Tartufi al gorgonzola un’altra ricetta di ANTIPASTI SFIZIOSI, facilissimi e senza cottura, perfetti come antipasti di natale e che sicuramente non mancheranno sulla mia tavola come Antipasti di natale 2024! I tartufi al gorgonzola sono una variante dei miei TARTUFI AL FORMAGGIO SENZA COTTURA, facilissimi, con pochi ingredienti e perfetti per tutta la famiglia. Per preparare i tartufi al gorgonzola ho deciso di usare il gorgonzola dolce, ma volendo potete usare metà dolce e metà piccante per ottenere dei tartufi più saporiti. Oltre ad essere una ricetta perfetta come antipasti delle feste facili e veloci, i tartufi al gorgonzola sono buonissimi anche in estate come ANTIPASTI ESTIVI SENZA COTTURA. Volete provare anche voi i tartufi al gorgonzola? Iniziamo subito a prepararli insieme e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per guarnire
Preparazione
Per i tartufi al gorgonzola:
Mettete in una ciotola il gorgonzola dolce e il formaggio fresco spalmabile e mescolate con un cucchiaio o una spatola in silicone.
Unite anche il parmigiano grattugiato e mescolate per amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto compatto.
Create con le mani tante palline da circa 15 g e tenetele da parte.
Per guarnire i tartufi:
Passate metà tartufi al gorgonzola nella granella di pistacchi e l’altra metà nella granella di noci o di nocciole.
I tartufi al gorgonzola sono pronti per essere serviti.
Volendo potete prepararli in anticipo e poi conservarli in frigorifero fino al momento di servirli.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete passare i tartufi al gorgonzola in altra granella di frutta secca, come quella di nocciole o di mandorle.
Potete aggiungere metà gorgonzola piccante al posto di quello dolce, ma dovrete lavorare il composto qualche minuto in più per renderlo omogeneo.
Se volete al posto del parmigiano potete utilizzare grana o anche pecorino grattugiato.
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Dosi variate per porzioni