Patate cipolle e finocchi al forno un contorno sfizioso e facile da preparare ideale soprattutto per svuotare il cassetto del frigo dalle mille verdure che sicuramente avrete come ho io. In questi giorni infatti sto cercando di preparare ricette con ingredienti che ho nel frigo o in dispensa da consumare prima che scadano e mi sono trovata con tantissime patate, due finocchi e moltissime cipolle allora ho pensato di usare la mitica PANATURA DELLA NONNA e di preparare un contorno al forno buonissimo e che mi permettesse di utilizzarle tutte. Ok, non è una ricetta da libro di cucina o da grande chef ma vi assicuro che le verdure preparate in questo modo sono buonissime e davvero saporite. Volete provare anche voi a prepararle? Corriamo subito a vedere come fare! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la panatura:
Preparazione
Iniziate a pulire tutte le verdure.
Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi.
Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e, quando bollirà, mettete a cuocere le patate a spicchi per circa 10 minuti.
Scolate le patate e asciugatele.
Pulite i finocchi togliendo le parti esterne e la parte finale verde poi tagliateli a spicchi.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a spicchi.
Mettete le patate in una ciotola insieme alle cipolle e ai finocchi.
Aggiungete il pangrattato, una presa di sale e mescolate.
Unite il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.
Disponete tutte le verdure con pangrattato e parmigiano su una teglia con carta forno ben allargate.
Cospargete tutte le verdure con olio extravergine di oliva e fatele cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200° per 35 minuti circa fino a che diventeranno dorate.
Sfornate le verdure e servitele calde o tiepide con prezzemolo tritato fresco.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare cipolle di qualsiasi varietà.
Sciacquate le patate prima di bollirle in questo modo rimarranno più croccanti.
Non fate bollire oltre i 10 minuti le patate altrimenti si sfalderanno.
Potete aggiungere pepe macinato.
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Dosi variate per porzioni