito con la ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuto ovviamente. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Potete fare questa ricetta con:
– MERLUZZO FRESCO (potete farlo sfilettare dal pescivendolo e utilizzarlo subito per la ricetta.
– MERLUZZO SURGELATO dovrete far scongelare i filetti o i cuori di merluzzo e poi asciugarli tamponandoli con carta assorbente prima di utilizzarli.
Per le patate:
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate per 5 o 10 minuti.
Scolate le patate e asciugatele con carta assorbente.
Per la panatura:
In una ciotola mettete il pangrattato con la scorza grattugiata del limone, il prezzemolo tritato, il sale e uno spicchio di aglio tritato finemente.
Unite 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate la panatura.
Per il merluzzo al forno con le patate:
Scongelate i filetti di merluzzo e tamponateli con carta assorbente.
Mettete in una teglia leggermente unta con olio extravergine di oliva i filetti di merluzzo e tutte intorno le patate insieme ai pomodorini tagliati in 4 parti.
Coprite interamente i filetti di merluzzo con la panatura che avete preparato e fate un giro di olio extravergine di oliva poi cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per 25 minuti circa fino a che il merluzzo sarà cotto e la panatura sarà diventata dorata e croccante.
Sfornate il merluzzo al forno con le patate e i pomodorini e servitelo caldo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare questa ricetta con merluzzo fresco o surgelato.
Potete fare questa ricetta anche con altri tipi di pesce come per esempio i filetti di branzino o di orata.
Potete non mettere i pomodorini se non vi piacciono.
Potete aggiungere olive, capperi e pinoli se vi piacciono.
Potete non mettere aglio se non vi piace.
Se vi è piaciuta la ricetta per il merluzzo al forno con le patate forse potrebbero interessarvi anche i Filetti di branzino alla mediterranea o anche il POLPETTONE DI PESCE oppure i BURGER DI PESCE o anche i BASTONCINI DI PESCE.
Dosi variate per porzioni
ricetta semplice e buonissima! Grazie, cucinato ieri sera, piaciuto a tutti! Alessandra