Alberi di polenta uno dei miei ANTIPASTI DI NATALE facili buonissimi e gustosissimi ma anche bellissimi da vedere, un antipasto perfetto da servire in tavola per il PRANZO DI NATALE uno degli ANTIPASTI SFIZIOSI più facili e divertenti che ci siano. Mi avete sempre chiesto un MENU DI NATALE FACILE, questa ricetta è perfetta perchè potete usare la polenta istantanea e anche la polenta precotta in panetto e potrete creare questi alberi in poco tempo e con poca fatica. Ho deciso di decorare gli alberi di polenta con BESCIAMELLA e RAGU DI CARNE DELLA NONNA ma potete anche usare un semplice SUGO DI POMODORO, sicuramente più veloce da preparare. Se volete completare il menu potete preparare anche il ROTOLO DI POLENTA e i CROSTINI DI POLENTA AL FORNO. Vi piacciono i miei alberi di polenta? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la polenta:
Per la besciamella:
Per guarnire
Preparazione
Potete utilizzare:
Se vi dovesse servire vi lascio la ricetta per la BESCIAMELLA.
Per la polenta:
In una pentola mettete la dose di acqua e il sale.
Portate a bollore e versate a pioggia la polenta istantanea mescolando con una frusta a mano.
Fate cuocere la polenta mescolando per 8 minuti poi spegnete il fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Versate la polenta in una teglia rettangolare grande con carta forno.
Per l’albero di polenta:
Spalmate la polenta con la spatola in modo da creare uno spessore uniforme e compatto.
Lasciate raffreddare completamente la polenta in modo che si rassodi.
Con gli stampini dei biscotti tagliate tante stelline di diverse dimensioni.
Su una teglia con carta forno mettete due delle stelline più grandi come base poi mettete un cucchiaino di besciamella e posizionate sopra la stellina leggermente più piccola leggermente sfalsata.
Mettete sopra le altre stelline in modo da creare l’albero.
Per terminare:
Aggiungete sulla cima dell’albero di polenta un cucchiaio di ragù e un po’ di besciamella poi aggiungete il parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 5 minuti circa.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare polenta istantanea come ho fatto io oppure usare la polenta precotta in panetto.
Potete usare ragù di carne o di verdure o di fagioli o anche semplice sugo di pomodoro.
Potete fare voi la besciamella oppure comprarla pronta.
Tenete poco gli alberi in forno altrimenti rischierete che si smontino.
Se vi è piaciuta la ricetta degli alberi di polenta forse potrebbero interessarvi anche la Crema di Gorgonzola e bastoncini di POLENTA o anche le CHIPS DI POLENTA oppure la POLENTA IN CARROZZA o anche la POLENTA AL FORNO o gli Alberi di brie.
Dosi variate per porzioni