Tartufi Robiola e noci un antipasto sfiziosissimo e facilissimo da preparare. Vi ricordate qualche settimana fa la cena che ho fatto con i miei amici? Avevo preparato tantissime ricette quasi tutte presenti sul blog tranne questi tartufi robiola e noci. Mi è venuta l’idea all’ultimo momento. Mentre ero al supermercato a comprare gli ingredienti per la cena ho visto la Robiola Osella che sicuramente tutti conoscete. La Robiola Osella è un formaggio fresco con un delicato sapore di latte e una consistenza cremosa e vellutata e ho pensato subito di preparare un antipasto facile e veloce da proporre ai miei amici. Nella fretta della preparazione non ero riuscita a fare le foto per il blog ma oggi ho rifatto i tartufi robiola e noci, vi ho fatto la foto e vi ho scritto tutti gli ingredienti e il procedimento. Non sono facilissimi? Volete provarli? Venite in cucina con me e andiamo a preparare i tartufi Robiola e noci. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Fattorie Osella
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Metà dose di noci tritatela grossolanamente con il coltello mentre l’altra metà tenete i gherigli interi.
Mettete in una ciotola la Robiola Osella insieme al parmigiano grattugiato e mescolate con un cucchiaio.
Unite le noci tritate e mescolate ancora in modo che si uniformino al resto degli ingredienti.
Con le mani leggermente inumidite create tante palline di uguale dimensione.
Prendete ogni pallina di crema di Robiola e mettetela tra due gherigli di noce interi premendo leggermente con le mani in modo che aderiscano perfettamente.
Mettete i tartufi Robiola e noci in frigo a riposare per 15 minuti circa prima di servirli.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete al posto del parmigiano potete utilizzare grana o anche pecorino grattugiato.
Potete aggiungere alla crema di Robiola e noci anche pezzettini di speck o prosciutto cotto o crudo.
Se volete potete mettere granella di pistacchi sia nella crema di Robiola che come copertura dei tartufi di robiola.
Se vi è piaciuta la ricetta per i tartufi di Robiola forse potrebbero interessarvi anche i TARTUFI UVA E PISTACCHI o anche i TARTUFI CHEESECAKE oppure i TARTUFI ARLECCHINO.
Dosi variate per porzioni