Calamari gratinati una ricetta per un secondo piatto facile e veloce da preparare e se volete sapere esattamente tutti i SEGRETI COTTURA DEI CALAMARI dovete per forza provare questa ricetta preparata ovviamente sia con calamari freschi che surgelati e con la PANATURA DELLA NONNA ideale sempre ormai lo sapete. La cottura dei calamari non dovrà essere troppo lunga perchè altrimenti rischierete diventino duri e gommosi. Seguite tutti i consigli per la cottura dei calamari gratinati e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
Per questa ricetta potete usare:
CALAMARI FRESCHI potete usarli subito dopo averli puliti e sciacquati.
CALAMARI SURGELATI dovete farli scongelare poi sciacquarli sotto all’acqua fredda.
Per i calamari gratinati:
In una ciotola mettete tutti i calamari puliti e tagliati a pezzi.
Aggiungete il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
Unite anche il sale.
Tritate molto finemente gli spicchi di aglio, il prezzemolo e uniteli nella ciotola.
Grattugiate la scorza di un limone biologico non trattato e aggiungete anche il succo del limone.
Mescolate bene con le mani e condite completamente tutti i calamari.
Prendete una teglia con carta forno e distribuite tutti i calamari nella teglia e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete i calamari in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti circa fino a che saranno dorati.
Sfornate i calamari gratinati e serviteli caldi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare per questa ricetta sia i calamari che i totani.
Potete usare calamari freschi o surgelati.
Potete non aggiungere il parmigiano se non vi piace.
Potete sostituire il limone con lime.
Potete sostituire il prezzemolo con la menta.
Se vi è piaciuta la ricetta per i calamari gratinati forse potrebbero interessarvi anche il PESCE IMPANATO AL FORNO o anche gli ANELLI DI TOTANO AL FORNO oppure la CALAMARATA.
Conservazione
I calamari gratinati si conservano in frigo per due giorni. Potete scaldarli in forno o nel forno a microonde ma per pochissimo tempo altrimenti diventeranno gommosi.
Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
Dosi variate per porzioni